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2005年01月07日

我が家の二男君にはお砂場着が必需品となってしまいました。長男君用に１枚あったお砂場着がフル活用されていて洗い替えがないからネットオークションで落札したくらい。

こんな寒いときになんでお砂場に遊びに行く??と思いますよね。
以前の日記にも書き込みましたが、二男君は何故か洋服を脱ぐのが大好き。せっかくはかせたタイツもスパッツも脱いでしまいます。上着も前ボタンだったりすると一瞬のうちに脱いでしまいます。カーディガンを後ろ前に着せて防止したりしていましたが、それでも難なく脱いでしまいます。
それを防止するのに後ろを紐で結ぶお砂場着はとっても重宝なんです。

ミッフィー　格子お砂場着　イエロー　90cm(20410)

｢ブロッコリーの酢味噌和え｣
～材料( 2人分 ) ～

ブロッコリー … 1房
ニンジン … 中１本
わかめ … 適量

穀物酢* … 大さじ３
白味噌* … 大さじ２
マスタード（フレンチ）* … 小さじ１

～つくりかた～

【1】わかめは塩や汚れをさっと荒い落とし水に、乾燥なら水に浸けて戻して置く。　

【2】ブロッコリーは一口大に、ニンジンは細く切って置く。わかめも適当な大きさに切って置く。

【3】野菜を茹でるお湯を沸かす間に、和え衣を作る。松の実をすり鉢等に入れすりこぎ等で適当にすり潰す。*の材料を合わせ入れ、滑らかに混ぜ合わせる。

【4】沸騰したお湯に塩を加え、ブロッコリーを茹で、時間を見計らってニンジンわかめも加え、さっと茹でる。

【5】良く水を切った茹で上がった野菜を和え衣で和える。

【6】時間があれば冷蔵庫で冷やし、お皿に盛って召し上がれ♪

～メモ～

先ほど二男君と三男君が同時に泣いてしまい大変なことに･･･そんなときに限ってばぁばは長男君と買い物に出かけているし･･･やっぱり三男君をほったらかしにして二男君をなだめていると、そこへ救世主のように伯父が遊びに来てくれました。すぐさま二男君を伯父に抱いてもらい、三男君は授乳。ほっとしました。二男君も大好きなおじちゃんが抱っこしてくれたのでご機嫌。よかった～～～(^０^)

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七草は日本のハーブ

疲れ気味の胃を落ち着かせる七草粥(ななくさがゆ)にまつわるエピソードをご紹介します。

「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」、子どものころに一所懸命覚えた春の七草の名前です。ゴギョウはハハコグサ、ハコベラはハコベ、スズナはカブ、スズシロはダイコンのこと。この七草をお粥にして1月7日に食べる七草粥の習慣は、江戸時代に広まったそうです。
七草の種類は時代や土地によって異なり、七草がもっと多くなったり、少ない場合もあったそうですが、いつの時代もどんな土地でも、年頭にあたって豊年を祈願し、「今年も家族みんなが元気で暮らせますように」と願いながらお粥をいただくその気持ちに差はありません。

■ 七草粥の知恵

ところで、なぜ七草粥なのでしょう。
七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました。そこで、無病息災を祈って七草粥を食べたのです。古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか。こんな、おまじないのような食べ方も素敵ですが、実はこの七草粥、とても理に叶った習慣です。
七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担がかからないお粥で食べようというのですから、正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。また、あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、とても新鮮な味わい。

■ 七草の効用

では、日本のハーブ七草にはどのようなパワーがあるのでしょう。おもなものを次に挙げてみましょう。
［セリ］
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
［ナズナ］
　熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。
［ハコベラ］
　タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています。
［スズナ・スズシロ］
　ジアスターゼが消化を促進します。

もちろん、いずれもみずみずしい緑の草ですから、ビタミンがたっぷり含まれています。緑が不足しがちなお正月、滋養豊かな七草でクッキングしてみませんか。

http://www.geocities.co.jp/HeartLand-Poplar/3733/zura.html

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