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Dec 23, 2004
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今週の宅配有機野菜の中に柚子が入っていた。
冬至なので柚子湯にどうぞ♪と書いてあったけれど、
私は去年の韓国旅行以来ハマっている柚子茶を作ってみることにした。




++++柚子茶の作り方++++

・柚子の皮をむき千切りにする。
 このとき私は白い部分をお魚を下ろす様にして
 包丁で取りました。

・柚子の果汁を絞り、千切りにした皮と混ぜる。

・果汁を入れた皮と同じくらいの量の蜂蜜を入れる。

 思ったあなた、もっともです・・・(汗)
 ノリで適当に入れてください!!
(スンマセン、いつもいい加減なレシピで・・・)


よーく混ぜて蓋付きのビンに入れておけば一週間くらいで美味しくなるそうです。




出来上がったばかりのものをぺロッとなめてみたら
去年韓国で買ってきた柚子茶と同じ味がしたよーーー!!
時間が経ったら皮がシンナリしてきてもっとおいしくなるんだろうなぁ。




日本で柚子茶を買うと一瓶1000円位するんだよね。
これから柚子茶は自分で作ることにします。




柚子の皮を使うので、柚子はオーガニックの物が良いと思うな。
市販のものは見栄えを良くする為にワックスを塗ってあるものも多いって言うからね。




帰って来たら熱々の柚子茶が飲めるんだなー・・・・
楽しみ♪♪






PS:
ずーっと途中になっていたタイ旅行記を一気にアップしました。
トップのリンクから入れまーす♪





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Last updated  Dec 23, 2004 03:28:47 PM
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Re:手作り柚子茶(12/23)  
ちゃと0508  さん
nekomushiさん、柚子茶って、上の通り作ったものにお湯を注ぐんでしょうか?
まさか舐める・・・ってわけじゃないですよね。(笑)
すみません、未体験でよく知らないのです。
確かに市販のものってワックスのイメージがあるんで、やっぱりオーガニックでしょうね。
結構皮がポイントのようですし。

明後日からマレーシア・・・
どうぞ気をつけて行って来て下さいね。
虫刺されにご注意を! (Dec 23, 2004 05:09:39 PM)

Re:手作り柚子茶(12/23)  
ゆうぐると  さん
たくさんコメントありがとう~。うれしくって今いっぺんに全部返事していたら目がしばしばしてきたよ。ほんとうはもっともっと書きたいことがあるけど、nekomushiさんといいnoleekoさんといい書ききれないよね言いたいことがありすぎて。
そのうちきっと会うことがあるのだろうな~なんて思ったりします。

柚子わたしも大好き。スイスにはない‥え~ん。
柚子茶って飲んだことないな、でも想像できるわ。沖縄のシークワーサーのジュースみたいな感じかな?お茶だから暖かいの?

マレーシアに行くんだったね。
マレーシアで過ごすクリスマス。
のんびりと美味しいもの食べて楽しんできてくださいね。
報告楽しみにしています。 (Dec 23, 2004 05:37:30 PM)

Re:手作り柚子茶(12/23)  
おりき  さん
こんにちは。はじめまして。
柚子茶というのにひかれて、ちゃとさんのところから飛んできました。

私も先週韓国に行っていて、柚子茶を飲んで、早速作っています。
ただ、ちょっとオリジナルで・・・
しょうがも一緒に漬け込んでいます。
去年はレモンとしょうがをハチミツで漬けるのに凝っていたのですよ。柚子でも美味しいに違いないと…さて、どんな風に漬かりますやら…楽しみです^^
(Dec 23, 2004 06:24:18 PM)

Re:手作り柚子茶(12/23)  
noleeko  さん
自分ネタで失礼。日記にもう一人の方もゆずのこと書いてました。2人並んでて、おおぉ?ゆずが私に訴えてる??なんて思ったりして(笑)

ゆず茶ってカフェインのない物なのね~
体によさそう。私も最近大根やら、レモンやらを蜂蜜につけて家族に無理やり(とくに大根のほう)飲ませてるよ。風邪ひき多いから。うちの家族・・・
無農薬野菜ってとこまで行かないけど(生活苦なので)最近玄米をとりいれようかと思案中です。体は資本って本当よね。

いいな~マレーシア。
いってらっしゃいませ~♪

タイ旅行記あとでゆっくり読ませてもらいます~


(Dec 23, 2004 08:25:17 PM)

Re:手作り柚子茶(12/23)  
Minami さん
今、緑茶を飲みながらNekomushiさんの日記を読んでいます。無性に柚子茶を飲みたくなりました~~
おいしそう。。。体が温まりそうですね。
柚子はハワイで手に入るのだろうか???

