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2008/10/05

くせになりそう

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日、スーパーへ買い物に行ったら、シマアジの頭と中落ちがパックになって２００円だった。迷いながらカゴに入れて、さて何にしよう。
料理の本を見ると、アジ（普通の）の骨を揚げて、ホネセンの作り方が。
シマアジは普通のアジに比べてだいぶ大きいけど。と心配しながら、本どおりに揚げてみた。
塩とレモン汁をかけて。
う、うまいっ。普通のアジじゃなく、シマアジというのもあるのだろうか？
とにかくうまい。さすがに背骨は硬さを感じたので残したが、あとはポリポリ。いくらでもいけそう。残念ながら１匹分（４切れ）しか入っていなかったので、あっというまになくなったが。くせになりそう～。頭のほうは、ごま油で焼いて、酢醤油に漬けてある。
やっぱり、魚は手をかけるとおいしいね。
老後、住むとしたらやっぱり海の側かなぁ
私は都会に出られないのは苦にならないし。

田舎暮らしの本なんかを見ながら夢見ています。

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