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2025.08.22

【MADE IN JAPON】【Somen そうめん】【Nagashi-somen 流しそうめん】【Somen Nagashi そうめん流し】

テーマ：【MADE IN JAPON】【Inventions Japonaises】【日本の発明】(747)

カテゴリ：カテゴリ未分類

【MADE IN JAPON】【Somen そうめん】【Nagashi-somen 流しそうめん】【Somen Nagashi そうめん流し】

Découvrez les Nagashi Somen ・ Somen Nagashi : le délice d'été japonais

Le nagashi sōmen (そうめん流し) est une tradition estivale japonaise ludique et rafraîchissante. Il s'agit de faire couler des nouilles très fines appelées sōmen dans un canal en bambou rempli d'eau froide. Les participants doivent attraper les nouilles avec des baguettes au moment où elles passent devant eux, puis les tremper dans une sauce appelée tsuyu avant de les déguster.

C’est une activité conviviale, souvent pratiquée en famille ou entre amis pendant les chaudes journées d’été. Elle combine gastronomie et jeu, et est particulièrement populaire dans les régions montagneuses ou près des rivières.

【 .tiktok.com 】Découvrez le Nagashi Somen : Tradition Japonaise Amusante

https://www.tiktok.com/@histoire.de.cuisine/video/7350321145893195041

「流しそうめん」(Nagashi Sōmen) et 「そうめん流し」(Sōmen Nagashi)

【news.allabout.co.jp】「流しそうめん」と「そうめん流し」の違いとは？そもそも、なぜ「流す」の？発祥地や歴史を解説

https://news.allabout.co.jp/articles/o/65827/

「流しそうめん」(Nagashi Sōmen) et 「そうめん流し」(Sōmen Nagashi):

Deux styles de nouilles froides japonaises

「流しそうめんNagashi Sōmen」 est né en 1955 à Takachiho, dans la préfecture de Miyazaki. Un journaliste local a eu l’idée de faire couler des nouilles dans des bambous remplis d’eau fraîche de la gorge de Takachiho. Cette méthode est devenue populaire pour son côté rafraîchissant et ludique.

「そうめん流しSōmen Nagashi」, quant à lui, a été inventé en 1970 à Ibusuki, dans la préfecture de Kagoshima. Il s’agit d’un système rotatif en forme de donut où les nouilles tournent dans un courant circulaire. Ce style est à l’origine des appareils domestiques de sōmen rotatif.

Pourquoi “faire couler” les nouilles ?

Cette tradition s’inscrit dans une culture japonaise qui valorise les sons de l’eau pour leur effet apaisant. Des dispositifs comme le suikinkutsu (fontaine musicale) ou le shishi-odoshi (repousse-cerfs) illustrent cette esthétique. Le sōmen coulant est donc à la fois une expérience culinaire et sensorielle.

【slowkyoto.com】Manger des nagashi somen en été

https://www.slowkyoto.com/nagashi-somen/

【YouTube】【流しそうめん】フローティングそうめん　外国人歓喜　世界でバズり中【スーパーJチャンネル】(2025年8月5日)

https://youtu.be/4R3mLbjV0m8?si=aondbGXNd82CU6ZJ

【YouTube】Kifune Kawadoko 貴船の川床で流しそうめん 4K

https://youtu.be/X5dYjfzpR6I?si=AKOHXu6I1kUcWU2X

【YouTube】【そうめん】猛暑とコメ高騰で売り上げ増レシピ閲覧は去年の6倍意外なものも売れ…

https://youtu.be/7hWAI4MiZWc?si=7WPsrj-Jy-1KUusL

【YouTube】【TBS NEWS DIG】そうめん研究家ソーメン二郎氏直伝！あきない「無限そうめん」レシピ　梅干もポイントに？【Nスタ解説】

https://youtu.be/9hVHNCZDmu0?si=kYjKyORuyC0cMQuO

【あみだが滝荘流しそうめん】 @岐阜：北濃駅から車で10分

ひんやり冷たい流しそうめんが850円で食べ放題のお店。天然の湧水を利用した流しそうめんはほどよいコシがあり、キンキンに冷えた麺をすするのは格別！特製ツユとの相性もピッタリで、甘じょっぱい炭火焼き団子も食べるべき逸品

