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2004年02月の記事
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今日は雨。さてさて
8時に起きる。店で寝ていた。昨夜も2時を越えた。眠い。起き上がってすぐにみんなでミーティング。昨日の反省をひとしきり。順番を間違えた話や待ち順で出たクレームなんかの対処法の話をみんなでする。それから「待ちのお客さんのいる状況で従業員同士で私語をすると、かなり印象悪いから気をつけましょう」というと、そんなことまで気をつけなければならないのか、といった意味の事をみんな言う。「皆さんは全て見られている、という事を意識してください」と言うと、状況が極端すぎるとの声も。「極端でも一緒です。これは接客の基礎ですから」と言う。厳しいようだが、いいチャンス。これまでほったらかしにしていた俺や母さんも悪いのだが、大混雑でクレームが頻発する状況だからこそ基礎的な考え方をしっかり叩き込むチャンスだろう。難しい事を言うといった感じの顔つきではあるが納得してもらえた。バタバタと朝の準備。トイレ掃除。給料表の打ち出し。待ち順名簿の打ち出し。がんばれの声の印刷。特売卵の展示。後、こまごまとあれやこれや。日曜の朝は大抵ゆっくりがうちの今までだけれども、今はそんな余裕はない。母さんに「朝ごはん、ちゃんと食べてくれ。頼むから」と伝える。たまに「忙しいから」と言って食べずにバテる。今は1人でもばてられると困るのだ。そうそう。昨夜、2月の帳簿整理をして分かったのだが、今月は月トータルでもねむの木の過去最高集客数を記録している。前年比で言っても300%↑に近い数字が出ている。とんでもないね。2月は集客数は最低になるのに、逆に最高になった。9時半に配達へ。今日は早め早めに済ませたい。途中で精米。その合間に目標設定。帰って来ると車は2台。まだこれからか。出足は先週よりは遅いかも。米を降ろしたら近くの公園に車を置きに行く。店の駐車場はならべく開けておきたいから。・・・・4時すぎに一旦閉店。再準備。今日も忙しい。ペース的には先週よりも多い。けれど、12時前後の一気の集中は今日はなかった。つねに待ちのお客さんは出るが、昨日のように3時間も待たせることはなかった。今日は中谷さんと岸田さんの最速コンビ。仕事が速い。だからスムーズ。どちらも経験が長いので、俺のほうから必要以上口を出さなくても段取りを理解して動いてくれる。非常にやりやすく、楽だった。店の人間が殺伐としていないからだろう、お客さんも今日はのんびりペース。昨日までの食べたらすぐ出る、といった雰囲気にならず寛いでくださった。食後のコーヒーの多さがそれを証明している。やはり、のんびりしてもらっての田舎の喫茶店。今日の日曜は昨日までの反省を充分にいかせ切っている。まだまだ、見えない不満やクレームはあるのだろうが、キャンペーン1週間で随分鍛えられた。いい経験をみんなで積めたようだ。
2004.02.29
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のどかな朝だけれども
8時半、目を覚ます。寝坊・・・。この時間に目がさめるのが癖になりつつある。ヤバイ。タバコを吸って、ボーっとした頭が覚めるのを待つ。起き上がってすぐに出発。今日はまずコンビニへ。コンビニいくと永田さんがおられた。うちの店でビールを飲んで、コンビニで一休みするのがこの人の朝の習慣。向うの方から気がついて挨拶してくださった。コンビニで弁当紙のコピー。普段はリソグラフのあるところでまとめてお願いするのだが、最近は動けない。動けても夜遅くなってから。少し高くつくがコンビニコピーで済ます。店に行くと開店準備はほぼ完了。のどかな朝の雰囲気。暖かい日差しが店の中に入りテーブルがきらきらと輝いている。いいねぇ、この感じ。メールチェック。日記を書く。シェフ・オオシマさんとまっちゃんさんがやっぱり来られていた。昨夜、秋武さんのメルマガ演習を公開したから。俺で4人目かな？・・・・・10時を過ぎました。外は雨。夕方からポツリポツリと降り出した雨は今、本降りになってます。今日も忙しかったです。客数的には前の土曜より上を行きました。でも、これはうちのキャパと能力の問題で、来店数だけならもっと上を行っています。12時には玄関に置いた待ち順名簿にずらっと名前が並び、昼の1時以降に来られた方はそれだけであきらめた人も多いはず。「3時間待ちしました」というメッセージも残っていました。昼はあきらめて、夕方予約をされたお客さんもいらしゃいます。やはり疲れているんでしょうね。小さなミスを連発。しかも、なぜか一人のお客さんにありえないミスがいくつも重なってしまいました。そのお客さんには本当に申し訳ない。謝ったけれどもかなり怒られていました。ミスをしたのはこちら。言い訳も出来ない・・・ごめんなさい。ただ、そのことがあってからみんなで確認を取りながらミスをしないよう、ミスをカバーできるよう動けたのは収穫。明日の朝もその話をみんなに伝え、確認とカバーを徹底させることにしましょう。まだ仕事は残っています。今日も店で寝ることになりそう。明日は雨かな？だとしたら、集客に影響が出る。先週も雨だったから晴れて欲しい。明日もがんばりましょう。
2004.02.28
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まずはお年寄り給食から作る/おまけ
7時半、店で寝たいた。みんなが来たので起き上がる。今日は中谷さんと宇佐川さんの組み合わせ。共に10年以上ねむの木ではたらいてくれている人。俺より長いんだよなぁ。朝のミーティング。昨夜、日報を書ききれなかったので、口頭で説明しながら中谷さんに書き込んでもらう。今日はまずお年寄りの給食から作る。ミーティングが終わって、宇佐川さんと出勤調整。宇佐川さんの希望とこちらの希望をすり合わせて、なんとか3月前半のめどがたった。ありがたい。そして雑用。トイレ掃除に昨日の買出ししたものの整理に売り物用の卵の展示。その他もろもろ。今日は寒い。けれど、日差しが強いので昼間は暖かくなりそう。9時になったところで銀行へ。最近は朝一に行っておかないと間に合わない。それから郵便局で昨日書いたお礼状を送る。弁当の週間メニューを作ったので、それをコンビニでコピー。中島さんから電話。「武ちゃん、そろそろその車、オイル交換せんといけんぞ」と。中島さんはガソリンスタンドの社長さん。俺は前を通ったときにエンジン音を聞いて電話くださったのだろう。一昨日から音が悪いのはなぜかな？って思っていた。ワイパーも交換しなければならないから、ちょうどいいタイムング。「暇なときに電話くれたら取りに行くから」といってくださったので甘えることにする。