マレーシア気をつけていって来てくださいね。
また旅行記楽しみにしています! (Dec 23, 2004 08:45:59 PM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
ちゃと0508さん
>nekomushiさん、柚子茶って、上の通り作ったものにお湯を注ぐんでしょうか?
>まさか舐める・・・ってわけじゃないですよね。(笑)
>すみません、未体験でよく知らないのです。


★そうです!お湯を注ぐんです。説明不足でゴメンナサイ。
マーマレードにお湯を注ぐ感じかしら??イメージとしては。
これ、すっごく美味しいんですよ! 香りがとっても良いんです。

>確かに市販のものってワックスのイメージがあるんで、やっぱりオーガニックでしょうね。
>結構皮がポイントのようですし。


★スーパーでみかんとか買って食べると手がテカテカになって気持ち悪いんですよねー。
最近はみかんもオーガニックストアで買うようにしています。

>明後日からマレーシア・・・
>どうぞ気をつけて行って来て下さいね。
>虫刺されにご注意を!


★行ってきます!!
あ、そうだ、虫除けスプレー詰めるの忘れてた。思い出させてくれてどうもありがとうございます!
ラクサ、食べることできるかなぁ・・・

(Dec 23, 2004 08:58:32 PM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
ゆうぐるとさん
>たくさんコメントありがとう~。うれしくって今いっぺんに全部返事していたら目がしばしばしてきたよ。ほんとうはもっともっと書きたいことがあるけど、nekomushiさんといいnoleekoさんといい書ききれないよね言いたいことがありすぎて。
>そのうちきっと会うことがあるのだろうな~なんて思ったりします。


★出来れば3人で会いたいですねー!!あ、お互いのパートナーも入れて6人?
会話の中身濃そう~~~・・・

>柚子わたしも大好き。スイスにはない‥え~ん。
>柚子茶って飲んだことないな、でも想像できるわ。沖縄のシークワーサーのジュースみたいな感じかな?お茶だから暖かいの?


★イメージ的にはホットレモネードのような感じかしら???
柚子の香りがすごーく良いんです。韓国に行ってからもうハマりまくり!

>マレーシアに行くんだったね。
>マレーシアで過ごすクリスマス。
>のんびりと美味しいもの食べて楽しんできてくださいね。
>報告楽しみにしています。


★実は喧嘩直後で未だに気まずい私達夫婦ですが、旅行までには仲直りして楽しんできます!

(Dec 23, 2004 09:00:39 PM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
おりきさん
>こんにちは。はじめまして。
>柚子茶というのにひかれて、ちゃとさんのところから飛んできました。


★始めまして。遊びに来てくださってどうもありがとうございます。

>私も先週韓国に行っていて、柚子茶を飲んで、早速作っています。


★あ、韓国に行ってらしたんですね。お茶屋さんには行きましたか?
韓国のお茶屋さん(喫茶店って言うのかしら??)雰囲気があってすごく好きでした。
もう毎日通ってましたよー。

>ただ、ちょっとオリジナルで・・・
>しょうがも一緒に漬け込んでいます。
>去年はレモンとしょうがをハチミツで漬けるのに凝っていたのですよ。柚子でも美味しいに違いないと…さて、どんな風に漬かりますやら…楽しみです^^


★それはなんともタイムリーな話題!!
実は私、アーユルベーダにハマッていて毎日生姜湯を飲んでまーすってこの間の日記に書いたばかりだったんです。
柚子にしょうが、良いかもしれません。私も早速試してみよーっと!
ナイスなアイディアどうもありがとうございます。

(Dec 23, 2004 09:03:15 PM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
noleekoさん
>自分ネタで失礼。日記にもう一人の方もゆずのこと書いてました。2人並んでて、おおぉ?ゆずが私に訴えてる??なんて思ったりして(笑)


★おお、偶然!冬至だったから柚子がたくさん売られていたからかな?
今日オーガニックストアに行ったら柚子が一個100円で売っていた。柚子茶用に旅行から帰って来たらまた買いに行こうかなーって思ってます。

>ゆず茶ってカフェインのない物なのね~
>体によさそう。私も最近大根やら、レモンやらを蜂蜜につけて家族に無理やり(とくに大根のほう)飲ませてるよ。風邪ひき多いから。うちの家族・・・


★大根の蜂蜜漬け、私もやっていたけどあの味ちょっと苦手~~。レモンは美味しいよね。
あと、花梨なんかも良いかもしれない!!

