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2008.04.14
カテゴリ： 科学
1年前の雑誌「Rikatan」5月号に掲載されていたカレー＆ソースやきそばの色変わり実験。前にやったときは、普通に肉と野菜を炒めてから麺を加え、それからターメリックを振りかけたのだけれど、どーも色の変化は感じられなかった。
そこで今回は、基本のき、に戻って本に書いてあるとおり、そばだけにパウダーをかけてみた。結果、大成功！麺は真っ赤になって息子曰く「ナポリタンみたいだね」。それがソースをかけると黄色くなるんだ。ちなみに麺に添付の粉末ソースだと黄色くはならなくて、普通のソースやきそばの色。
実験やものづくりはいろいろなところで紹介されているけれど、1回目で期待したようにならないことは少なくない。氷でアイスクリームづくりが手際よくできるようになったのもかなりの回数を重ねてからだった。でも、だからオリジナルの実験じゃなくてもうれしいし、うまくいくようになるまでの試行錯誤のプロセスに、理科的に重要なポイントがあったりする。かんたん＝幼稚とは言い切れないことしばしばである。
そこで今回は、基本のき、に戻って本に書いてあるとおり、そばだけにパウダーをかけてみた。結果、大成功！麺は真っ赤になって息子曰く「ナポリタンみたいだね」。それがソースをかけると黄色くなるんだ。ちなみに麺に添付の粉末ソースだと黄色くはならなくて、普通のソースやきそばの色。
実験やものづくりはいろいろなところで紹介されているけれど、1回目で期待したようにならないことは少なくない。氷でアイスクリームづくりが手際よくできるようになったのもかなりの回数を重ねてからだった。でも、だからオリジナルの実験じゃなくてもうれしいし、うまくいくようになるまでの試行錯誤のプロセスに、理科的に重要なポイントがあったりする。かんたん＝幼稚とは言い切れないことしばしばである。
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