用事が済んで、ちょっと一息ついたので神田先生の「成功者の告白」に目を通す。今回の本は、ちょっと読むのをためらっていた。内容的にはほぼ予測できる。でも、やはり一読することにした。勝手に内容を読まずに決めたら損する場合もあるから。配達へ。途中でいつもの目標設定。どんなに忙しくてもこれだけは続けたい。これをやってるから、俺は前に進める。帰って来たのは11時。すでに車が5台入っている。急いで厨房へ。今日もそこからスタート。オムライス、オムライス、オムライス。やっぱり「TV見たよ」というお客さんが多い。目の前で卵を割るとキャァキャァ言って喜んでくださる。今日は前を中谷さんに任す。この人なら安心。厨房で宇佐川さんと2人で奮闘。母さんが配達から帰って来たのは12時半。疲れてボーっとしている。今日は明日が土曜日ということで養鶏場で卵を大量に買った。それを車に積み、さらに帰ってきて降ろすのに力を使ったから、疲れてしまったようだ。動きが鈍い。電話で母さんが行くから卵を積むのを手伝ってくれと言っておくべきだった。2時半、忙しいさなかに晶子ちゃんが来る。今月一杯でやめちゃうのだけれども、今日明日明後日と卒業式の予行で学校に行かなければならないから、この前の25日が最後。今日は出勤の日じゃないのに、と思ったら「ケーキを作ったんで皆さんに分けてあげたくて」と1人1人の名前を書いた袋にケーキを入れて持って来てくれた。うぉ～。忙しいけどみんなを厨房に呼んで晶子ちゃんにお礼を言う。感動した。良い子だよ、本当に。お客さんが引けたのは3時半。今日も忙しかった。ただ、慣れてきたのか効率はよくなってきている。客数的にはこの3日間と同じ水準だけれども、かかった時間が月曜、火曜に比べると1時間ぐらい違ってきている。忙しさも慣れだね。でも、さすがに疲れが蓄積している。特に母さんの動きが今日は極端に鈍い。「この後、どうしようか？今日はこれで閉めようか？」と母さんと相談する。俺はまぁ何とかなるが、このあと宇佐川さんと中谷さんが帰ってしまったら母さんの負担が増える。今日は厳しいだろう。実際、昼からずっと動きが鈍いまま。ましてや明日は今日以上の忙しさは確実。そしてあさってはそれ以上だろう。ここで一息つくのも悪くない。金曜の夜だからお客さんは多いかもしれないがここで消耗してしまったら逆効果。来てくださるお客さんには悪いが閉めることにする。4時に遅い昼食。そして母さんは宇佐川さんを連れて帰った。俺は夕方のお弁当を作ってそのまま配達。帰ってきてすぐに南大門に行く。明日の弁当の材料が怪しいので買い足し。地元のスーパーは今日も休み。明日の朝一で本格的な買出しをしなければならないだろう。・・・・・・今日はおまけつき。秋武さんのメルマガの演習を公開しちゃいましょう。正直、人に見せるレベルじゃない。また、秋武さんの意図から外れながら作ってる部分もあるので、まぁ、それはそれとして読んでみてください。↓↓↓ここから「のんびりした田舎で美味しいものを食べて思いっきり寛ぎたい！」そんなあなたにうってつけの、手作りのミートソースがトロトロの卵の上にたっぷりかかった「本当に美味しい！！」といっていただけるオムライスがあります。美味しい上にお米も卵も隠し味のしいたけもみんな徳地の素材、田舎の素材。田舎がてんこもり。それが“大人のオムライス”です。美味しくなかったら代金はいただきません。安心して試していただけます。また、ねむの木はのんびりしたいお客さんを歓迎します。なぜならばねむの木は小さな店だからです。正直、高級レストランなみのサービスは期待できないかもしれません。スピーディーなサービスが出来るとも言いかねます。しかし、その代わりにのんびりした雰囲気と、手作りのお料理にこだわっています。せっかく田舎に来たんですからのんびり出来るお客さまは、どうぞのんびりしまくってください。そして手作りのお料理をゆっくりお召しがありになって下さい。のんびりゆっくりなお客さん、大歓迎です！さらに、実はこのパックリ開くオムライス、TVなんかでよく取り上げられてみんな知っているのに他のお店にはないメニューなのです。このオムライスを食べに連れっててあげると、子供さんは友達に自慢できちゃったりもします。もちろんお父さんやお母さんは人気者になった子供から感謝されちゃうかも。さらに柔らかい素材ばかりなので噛むのが苦手なおばあちゃんやおじいちゃんにも喜ばれるんです。家族みんなが幸せになれるオムライスなんて他にはないですよ。
2004.02.27
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朝から全開
8時前に店から電話。母さんに起きれないと思うから電話を頼んでいたのだ。昨夜は2時。嫌だけど、普段やっている仕事をお客さんがはけてからやるしかないので、毎日こんな時間になる。起こしてもらったけど、2度寝してしまう。次に起きたのは8時半。急いで店に行く。店に着いてからすぐに中谷さんと岸田さんとを呼んで3月の出勤調整。この2人が子供さんの卒業や引越しで3月は動けない日が多い。その上あきちゃんと晶子ちゃんはもういなくなるので、非常に苦しい。昨夜、求人広告の原稿をFAXした。これに期待。それが終わってすぐに買い物へ。最近は、朝のうちに買い物や雑用をこなさないと後で困る。マルキュウに行くと今日明日と棚卸で休みと。あちゃぁ。とりあえあず、南大門とローソンで最低限必要な物はそろえる。・・・4時。今日も遅い昼食。今日も多かった。ただ、月曜火曜の勢いはない。あきらめて帰ったお客さんは少ないだろう。が、店内に入ったお客さんの数は今週最高の数。今日は岸田さんと中谷さんのベテラン2人の出勤だからうまく回せた。3時に次に炊くご飯がなくなりどうしようかと思ったが、2人なら任せられると判断し精米に行った。良い天気で20分のミニドライブはいい気分転換になる。最近、ゆっくり車を運転することも出来ない。忙しいのは嬉しい。が、忙しさに負けて余裕がなくなっているのが怖い。4時に山口新聞の記者の方来店。簡単な打ち合わせ。3月3日までに最初の原稿をあげることなる。2ヶ月間の新聞のコラム担当。面白い経験になりそう。記者さんが帰られてから、岸田さん中谷さんと朝の話の続きをする。どうもいままでの出勤調整のやり方では問題があることが明らかになったのでその話をする。岸田さんと中谷さんも自分の気持ちや思う事を行ってくださる。普段は中々話せない内容の事を聞けた。こういうのも悪くはない。問題が起こると、それは前進のシグナルになる。3人で話し込んで時間を使ったので慌てて夕方のお弁当を作りの配達へ。帰ってくるとすぐに予約のお客さんが来店。TVを見て俺がやっていることに共感を覚えて娘さんとお孫さんを引き連れて来られたそうだ。ありがたい。そこからバタバタとお客さんが入る。母さんと2人でオムライスを作る。