>無農薬野菜ってとこまで行かないけど(生活苦なので)最近玄米をとりいれようかと思案中です。体は資本って本当よね。


★玄米は良くかまないと消化しづらいのでお子ちゃま達は気をつけてね。
圧力鍋で炊くと食べやすいって聞くよ。
うちは旦那の胃の調子が相変わらず良くないので玄米は今一時期お休みしているんです。

>いいな~マレーシア。
>いってらっしゃいませ~♪

>タイ旅行記あとでゆっくり読ませてもらいます~


★行ってきます~~!
マレーシア旅行記も楽しみにしててね♪

(Dec 23, 2004 09:06:22 PM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
Minamiさん
>今、緑茶を飲みながらNekomushiさんの日記を読んでいます。無性に柚子茶を飲みたくなりました~~
>おいしそう。。。体が温まりそうですね。
>柚子はハワイで手に入るのだろうか???


★ハワイで緑茶、渋いなぁ。
柚子、どうなんだろう??この間冬至だったから日系人の間では柚子湯に入っていたりして???
でも、韓国で柚子茶を買った時英語でシトラスティーって書いてあった。柚子って英語は無いのかな???

>マレーシア気をつけていって来てくださいね。
>また旅行記楽しみにしています!


★ありがとう。
今回は1週間と短いのでバタバタになりそうですが楽しんできます!!!

(Dec 23, 2004 09:08:01 PM)

Re:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushiさん、年末から正月三が日くらいまで行ってるんですか?マレーシアかあー、日本との時差もほとんどないんでしょうね。いいな、ぜひ体験reportをお願いします。
さて、あなたにとって来年の抱負ってなんですか?
やっぱり、体験と挑戦ですか?
僕も挑戦したいなー。

(Dec 23, 2004 09:32:58 PM)

Re:手作り柚子茶(12/23)   
サチ2989  さん
こんばんは!
柚子茶おいしそう♪ 生姜湯はずっと続けてます
なんか調子いいです
今度は柚子茶に挑戦してみます

マレーシア楽しんできてくださいね♪ (Dec 23, 2004 10:15:02 PM)

Re[2]:手作り柚子茶(12/23)  
ゆうぐると  さん
nekomushiさん
>-------------------------------------
>★実は喧嘩直後で未だに気まずい私達夫婦ですが、旅行までには仲直りして楽しんできます!
-----
喧嘩の後ってさ切り替えのタイミングってあるよね。わたしたちも旅行に出かける車の中までお互い無言ってこともあるし、いろいろあるなー。
でもでも、nekomushiさんは子供のこともあるしね!!?いい旅になりますように。

タイの旅行記はさっき一気に読んでしまったよ。とっても面白かった。すごいいろいろなところに行っているのね。nekomushiさんの方がよっぽどヒッピーっぽいのだろうと想像します。タイでの彼も素敵な感じね。安宿のシャワーの「うわ~」ってのは、わたし共同生活していたスイスの男性の後に入るといつもそんな感じでした。トイレの脇のトイぺ入れの映像なんてのもすぐ想像できるね~。なんかきれいな絵も残るけど、強烈なものも記憶に残るんだよね。なんだか全部ひっくるめて面白かったぞ。
(Dec 23, 2004 11:05:15 PM)

Re:手作り柚子茶(12/23)  
newpuu  さん
またまた、身体に良さそうな飲み物ですね!生姜湯はちょっと私は苦手そうだったけど、柚子茶はいけるかな?と、いつも少しはその気になるけど、作ったためしがないんですね。。。ものぐさです。(笑) (Dec 23, 2004 11:44:26 PM)

Re:手作り柚子茶(12/23)  
wildy  さん
私、柚子大好きなのー。
だから今回は買ってきた柚子半分お風呂に入れて、残りは
果汁しぼってはちみつ入れて飲んだよー。
そうなのよ、皮はちょっと心配だから、本当は皮をはちみつに
つけたいんだけど、その辺のスーパーで売ってるのじゃ無理よね。
一瞬、来年鉢植えでも買おうかと思っちゃったわ(笑)。
(Dec 23, 2004 11:55:55 PM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
鉄牛/Shining Dragonさん
>nekomushiさん、年末から正月三が日くらいまで行ってるんですか?マレーシアかあー、日本との時差もほとんどないんでしょうね。いいな、ぜひ体験reportをお願いします。


★帰国はなんと1日なんですよー・・・・それしか航空券が取れなかった・・・・しかも帰国は関西空港に・・・
ま、それでもあんなに遅い時期に航空券を買おうとして取れただけまし。楽しんできます!!

