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2005年01月08日

お正月のお餅が余っていませんか?ちょっと目先を変えてカビがはえる前に食べちゃいましょう。

｢バター醤油餅｣

● 切りもち２個
● バター１かけ
● しょうゆ大さじ１

１．切りもちにラップをかけて、レンジで２～２分半加熱する。
２．熱したフライパンにバターを入れ、切りもちをこんがりキツネ色に焼く。
３．火を止め、しょうゆを入れて両面にからませる。

火を止める前にしょうゆを入れると焦げすぎてしまうので注意。余熱で充分です。ふちをカリッとさせると美味しさ倍増です。お好みで七味唐辛子をかけても美味しいと思います。

● お餅５切れ
● あさつき１／２束
● とろけるチーズ適量
● しょうゆ大さじ２
● （お好みに応じて）おかか、青海苔など

１．餅を耐熱皿に並べ、レンジで２分程加熱する（形がなくなるまで）

２．餅がピザの台のようになったら、その上にしょうゆを垂らし、とろけるチーズをのせチーズがとけるまで加熱する。

３．最後にあさつきを散らし、おかかなどお好みのものをのせて、しょうゆを散らし出来上がり。・・・お好みでチーズと一緒にチャーシューなどを散らしてもＯＫ！

最初に餅を加熱する時　過熱しすぎない

「餅とチーズのハーモニー」　　分量１人分

● 切り餅２切れ

● バター小さじ１
● しょうゆ小さじ２
● 海苔１/２枚（半分に切っておく）

１．小さめのフライパンか、玉子焼き器を熱し、バターを入れる。

２．弱火にして切り餅を入れる。

４．海苔を巻いてできあがり。

餅が焦げないように、こまめにひっくり返す。カロリーが気になるようなら、チーズは、１/４の量でもおいしい。

私はお餅を食べられないですが、長男君はとってもおいしそうに食べます。

なんか家の中にずっといるのも不健康だから児童ホームにでも出かけようかな。出かけるのが億劫な原因は二男君。とにかく目が離せないから三男君も連れて行くとなると･･･かなりの覚悟がいりますね。どうしようかな??

三男君は授乳の後抱っこをしているといつもニコニコ笑顔で笑ってくれます。まだ１ヶ月ちょっとなので、感情とかで笑っているとは思えないんですが、きっとお腹がいっぱいで抱っこされていて満足というか、満たされていて笑顔になるのかなぁ･･･って思います。その笑顔を見ているだけで自然と他の家族も笑顔になるんですよ。
幸せを運んでくれる三男君。すくすくと育ってね。