作りながら材料をチェックすると、あと4.5人しか残ってない。今日は地元のスーパーが休みなので急な買出しは出来ない。材料がなくなったらそこまで、と決める。幸い、夕方から夜にかけて入ったお客さんには全員オーダー通りの料理が出せた。お客さんの入りが止まった所で、後は母さんに任し防府へ買出しにでる。途中でガラスのおまわりさんから電話。昨日の講演会に感動して報告を下さった。それと「栢野さんの日記で叩かれてましたね」とガラスのおわまりさん。ちょうど、俺も夕方見たところ。うーん、叩かれたというとちょっと語弊があるが、半分は栢野さんの言うとおり。後の半分はちょっと誤解して上射場さんから伝わったような気もする。ただ、いいタイミングで冷や水を浴びせてもらったのは事実。ガラスのおまわりさんに「栢野さんの講演会を企画してみよう」とけしかけて、その話で盛り上がった。買い物では一箇所のスーパーでは足らず2つ回る。明日も地元のスーパーが休みなので大量に買い込む。車の荷台が袋で一杯になった。帰って来ると、幸治が来る。一緒にやっている野菜の通販の打ち合わせ。お米の注文が入ってきているのでその発送を明日やることになった。・・・今日も忙しかった。しかし、恐ろしいことに忙しさに慣れつつある自分がいる。昨日までいつか倒れるんじゃないかと思っていたが、今日はかなり楽に仕事をした。いいことなんだけどね。逆にこれから暇になると一気にテンションが落ちる可能性がある。ここは気をつけないと。まだキャンペーンは半分も過ぎていない。その次にもやることがまだまだある。終わってない。全然、まだ終わっていない。
2004.02.26
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新聞コラムを書く？
9時に目を覚ます。今日は計画的寝坊。目はさめたが。頭が痛い。その上ボーっとした感じがいつまでも続く。相当疲れているんだろう。店に着くと母さんが「メバルがなかったからいわしにしたよ」と。昨夜書いておいた日報を見ながらお弁当を作り始めてくれていた。まずは雑用。伝票の整理とトイレ掃除。それから弁当紙のコピーとお礼状を出しに行く。母さん達は凄い勢いでお弁当を作っている。そうだろう。これを早くやらなければ地獄を見る。花トクの原田さんに電話。店で売っている植木の補充をしたいのだが行く間がない。木曜に配達してくださるかどうかを聞く。OKが出た。ありがたい。植木が少ないと店の雰囲気が荒れてくる。ここで補充できればこの土日に助かる。・・・3時半。ようやく遅い昼ごはん。一旦閉めて4時から再準備に入る。今日も大忙し。11時からびっちり。しかし、今日は3時くらいから勢いが落ちた。昨日のように5時近くまで満席状態が続くことはなかった。ピークを越えたのかな？ただ、それでも従業員がへばり始めている。今日は晶子ちゃんが途中で気分を悪くして動けなくなった。しばらく休んでいたが、よくならないように帰した。宇佐川さんも母さんも疲れている。もちろん俺も。ただ、今日は息をつく間があるだけ嬉しい。3時ごろ山口新聞より電話。何事かと思ったら「コラムの連載をしませんか？」と。毎週1回、2ヶ月にわたって原稿用紙1枚半程度の文章を書いて欲しい、テーマは自由。面白いのでついOKを出してしまった。でも、いいのかなあ？今日も一旦店を閉めて、夕方のお弁当の配達へ。途中でめぐからメール。3月の6日と7日ならバイトに来れるとメールしてくれた。ありがたい。ぜひとも頼むと返事する。途中で頭がくらくらするので10分ほど仮眠。楽になった。店に帰るとすでに車をとめてお客さんが待っている。すぐに中に入ってもらう。そこからスタート。今日の夜も大忙し。大人のオムライスのソースがなくなってしまったので一文字オムライスで通す。結果的にはこれが助かった。夜は家族連れの団体さんが多い。5人まとめてや6人まとめてといった感じでオムライスを作っていく。7時にあきちゃんからメール。頼んでいた20日と21日の出勤は駄目になった。あちゃ。しょうがない。7時半に山口新聞から再度連絡あり。しかし、忙しすぎて、後で掛けなおすことにした。最後のお客さんのオムライスを出したのは8時半。やっと一息。表に出ると饗場さんと礒部さんが来ていた。ねむの木ファンのお2人。いつ来てくださるかと思っていたら、今夜だった。ちょっと話をする。8時半に再度、山口新聞より電話。今度はゆっくり話をする。コラムの連載が決まる。3月と4月の2ヶ月間。どうやらこの日記を見て下さっていたよう。「どうでもいい事を書きますよ」と言うと「それが良いんです」と。これで気楽になる。最近、マスコミ関係者の訪問が多いのは事実だが、この日記がこんな影響を生み出すとは思わなかった。話が決まって買い物に。スーパーで金額が一万を越える。大きな袋を6つ抱えて店に帰る。母さんは一息ついたら寝てしまったよう。テーブルに突っ伏して熟睡していた。忙しいからな。疲れているんだろう。さて、今夜もこれから片付け。また、寝る間がないかもしれないな。
2004.02.25
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今日は朝から
朝8時にまるきさんがきて目を覚ます。店で寝ていた。今日は母さん休み。宇佐川さんと岸田さんとあきちゃんが揃ってくる。朝のミーティング。今日も忙しいだろうからその旨を伝えようとするが、みんなピンときていない。岸田さんが「3月は大幅に休むのでよろしくお願いします」と、いきなり。あちゃぁ。そのことで大もめ。あきちゃんは3月半ばで就職。晶子ちゃんも2月一杯。その上岸田さんが出れなくなると、残りのメンバーは中谷さんと宇佐川さんだけ。岸田さんは「前から言ってあります。私は常識的な範囲内で行動してます」と言うが、3月後半からごっそり休むのは今日、初めて聞いた。言った言わないでもめるが、そんなレベルで話しててもしょうがない。とりあえず了解する事にした。今日、母さんに職安に行くように言ってある。それに期待するか。職安から来る人は時間と時給と場所しか見ずに来るから正直、あまり嬉しくは無い。・・・・8時半、目を覚ました。8時にお客さんが切れた後、椅子に座ってウトウトしていたら寝込んでしまった。昨夜は2時まで仕事をしていたのが効いている。眠い。今日も疲れた。キャンペーンが始まった当初の興奮状態が引いてきて、肉体的な疲れが表に出てきた感じ。体が疲れていると気持ちのトーンも落ちてくる。片付けは夕方からきてくれた母さんがやってくれている。俺は名簿打ちをしようとパソコンの前に座ったが、どうにも手が動かない。とりあえず、日記を更新しようとしたが、サーバーエラーで更新できず。あちゃ。彼女から電話。向うも疲れたらしい。「会社の人たちは今日もほとんど徹夜。あさってまで徹夜状態が続くみたい。」なんだか、俺だけじゃないんだね。うだうだと話し込む。疲れているときに取り留めのない話をすると精神状態が上向くのはなぜだろう？彼女からの電話を切るとすぐに秋武さんから電話。やっぱり取り留めのない話を延々とする。でもこの人との会話は取り留めがなくても濃いのはなぜだろう？（笑）名簿の整理等で楽をするアドバイスを下さった。ありがたい。母さんが「今日は片付け私が全部やるから先に寝なさい」と言ってくれる。嬉しい。けどやっぱり名簿の整理をすることにした。早くしないともったいないことになる。さて、今夜もがんばってやりますか。
