暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


食用ほおずき
＜ナス科＞


「ほおずき」って言ったら～夏の風物詩？

観賞用のほおずきが有名で、「食べられない」というイメージですが～

今回は、「食用ほおずき」の栽培です！

そう～ほおずきが、食べられるちゃうんです！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!






これは新しい果実？フルーツ？って思われると思いますが・・

実は、すでにフランスやイタリアでは食用として盛んに栽培され～

広く親しまれているようです。

糖度は12～15度と高く、フルーティーな独特の香りと味が特徴です。

オレンジチェリー、ゴールデンベリー、ストロベリートマト、ハニーゴールドなど、

さまざまな名前が付けられ、 苗が販売されていると思います。

食用ほおずき蕾 posted by (C)根岸農園

食用ほおずき花 posted by (C)根岸農園

育て方

・実をたくさん着けるには、必ず日当たりの良い場所に

・肥料はあげすぎないのがコツ

・肥料が多すぎると、葉っぱばかり繁り、実がつかない

・粗放栽培でもＯＫ

・オレンジチェリーは、とても生育が良く、草丈１m以上になる

・一番花の下のわき芽は、全部取り除く






食用ほおずき苗３ posted by (C)根岸農園


食用ほおずきは～これでもナス科！これまた（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!

小さな花をアチラコチラと咲かせ・・

さすが！ナス科・・無駄なお花がないわ♪ってほどに、

実をつけ始めていきす。




食用ほおずき苗４ posted by (C)根岸農園


順調に育っていくと・・



色づき始めます




袋が茶色になったら、食べごろ




収穫してみましょう



熟していくと実が黄色く変わっていき、

完熟に近づくほど甘みが増して美味しくなるらしい～


ほおずき～見たいね




お初収穫の１個は、まず私だけ・・頂いて♪　味の感想は～

ん～ちょっぴり・・酸っぱい

でも・・・
サクランボみたいに～甘酸っぱくって美味しい


一昨年は数個しか、収穫できず・・

去年は・・豊作でイヤんなるほど実をつけました。

さてさて・・今年はどんな年になるかしら？

毎年・・育ててみなければわからない所が面白いのかもね～♪（笑）



南米では古くから、薬効成分が高いということで、
食用ほおずきが病気の薬として用いられてきました。

とにかくビタミンが豊富。

ビタミンＡがトマトの4倍、鉄分がトマトの2.5倍含まれ、
さらにビタミンＢ群のイノシトールも豊富に含まれていれてます。
このイノシトールは、コレステロールの流れを良くし動脈硬化を予防したり、
肝臓に脂肪がたまるのを防止したり、整腸作用、抜け毛防止（？）
癌の発生を抑 制したりする等の効果があると言われています。




まだまだ一般のスーパーでは並ばないレアものだもの・・

苗を見つけたら～是非栽培してみてね☆











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