暇人主婦の家庭菜園

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

カブ
＜アブラナ科＞

秋冬野菜の定番の１つ、カブ。
真っ白でツルツル～なお肌は、とても魅力的♪

「春まき」「秋まき」と両方栽培できますが、
秋まきの方が断然美味しく、育てやすいんです。



カブは、春の七草の1つ「スズナ」で、大根（スズシロ）とともに
昔から日本になじみのある野菜ですが～
その中でも蕪（カブ）は、
日本では最も古い歴史をもつ野菜のひとつだと言われています。

w(゜o゜*)wマジ！？

おかげで～日本全国それぞれの土地・気候にあった品種が生まれ、
大きいものや小ぶりのもの、赤や円錐形など地域によってさまざまなようです。
現在では８０品種以上が栽培されているようですよ☆

＜やわらか小かぶ＞：小カブで収穫
病気に強く柔らかで美味しく玉揃いが良い。
＜スワン＞中大カブで収穫
小中～中大カブと好みのサイズで収穫可能、甘みがありサラダでもおいしい
＜聖護院カブ＞大カブで収穫
大型な丸かぶです。「千枚漬け」の原料として 有名な京の伝統野菜です。

＜本紅赤丸蕪＞
茎葉まで紅色の中型サイズの赤カブです。
＜あやめ雪カブ＞
肌は肩の部分が鮮紫色、下の部分が白色のツートンカラーのかぶ。甘みが強い。
＜日野菜カブ＞
茎と抽根部は紫紅色で地下部が白い漬物用種ですが、
姿も味も風雅な滋賀を代表する野菜。



＜秋の種まき時期＞
寒冷地：8月上旬～9月初旬
一般地：9月上旬～10月中旬
暖地：9月中旬～10月中旬
（＊品種によってもさまざまです。必ずタネ袋の裏を確認しましょう）
・直接土にまく、じかまきが基本です。
・プランター栽培なら、2～3cm間隔を目安にすじまきします。
＊まだ害虫の発生が多い時期なので、防虫ネットなどで覆いましょう。



＜間引き・土寄せ＞
1回目： 本葉1～2枚のころ3～4cmの間隔になるように間引く。



2回目：本葉3～4枚のころ10～12cmの間隔になるように間引く。
（生育が良く病害虫などの被害を受けていない株を残します）
＊特にこの時期は、間引きが遅れると球が大きく育たないので遅れないように注意。

＜追肥・中耕・のタイミング＞
2回目の間引きをした後、追肥する。
間引き後、株の倒伏や根部の曲がりを防ぐために株元に軽く中耕、土寄せを行う。



＜収穫時期＞
品種によっても異なりますが、一般的には・・
・小カブの収穫時期：直径5~6cm
種まきから約30~40日程度で収穫。
・中カブの収穫時期：直径6～10cm
種まきから約40～60日程度で収穫
・大カブの収穫時期：直径10cm以上
種まきから約60～80日程度で収穫



葉を束ねてもち、真上に引き抜いて収穫します。
＊収穫が遅れるとスが入ったり根が割れてしまう場合があるので
タイミングを逃さないようにしましょう。

☆

お好みのカブに出会えるといいですね☆

今日久しぶりに～朝から晴れ間が見えています♪
でも午後からは雨の予報・・
まだまだ全国的に不安定なお天気が続いているようです。
体調を崩さないよう～過ごしましょ☆




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