2004.02.24
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疲れは残っているが
朝、起きると体のあちこちが痛い。背中に肩に手首にひざ。昨日まであれだけ動き回って、フライパンを振りまくったのだからしょうがない。彼女は既に起きて化粧を始めていたが、ちょっとおかんむり。俺が昨夜寝苦しくて寝相が悪く、鼾もひどくて寝れなかったらしい。ごめんね。店に着く。見渡すとこの3日間で随分店が汚れている。最初は拭き掃除と店内整理。それから、印刷物の補充をして金曜の報道陣へのお礼FAXの原稿を書く。これはコピーして後で宛名を追加する予定。今朝は静かな朝。母さんが普通に働いてくれているのが嬉しい。疲れ果てて動けなくなるんじゃないかと心配していた。バタバタと雑用をこなす。10前に晶子ちゃんがコーヒーをいれてくれた。みんなで飲む。今日のコーヒーは美味しい。「今日のは美味しいよ」と晶子ちゃんに言うと嬉しそうに笑ってくれた。そのまま配達へ。雨が降り出す。今日の雨は恵みの雨かな？ちょっと疲れてるから一息つけるかも。そんな事を考えていたにもかかわらず、11時に店に帰るとすでにオムライスのお客さんが。どんどんお客さんが来店。11時15分には満席になる。もう一度配達に出る予定だったが、出れない。配達が遅くなるが母さんに任す事にする。中谷さんと晶子ちゃんに「今日は平日で行列を作っちゃうとお客さんに迷惑かけるからカードを渡してまた来てもらうように言って下さい」と伝えるが、そんなこと関係なしにあっという間に玄関に列が出来た。もう、腹をくくってオムライスつくりに専念する。途中でお弁当の配達先から「まだか」と電話がかかるが仕方ない。「母が持って出ていますからもう少し待ってください」と言うしかなかった。とにかくオムライスを作る。母さんが中々帰ってこなくてやきもきしたが養鶏場で土曜のお金の清算に手間取っていたらしい。帰って来たのは1時過ぎ。途中で事故でもあったのかと心配したが、良かった。結局お客さんが切れたのは3時過ぎ。昨日ほどでもないけれど普段の日曜なみの集客数。今日もがんばれのメッセージをたくさん書いてもらえている。これが嬉しい。それと、先週から発行し始めたお待たせお詫びカードがポツポツと戻ってきている。これも嬉しいね。本当は防府へ雑用＆買い物へ行くつもりだったがもう何も出来なくなってしまい、電話で用事を伝え、持ってきてもらえるものは持ってくるようお願いする。レジ横を見ると中谷さんの字でお客さんの名前がずらっと並んだメモが。足跡で待ち順の名簿を作ったそうだ。今夜中にちゃんとしたのを作りましょう、と中谷さんと話す。最後のお客さんと少し話をする。「HPの日記を読んでからここに来ました」と。びっくり。そういやKRYで流れたんだった。この日記、自分からの宣伝はほとんどしていないけど秋武さんが再々紹介してくださり、TVにまで乗っちゃって有名になっちゃったかもな。・・・・11時半です。まだ仕事中。今は行列が出来ちゃったときのための順番待ち名簿を作成中。昨日、原田さんが「携帯の番号を書いてもらえれば並ばなくてもOKになっちゃいますよね」とアドバイスしてくださり、そのアイデアを盛り込んで名簿を作ってみた。この調子なら多分明日も入りきれないお客さんが出るだろう。この名簿がどんな効果を生むか。まだこの後、この土日にメッセージを書いてくださったお客さんへのお礼状の打ち出しが残っている。普段は手書きでお礼状を出すが今回は数が多すぎる。一言だけ手書きを添えて、後は印刷で出す予定。・・・インプット即アウトプットをテーマに書いているこの日記、正直このキャンペーン中は忙しすぎて書く時間が取れない。しょうがない。ただ、怖いのはこのまま書く事を放棄してしまうこと。アウトプットする間が無くなればインプットも続かなくなる。出し続けなきゃ、入り続けない。入れ続けなきゃ、出し続けられない。・・・今日の最後に、今朝、とあるお客さんから来たお手紙を。「私自身ねむの木の常連さんじゃないし、車の運転が出来ないので主人と山口のほうへ用事があるときだけ、時々ねむの木にお邪魔して、美味しい食事を食べさせていただくのでこんなこと書けないけど、「ねむの木」大好きです。料理も美味しいし、お店の皆さんの優しさ、暖かさが好きです。この前ご主人がKRY「熱血TV」に出られていたことも思い出して、今回、この手紙を書きました。山口や徳地の養鶏業者さんと共に頑張って下さい」・・・書いててなんだか、胸が熱くなってきた。
2004.02.23
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雨の中の大行列
今日は、昨日の客数をあっさり更新。普段の日曜の倍のお客さん。雨の中で30人以上の大行列。最長2時間待ちで食べてくれたお客さんには申し訳ないと思いつつも、ありがたい。やはり、随分たくさんのお客さんがあきらめて帰っちゃったらしい。原田さんが来て、メッセージにアドバイスを残してくださっていた。（このアドバイスはそのまま使える。来週の土曜までに実行したい）待ちすぎて気持ちが切れちゃったお客さんも。ちょっとのミスからクレームが。これはしょうがない反面、気をつけないといけないのは事実。もっと楽に待ってもらえる仕掛けが必要だと痛感。既存客でわざわざ来て下さった人たちには特に申し訳ない。夜、牛肉の注文表を置いて帰ってくださっていた藤谷さんに電話。「今日は随分待っちゃったんんじゃないですか？ごめんなさいね」と言うと「いえいえ、気になさらずに」と笑いながら答えてくださった。ありがたいね。しかし、疲れた・・・そうそう、今日、南大門でやった卵を応援するミニイベントは1000個のゆで卵の無料配布と40パックの卵の販売を完遂して、無事に終了。HNKも取材に来て下さった。土壇場で人が足りなさそうだから無理やり誘った吉山君たちと、最初から話しに乗って下さっていた南大門の林さんと松下村塾の小田さんには感謝。ありがとう。
2004.02.22
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お題は後で