>さて、あなたにとって来年の抱負ってなんですか?
>やっぱり、体験と挑戦ですか?
>僕も挑戦したいなー。


★体験と挑戦は私の人生のテーマですねー。
でも、今年は穏やかな女性を目指します。どんな境遇に立っても穏やかにサラリと交わせる女性になりたい~~!!

(Dec 24, 2004 07:14:54 AM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
サチ2989さん
>こんばんは!
>柚子茶おいしそう♪ 生姜湯はずっと続けてます
>なんか調子いいです
>今度は柚子茶に挑戦してみます


★あ、生姜湯飲んでくれているんですね
あれ、ハマるでしょー!
私も毎日飲んでます。
柚子茶は香りが良くてリラックスするよー。

>マレーシア楽しんできてくださいね♪


★ありがとうございます。
まだパッキングが終わっていない状態・・・がんばらなきゃ!
(Dec 24, 2004 07:16:05 AM)

Re[3]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
ゆうぐるとさん
>喧嘩の後ってさ切り替えのタイミングってあるよね。


★彼はね、全く怒らない人間なので私がこういつもいつも怒っているのが不思議で仕方ないらしいんですよね。「君が怒っている原因からそこまで怒らなきゃいけない理由なんてどこにも見つからない」なんてこれまたムカつくことを言ってくるんですよね。リズムが違うみたい・・・・

nekomushiさんの方がよっぽどヒッピーっぽいのだろうと想像します。タイでの彼も素敵な感じね。


★でも、私結構俗っぽい部分もたくさんありますよー。私は音楽とかもあまり聴かないし・・・
ただ旅と自然が好きな奴です。

安宿のシャワーの「うわ~」ってのは、わたし共同生活していたスイスの男性の後に入るといつもそんな感じでした。トイレの脇のトイぺ入れの映像なんてのもすぐ想像できるね~。


★共同生活って楽しいけれどお風呂場とか台所とかふざけんなーって言いたくなる時も多いのよね。
で、欧米人はそんなこと気にせずに裸足でぺたぺた汚い場所に入っていけちゃう。

なんかきれいな絵も残るけど、強烈なものも記憶に残るんだよね。なんだか全部ひっくるめて面白かったぞ。


★ありがとう~♪タイは一時期ハマってしまって行きまくっちゃいました。
あそこはご飯も美味しいし、人は穏やかだしまた行きたいです。

(Dec 24, 2004 07:21:57 AM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
newpuuさん
>またまた、身体に良さそうな飲み物ですね!生姜湯はちょっと私は苦手そうだったけど、柚子茶はいけるかな?と、いつも少しはその気になるけど、作ったためしがないんですね。。。ものぐさです。(笑)


★柚子茶は去年辺りから流行りだして、スーパーなんかでも最近良く見られるんですよ。
香りが良くて美味しいんだよねー。

(Dec 24, 2004 07:22:44 AM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
wildyさん
>私、柚子大好きなのー。
>だから今回は買ってきた柚子半分お風呂に入れて、残りは
>果汁しぼってはちみつ入れて飲んだよー。


★あ、お風呂に入れたんだ。
私もやりたかったんだけど、2個しかなかったから。
柚子の香りって良いよね。

>そうなのよ、皮はちょっと心配だから、本当は皮をはちみつに
>つけたいんだけど、その辺のスーパーで売ってるのじゃ無理よね。


★ちょっと怖いよねー。レモンの蜂蜜漬けも大好きなんだけどカリフォルニア産じゃ怖くて出来ない。
我が家はオーガニックストアが近所にあるのでラッキーです。

(Dec 24, 2004 07:24:23 AM)

Re:手作り柚子茶(12/23)  
ふぐ太郎  さん
私も柚子大好きです~~~~~~
けれど、柚子茶とかは飲んだ事ありません!!!柚子ジュースはあるけれど。。。。

あれ、今度はマレーシアなんですか!????
う、うらやましい。。。。。。
十分、体に気をつけて行って来てくださいね。
(Dec 24, 2004 01:32:20 PM)

Re[1]:手作り柚子茶(12/23)  
nekomushi  さん
ふぐ太郎さん
>私も柚子大好きです~~~~~~
>けれど、柚子茶とかは飲んだ事ありません!!!柚子ジュースはあるけれど。。。。


★カナダには柚子はあるかしら???
チャイナタウンに行けばあるかな???これ、すっごく美味しいんですよ。今度是非試してみてください。

>あれ、今度はマレーシアなんですか!????
>う、うらやましい。。。。。。
>十分、体に気をつけて行って来てくださいね。


★オシャレな洋服を買うのは我慢しても旅行だけはどうしても我慢できない私達です・・・
楽しんできます♪

(Dec 25, 2004 06:42:21 AM)

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