【YouTube】【夏の風物詩】毎年“進化”する「流しそうめん器」東京サマーランドと共同研究も…

https://youtu.be/_7OlMtjrHgg

【Somen Nagashi そうめん流し】

【YouTube】【店員さんドン引き】前代未聞の食べ放題で店の大食い記録を大幅に更新しました！

https://youtu.be/Aj5617cz4W4?si=0Tqxus7tsID2gkXJ

【公式】天成園｜箱根湯本のホテル・日帰り温泉

https://www.tenseien.co.jp

神奈川県足柄下郡箱根町湯本６８２

【Somen Nagashi そうめん流し】

【たまだれ庵】シーズン到来！そうめん流し

https://www.tenseien.co.jp/news/%e3%80%90%e3%81%9f%e3%81%be%e3%81%a0%e3%82%8c%e5%ba%b5%e3%80%91%e3%82%b7%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%83%b3%e5%88%b0%e6%9d%a5%ef%bc%81%e3%81%9d%e3%81%86%e3%82%81%e3%82%93%e6%b5%81%e3%81%97/

【Somen Nagashi そうめん流し】

【YouTube】【鹿児島グルメ】山奥の川床で涼を楽しめるそうめん流しは最高だった！「流れ庵」【 Flowing Somen Noodles of Kagoshima city in Japan】

『流れ庵』鹿児島県出水市

【YouTube】【Somen Nagashi そうめん流し】【夏休みオススメ！ひんやりグルメ】阿久根市のそうめん流し”大野庵” ”Jチャン＋”この店この味(7月19日(火)放送)

https://youtu.be/zMZdtku7y40?si=EbqczGMVDDcMIDHY

【Somen Nagashi そうめん流し】【YouTube】冷たすぎると話題に！夏にぴったり“流しそうめん” 自然の恵みを存分に味わえるお店【新潟・長岡市】

https://youtu.be/QDi2wrQcBbU

【Somen Nagashi そうめん流し】【YouTube】おばあちゃんが作る流しそうめん！鎌倉で夏の風物詩を楽しんできた！

https://youtube.com/shorts/pG1I6EulD2k?feature=share

【shokukanken.com】【食中毒】石川県　流しそうめん集団食中毒　患者892人に（2023/10/06）

https://www.shokukanken.com/post-13025/

Près de 900 personnes ont été victimes d'une intoxication alimentaire après avoir mangé dans un restaurant de type "nagashi somen" à Tsubata (préf d'Ishikawa).

Cette pratique qui consiste a attrapé les nouilles alors qu'elles coulent dans une goulotte en bambou remplie d'eau.

【asahi.com】93人食中毒の流しそうめん店、患者への損害賠償終えた時点で廃業へ

https://www.asahi.com/articles/ASR9C7WNMR99PISC001.html

【smbiz.asahi.com】食中毒が発生した石川の「大滝観光流しそうめん」、損害賠償後に廃業へ（2023.09.10）

https://smbiz.asahi.com/article/15002091#:~:text=%E3%83%88%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%89-,%E9%A3%9F%E4%B8%AD%E6%AF%92%E3%81%8C%E7%99%BA%E7%94%9F%E3%81%97%E3%81%9F%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E3%81%AE%E3%80%8C%E5%A4%A7%E6%BB%9D%E8%A6%B3%E5%85%89%E6%B5%81%E3%81%97%E3%81%9D%E3%81%86%E3%82%81%E3%82%93,%E6%90%8D%E5%AE%B3%E8%B3%A0%E5%84%9F%E5%BE%8C%E3%81%AB%E5%BB%83%E6%A5%AD%E3%81%B8&text=2023%E5%B9%B48%E6%9C%88%E3%81%AB,892%E4%BA%BA%E3%81%AB%E4%B8%8A%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

Ishikawa : un restaurant de "nagashi somen" qui a provoqué une intoxication alimentaire ferme ses portes après avoir payé des dommages et intérêts

【Wikipedia】素麺（そうめん、索麺）

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%A0%E9%BA%BA

【Wikipedia】Sōmen

https://fr.wikipedia.org/wiki/S%C5%8Dmen

【あみだが滝荘流しそうめん】

ひんやり冷たい流しそうめんが850円で食べ放題のお店。
天然の湧水を利用した流しそうめんはほどよいコシがあり、キンキンに冷えた麺をすするのは格別！
特製ツユとの相性もピッタリで、甘じょっぱい炭火焼き団子も食べるべき逸品🍡 pic.twitter.com/KDFUnyl2kv
— 唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ） (@muni_gurume) July 29, 2023