8時、マルキさんがきて目を覚ます。今日も店寝。ふぅ。あきちゃんが来た。まずは新聞チェック。読売には大きく出ていた。あきちゃんが「毎日にも出てましたよ」と。宇佐川さんも新聞で読んだらしい。ラジオではニュースとして何回も流してくださったそう。こりゃすごいわ。朝のミーティング。今朝は母さんも元気。あきちゃんは眠そうだが「直に目がさめます」。連絡事項をあれやこれや伝える。終わって少し開店準備。和歌山のにゃんにゃんさんから例のブツが届いていた。面白い。早速感想を書いてメールしておく。新聞を買いに出る。山口新聞がなかった。これは後日郵送してくださることになっている。中国よ読売を買う。中国新聞はキャンペーンで大繁盛の写真と記事。こういうのがありがたい。その足で南大門へ。館長さんに連絡事項を伝えようと思ったら「明日までいません」とのこと。レジの女の子に必要なことだけ伝えておく。帰って母さんに記事を見せる。喜んでいた。今回のマスコミリリースは15社にFAXして10社が取材。メディアへの露出回数は確認出来た物で16回。あと、ラジオやTVでちょこちょことニュース扱いしてくださっているよう。大成功。昨日のお客さんのメッセージの中で「充分な誠意が人を動かします」とあった。このメッセージも嬉しかったが、今の状況は俺の誠意と少しばかり（？）の打算の結果。どちらか片方だけだったら人は動かなかっただろう。しかし、協力してくださったたくさんの人達には感謝したい。・・・・8時半、最後のお客さんにオムライスを出だしたら「すごい！すごい！」を連発しながら食べてくださる。今日は凄かった。11時から行列が出来、常に20人前後が並ぶ状態で4時過ぎまで。そして一旦閉めて再準備した上で6時にあけるが、開けてすぐに満席。そのままこの時間まで。今日は過去最高集客数。これから片付け。また今夜も店で寝ることになりそう。
2004.02.21
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今日よりキャンペーン開始。そしてマスコミが集結
7時半、今日も店で寝ていた。みなが来たので起き上がりすぐに朝のミーティングを始める。今日からがんばれ養鶏場さんキャンペーン開始。連絡事項が多数。一通り説明した上で「今日はKRYとTYSとNHKとケーブルと中国新聞が来る予定になっています」と言うと、中谷さんは眉間にしわを寄せ、岸田さんは口をあんぐり。びっくりしてる。今日は特別忙しい1日になるだろう。新聞をチェック。今日は確か朝日と読売に出るはずになっていた。読売は出ていなかった。あれ？繰り伸ばしになったか？朝日は小さい記事だけど「自慢のオムライス復活」の字は大きくめだったのでOK。電話番号を入れてくださいとお願いしていたが、今回は解禁日の県内の一連のトピックの１つとして扱われたのでそこまでは出なかった。残念。もう１つ山口新聞にも出たはずだから、これは後で買いに行こう。ちょっと朝の準備。そして手が開いた隙に山口新聞を買いに行く。あれ？出てないやん。昨日、確認の電話があったから確実と思ったが、これも明日だろうか？新聞を見ていたら卵の安心宣言ポスターがあるのを知る。役場に電話すると持っているので届けます、という話しになった。帰ってすぐに弁当メニューの打ち出し。それから賀屋さんに牛肉の注文書を発送。お客さんには月末配送とのこと。カレーの仕上げ。そしてメニューを山口工業と竹中砕石にFAX。さらにそのメニューをコンビニへコピーしに行く。帰ってきたら町の車とすれ違う。ポスターを持ってきてくださった。早速玄関に張り出す。今日もたったまま朝ごはん。さっき仕上げたカレーを試食する。朝のお弁当はほぼ出来上がり。ちゃんと目標を持たせたら岸田さんと中谷さんのコンビはめちゃくちゃ仕事が速い。すぐに配達へ。配達中、KRYラジオのリポーターさんから電話。取材に来たいとのこと。11時55分から12時までの5分間、生中継したいと。「取材が殺到しているのでどこまでやれるか分かりませんよ」と伝える。それでもOKということで来ていただけることになった。さらに店に電話すると、すでにケーブルとTYSが来られている。急いで配達を済まし店に。店に帰るとすぐにTYSさんとケーブルさんと打ち合わせ。すぐに取材に入る。オムライスを作る様子からその姿を撮るところまで。作っている最中に「毎日新聞です。取材に来ました」と。あれれ？きいてないよ～。いきなりの取材にびっくり。さらにラジオの女の子達も来る。この子達はまずオムライスを食べたいということ。取材用のオムライスを作ってすぐに共同のインタビューを受ける。それが終わるとNHKさんが来る。再びインタビュー。その様子を横で毎日さんが取材。終わってラジオの子たちのオムライスを作る。そこから一気にお客さんが入り始め、バタバタ。11時50分。「厨房の中から中継していいですか？」のラジオのこの要望にOKを出す。料理を作りながらの生中継インタビュー。もう、訳分からん。ちょっと前を見るとレジ横にカメラの列が出来ている。今日来たお客さんは迷惑だなぁ、と思いつつももうどうしようもない。遅れてKRYさんも合流。読売さんも来る。中国新聞さんも来る。ドタバタに拍車がかかる。1時過ぎに取材の一通り終わるが、遅れてきたKRYさんと新聞各社の写真撮りは続く。2時に一息。KRYのインタビューを受ける。見ると、店頭で売っていた卵が売り切れている。あっという間に売れたそうだ。さらに店の卵も大幅に足りなさそう。すぐに出雲ファームに上がり、卵の買い足し。養鶏場で岩崎さんに「オムライスは売れたかね？」と聞かれたので「凄い売れてます」と。「ありがたいことじゃな」と言ってくださる。明日の分も頼んで降りる。帰るとみんなは昼ご飯を食べて一息。しかし、雑用が溜まっているのでそれをこなしまくる。今日から始めた「がんばれの声」の戻りが凄い。これを見て今回のキャンペーンの成功を確信する。3時過ぎに読売と中国の電話での共同取材。昼に忙しすぎたので時間を変えてもらったのだ。そして徳地ファームの藤永社長が来店。今後の打ち合わせ。「この1ヶ月、長かったぁ」とは藤永さん。良かったですね。・・・現在、夜の9時。怒涛の一日が終わろうとしています。結局今日はテレビ4つ、ラジオ1つ、新聞4つが集結しました。そして、お客さんの数も平日としては過去最高。なによりも熱い「養鶏場さんへのがんばれの声」が多数集まっていることが嬉しいです。このがんばれの声を読んでいるとこのキャンペーンが既に成功し始めている事がわかります。でも、疲れた。まだ片付けが残っている。その上、顧客名簿の整理もこれからです。明日の朝までにはがんばってやりましょう。
2004.02.20
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卵、解禁
朝、店で寝ていたらみんながバタバタと来て目がさめる。昨夜、めぐと飯を食った後に帰ってきて残った仕事をこなし、そのまま店で寝たのだった。朝のミーティングで「今日から卵が解禁です」と話をする。RKBより電話。結果としては取材出来ないという連絡。「大分のほうでバタバタしててご連絡が遅くなりました」と。しょうがない。福岡の方で放送されるならば絵的に折り合いがつかないと難しいのだろう。地元だったらまた違った話しになったろうけど。しかし、この日記をRKBの方は見られていたよう。検索したんだろう。でも、ちょっとびっくり。今日は朝から忙しい。まずは新規客用のお手紙の書き換え。今日からパッケージ内容を変える。それからコンビニへ行き、お客様の声をまとめたものをコピー。その足で郵便局へ。キャンペーンの開催案内のDMを発送。さぁ、いよいよ明日だぞ。帰ってきてほうれん草のキッシュを作る。これは作りなれた料理なのですぐに下ごしらえが出来る。オーブンに入れて焼く。配達から帰ってきたらちょうど出来ているだろう。配達へ。配達の途中で朝日新聞から電話。今日、取材に来るとのこと。卵が解禁して、その卵で作ったオムライスを食べるお客さんの声を取材したいとのこと。もちろんOK。帰ってきてすぐに別方面へ配達。帰りに養鶏場へ。車で敷地内に入ったのは本当に久しぶり。2月12日以来。消毒ゲートで消毒して中へ。お弁当を配達し、上の集荷場へ。卵を150個頼む。いつものお兄ちゃんが「今日はお金は要らないよ」と箱詰めした卵を渡してくれた。すっごく嬉しい。そのまま今度の22日の打ち合わせを少し。22日に出雲ファームさんが売る予定の卵は40パックに決定。その上でもし売れ残ったらうちで引き取る話しにする。店に帰る。すでに車は一杯。満席。今日もひたすらオムライス作り。朝日の記者さんが来られる。手が開かないので勝手に取材してもらうことにした。出雲ファームさんから電話。お客さんを連れて来られるとのこと。4人予約。席が開いてないので12時半ごろ来てもらうよう言う。バタバタとオムライス作り。伊藤さん達が来る。座れないので少し待ってもらうとすぐに開いた。続いて出雲ファームの皆さん来店。朝日の記者さんとニアミスしたが「取材はNGですよ」ということで。1時前に朝日さんは帰られる。写真とちょっとした記事にはなるけれど詳しくは今回は書けないかも、と。それでもいい。電話番号を出来たら入れてもらうよう依頼する。1時過ぎに出雲ファームさんが帰られる。その前に徳ちゃんが書いた字のコピーを渡す。喜んでもらえた。その後2時前までバタバタ。買い物へ。南大門で館長さんと少し立ち話。昨日の話の確認程度。帰ってきてあきちゃんが「辞めるのいつならいいですか？」といきなり。どうやら昨日、防府の老人ホームの就職が決まったらしい。おめでとう。でも、困ったな。晶子ちゃんが今月一杯で辞めちゃうから、次を探さなきゃ。「3月の中旬まではやってね」と伝えておく。今日も暖かい。午後からはそんなに混みあわずにのんびりとした雰囲気。こういう時間が一番うちらしい。お客さんが少ない方がいいというのは変な話しだけれども。ひょっこりと中国新聞の記者さんが来られる。あれ？って顔をしたら「今日はプライベートです」と。オムライスを食べに来られたとのこと。ありがたい。帰り際、「明日は各社何時ぐらいに来られますか？」と。取材が集中するだろうと読まれている。「あまり入れ替わりになると逆にご迷惑になるので合わせようかと」。今のところ明日来るかもしれないという連絡はTYSのみ。NHKとKRYはどうなのか良く分からないが、一応どこがきても昼時間でしょうと伝えると「じゃあうちも昼に来ます」と。取材してくださることになった。ありがたい。明日は山口新聞と朝日の掲載がほぼ確定。これでもう1つ2つ来て下されば、今週末は凄いことになりそう。しかし、今回のマスコミリリースのタイミングはどうだったのだろう？先月末に最初のリリースを出して、その後3週間にわたり断続的に取材、掲載、放映が続いた。ありがたい。しかし、ギリギリまで待ってマスコミリリースをした場合はどんな形になったのだろう？と少し考えた。まぁ、やれる限りのことはしてきた。明日からはキャンペーンに集中だ。マスコミさん達のおかげでこの時期にしては信じられないほどの集客が可能になりつつある。これ以上の効果を求めるのは欲張りすぎるのだろう。しかし、何かをやり残したような気持ちが消えない・・・そんな事を考えていたら山口ケーブルTVより電話。明日来るとのこと「うちは確実に行きますよ」と。ありがたい。明日使うPOPの作り忘れがあったのでそれを作る。今夜、営業時間が過ぎたら一気にPOPの入れ替えをしよう。コーヒーをあきちゃんが入れてくれた。一息つきながら明日から集める予定の養鶏場さんへの応援メッセージのサンプルをみんなに書いてもらう。ちょうど、花あそびの佐々木さんも来られたので佐々木さんにも書いてもらった。脱サラ前は畜産関係の仕事をされていたと言うことで快く、しかもかなり具体的な内容を書いてくださった。こういう熱いメッセージがサンプルに混ざると反応がよくなる。時間が押してきたので夕方のお弁当をバタバタと作り配達へ。帰って来るとNHKより電話があったとのこと。早速折り返す。記者の方が明日の予定を聞かれ「行けるかどうかは確実じゃぁないけれど」と。でも「もし行けなかった場合は少し落ち着いてから養鶏場さんとマスターの交流の話を取材させてもらうかもしれません」とのこと。今、大分の件も含め忙しいのだろう。しょうがない。その電話を切ると同時に朝日さんから電話。昼間忙しくてきちんと話が出来ていなかったので補足の取材。いつも来てくださるお客さんがオムライスを食べに来られた。「新聞にテレビに全部見てますよ」と。「明日も出ますよ」と言うと「じゃあ、見てみます」既存客にも浸透しつつある。そりゃ、あれだけ報道してくだされば。その上今日のDMが届けば既存客の動員は期待できるだろう。夜のお客さんはポチポチ。田舎ののどかな夜。しかし、7時半ごろにまずはTYSさんからの電話。「明日、行きます」。それを切ったすぐにNHKさんから「明日、お願いします」。さらにその１０分後にKRYさんが「明日、１０時ごろにお伺いします」。どひゃ～。すごいことになってしまった。明日は地元のTV局5社の内4社が来ることになった。今日はこれからキャンペーンPOPの貼り出し。しかし、明日はどうなっちゃうんだろう・・・
2004.02.19
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キャンペーンは明後日からに決定
寝坊した！起きたら9時過ぎてた！わちゃぁ！昨夜、1時まで残った仕事を片付けてたけど、それはそれ。急いで店に出る。今日は朝からやることが多い。まずは足りなくなったねむの木ファンカードの補充。そして、キャンペーンのDMを加筆修正。印刷にはいる。今夜0時を持って卵が解禁される。キャンペーンは明後日からだ。印刷セットし、日記をちょっとだけ書いてすぐに配達へ。今日は庄方観音のお祭り。徳地ではこの日を境に寒さが和らぐと昔から言われている。今日は暖かい。そこのテキヤのおいちゃん達のお弁当をまず配達。持っていったら「ウマイの作ったかぁ！」「はいぃ！」のやりとり。この威勢の良さは気持ちいい。引き続き配達へ。池田のおばあちゃんのところへ行き、ついでに精米。いつもの目標設定。普段の日常が帰って来た感じがする。今日はイレギュラーの配達が多い。少し時間がかかる。12時前に店に帰ると、店は満席になっていた。母さんと配達を変わる。今日もオムライス中心。忙しい。ひたすらオムライスを作る。合間に日替わり。ふと、店の玄関を見ると6人ほどパイプ椅子に座って順番待ち。わぉ。お客さんはドンドン来る。繁盛、繁盛。お客さんに「TVのときの髭がないね」と言われる。日曜に切ったのだ。「良く見ていられましたね」と笑いあう。1時半にちょっと間が開いた。郵便局と南大門へ。南大門で館長さんと話をするつもりだったが、いらっしゃらなかった。後で電話することにする。帰ってきて2時に配達予定のお弁当を持っていく。配達先でおじさんが一人で暇そうに寝ていた。今日は天気が良くて暖かい。もうすぐ春がくるな。帰ってまた少しオムライス。2時すぎにお客さんが切れて岸田さんがコーヒーを入れてくれた。美味しい。今日は昼だけで2回転。平日としては優秀な数字だ。新聞を見ると大分の鶏インフルエンザの事が出ていた。昨日発生したらしい。河村さんからもメールが来ていた。これはこっちにどういう影響を生み出すのだろう？一息ついて、藤永さんに電話。20日以降の具体的な相談をする。ほぼ、こちらの希望通りに話が進む。すぐに南大門へ電話。館長さんと打ち合わせ。しかし、どうもお互いの見えているものが違うようで、話が食い違う。ただ、実施の方向で意見は一致しているのでこれはOK。小田さん達が作る卵料理の卵代を南大門さんが出してくださることになった。藤本さんのお菓子をどうするかで少し話がこじれる。徳地の卵を使ったお菓子ということでイベント会場で売るつもりだったが、南大門さんの中でも同じ物を売っている。そこで行き違い。どうも同じものでも場所を変えれば違う特徴をもつものとして売れるということを理解してもらうのに時間がかかった。でも、「藤本さん自身が出てきて売るならOK」という言葉。半歩前進か。藤本さんに電話。「あ～、22日には他の用事が入ってしもうた」と。あちゃ。これでお菓子の件はお終い。日記を書いて、メールチェックをする。和歌山の宝石店のにゃんやんさんからメール。池袋で一緒になった人。その時に話してくださった実践内容が素晴らしく、俺が「すごい、すごい」を連発したので気をよくした彼が秋武さんのパーティーでもその話をして、さらにウケまくって、その話しに感動した徳ちゃんが出村さんに話をして、出村さんから「今度書く本の事例にしたいから資料を送って下さい」と連絡があったそうだ。いや、凄いね。でも、その事例、本当に凄いんだよ。俺がすごいって言ったのがきっかけだったので、出村さんに送った資料を俺のほうにも送ってくれると言う。嬉しいね。見てみたかった。早速、ぜひ送ってくださいと返事を打つ。昨日、池袋で一緒だった西田さんからもメールが来てて「また会おうね！約束だよ！」と。これも嬉しかった。秋武さんが作った動きが俺にも影響して段々と輪が広がりつつある。嬉しい限り。夕方のお弁当を作り配達へ。帰ってきてからお客さんもポツリポツリ。産経新聞から電話。電話取材。載るのかな？TYSからも電話。「この間の放送は反響が多かったので」と再度取材してくださるとのこと。確定ではないが明後日取材できれば行きます、とのこと。NHKの記者の方に電話。それから読売新聞の記者の方に開催期日が決まったので、と電話で知らせておく。明日、写真を撮りに来られるとのこと。さらに開催期日確定の案内を朝日の記者さんにも送る。RKBからは連絡がない。ボツになったのかな？20日にはKRY、NHK、TYSの3つの局が来る可能性があるが、どこも確定でないのが不安と言えば不安。でも、どれか1つでも来てくれればOKだ。小田さんから電話。22日の詰めを話す。これでOK。このイベントは俺の手から離れた。今夜はめぐと飯を食いながらHPの話をする予定。9時ごろの約束だが、まだ仕事と片付けが残っている。間にあうのかな？
2004.02.18
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マスコミの対応に追われる
今日は楽天がメンテナンス休止だったので何が起こったのかを簡単に。まずは今日からお仕事。やっぱり少し違和感がある。先月、福岡に行った後もボケてていきなり仕事に入り込めなかった。今回はそれを警戒していたけど、やっぱりちょっとボケ気味。頭が回らない。とにかく今日はマスコミの対応に追われた。連絡があった、もしくはこちらから連絡したマスコミは、KRYとNHKと山口新聞と福岡のRKB。これらのマスコミの人たちと養鶏場の担当者との間で電話をかけたり掛けられたり。そして山口新聞の取材もあった。これは20日に載せてくださるとのこと。どうやら今週、もう2つ3つのマスコミに出ることになりそう。こりゃまた忙しくなるな。後、とにかく休んでる間に山積みになった仕事を片付けないと。今日も寝れなくなっちゃうぞ。・・・・・日記に余り時間が使えない代わりにトップページに画像を追加しました。
2004.02.17
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池袋にて
アカデミーの翌日、池袋、シャンシャインシティのナンジャタウンで遊んだ。男3人で（笑）秋武さんのメルマガ読者対象のパーティーに出席するお2人と一緒に。俺は参加出来ないので、その分ちょっとだけ交流できたのが嬉しかった。本当はギリギリまで駆け込み参加しようかと思ってたけど、グッとこらえて5時発の飛行機で山口へ。めちゃくちゃ楽しくて刺激的で感動しまくった東京行きでした。徳ちゃんにも会えた。浦田さんにも会えた。木戸さんにも会えた。宮野さんやバットマンさんやアットマークさんやラプローさんやあらがみさんやばら吉さんや他にも色々、たくさんの人に会えた。これからまたしばらく山口のど田舎で静かに（？）商売しましょう。
2004.02.16
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さてさて/もらっちゃいました
只今6時15分。昨夜は1時まで片付け＆準備に追われ、2時から5時までの3時間寝て、すぐに今日の料理を作り、今、みんなが来る前に作っとく料理が出来ました。眠い。夜10時ごろに秋武さんが電話。徹夜で行くことになるかもしれません、と言うと「こっちも明後日のパーティーの準備で同じ感じ」と笑われていた。9時55分宇部発の飛行機で東京へ向かいます。良い旅にしてきますね。・・・・・・ダントツ企業実践会社長のアカデミー2003で優秀賞とゴールデンルーキーオブザイヤーを頂きました。ありがとうございました。MVPと特別賞は徳ちゃんのダブル受賞徳チャンおめでとうございます！
2004.02.15
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明日は東京だ
朝6時に携帯のアラーム。彼女が起き上がってストーブに火を入れてくれた。眠い。起き上がれない。ようやく起き上がって出発。6時半。まだ外は明るくなりきっていない。東の空だけ明るく光っている。店に着く。ちょっと遅刻。ちょうどミーティングが始まっていた。今日のお弁当つくりの内容を説明。ここで説明が出来ていればお弁当はみんなが作ってくれる。俺はそのお弁当と一緒に頼まれたケーキを作る。チョコレートケーキが作りたかったが、材料が間に合わなかった。特にチョコレート。この時期はやっぱり早めに買わないと売切れてしまう。昨日はたくさんの女の子達がチョコレートを手作りしたんだろうな。ベークドチーズケーキを作る。久しぶりに作ったがうまく作れた。オーブンに入れて焼く。しかし、うまく作りすぎて膨らみすぎ。あちゃ。少し形がいびつになっちゃった。そのまま、店で使うケーキつくり。明日から東京。店を留守にするので多めに作る。こんなにまとめてケーキを作ったのは久しぶりかも。一息ついた。日記を書いてネット巡回。立ったまま朝ごはん。お弁当が出来たのですぐに配達。途中で精米。帰って来ると、すでにオムライスが7つも出ていた。まだ11時なのに。厨房は急なお弁当が入ってバタバタしている。俺はもう一回配達へ。帰って来ると車が一杯。満席。まだ12時前。それでもお客さんは次々と来る。12時前にウェイティングのお客さんが出た。こんなの初めて。ひたすらオムライス、オムライス、オムライス。1時に卵が心細くなってあきちゃんに買いに走ってもらう。帰って来るなり「あのレジのおばちゃんむかつく」と。珍しいねこの子が怒るのは。どうやらレジのおばちゃんが融通が利かなくて、それで腹を立てたらしい。卵の特売をしていて1人1パック限りの表示。でも卵は15パック欲しいのに、他に卵はない。その状況で「定価でもいいから15パック欲しい」と言っても「1人1パックだから」と受け付けてくれなかったらしい。店員によっては何も言わない人もいるけどね、と言うと余計に怒っていた。2時半までひたすらオムライスを作り、お客さんは切れた。南大門へ買い物。そして中村の魚屋さんに明日の法事弁当のお刺身を頼みに行く。ここは普段は仕出しで忙しそうにいているところだが、今日は暇そうだった。夕方のお弁当を作る。しかし、このお弁当を作っているところからがスタートだった。来るわ来るわ。5時に満席。配達をどうしよう、と思っていたらあきちゃんが宇佐川さんを送った後にひょッこり顔を出してくれた。亜紀ちゃんに配達を頼む。助かった。それから7時半まで、ひたすらオムライスを作る。お客さんを随分待たせてしまった。が、なぜか今日のお客さんは優しい。メッセージもたくさん書いてくださり、好意的な内容。「時間をずらして来ればよかったですね」と、笑いながら言って下さったお客さんも。報道の内容が好意的なものだったからだろうか。来る前からファンになってくださっている感じがする。ありがたい。でも甘えられしない。7時半に最後のオムライスを出す。もう材料がないよ。明日の分も含めて買っていた材料もなくなってしまった。あちゃ～。スーパーへ買出しに出る。山のような買い物をする。しかし、明日作らなければならないソースの材料でキモにあたる生クリームがない。そうか、バレンタインデーだからか。別のスーパーに行ってもない。もう一つ別のスーパーへ。やっと見つける。良かった。店に帰ると皿が山のように。これを今夜片付けて、その後、明日の準備をして・・・。今夜は徹夜になるかな？ちょっと一息ついて日記を書く。掲示板を見ると秋武さんが大事なアドバイスを。忘れてた！ 実は福岡で会った時にも、この間電話で話をした時にもこの話題になたのに、まだやってなかった。慌てて手元にあるカードを集めて、文章を作り印刷。母さんにもその事を話す。間に合わせのツールだけれどないよりは100倍増し。片付けにはいる。
2004.02.14
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深夜のマスコミリリース
現在12時20分過ぎ。たった今、22日のミニイベントのマスコミリリースを行った。11時過ぎに小田さんよりメール。「お任せします」とのこと。それを受けてFAXリリースをするタイミングを考えたが、明日の昼間は忙しくてやる時間が取れるかどうかわからない、土日は避けたい、月曜には東京、ならばと思いすぐにやってしまった。朝になって果たしてどんな反応になるか。今回はねむの木がメインのリリースではないので気が楽と言えば楽。マスコミリリースはこの後もう1回、卵の解禁が決まって開催期日が確定した段階で行う予定。朝は6時半に起きる、店で寝ていた。みんなが集まったので早速朝のミーティング。みんなも眠そう。過ぎに弁当作りに入る。俺はまず雑用。お客様のメッセージ用のカードが切れているのでその印刷。終わってすぐに精米へ。早く行かないと今朝炊くお米がない。精米しながらいつもの目標設定。帰って来ると、最初のお年寄り用給食弁当は出来ていた。これから別の予約弁当を作る。メーッセージ用カードの追加を印刷。月曜まで持たせないと俺がいなくなって切れたらもったいない。トイレ掃除。小田さんへFAX。そして今日のお手紙の宛名だし。これが終わったらお弁当つくりを手伝おうと思いつつ、雑用ばかり。気がつくと予約弁当も出来ていた。中谷さんと母さんががんばってくれたおかげで雑用がこなせた。ありがとう。佐北醤油から味噌の配達。今まで美味しかった甲田さんの味噌はこれが最後になるらしい。これからは弟さんが別の場所で持っている味噌工場で作り方を踏襲して作るらしいが、「同じ材料でも、ちょっと機械を使う。その上、水も違う。同じ味になるかどうかは分からない」とこのこと。母さんと相談して、今の味噌がなくなったら一度、河野さんの味噌を取り寄せてみて今の味と新しい徳地味噌と河野さんの味噌を食べ比べして見よう、と話す。弁当の週間メニューを作り、必要なところへFAX。それからお弁当に差し込むためにコピーを取りに行く。ついでにコピー紙と電球を買いに行く。帰ってきて南大門さんに電話。マスコミリリースの話をして「南大門さんの電話番号も入れておきました。もしかしたら連絡があるかもしれません」と伝える。ついでに22日の打ち合わせを少しする。テントとテーブルと椅子は南大門さんが持っているものを使わせていただくことになった。お弁当ができたところですぐに配達へ。途中で小田さんより電話。マスコミリリースした資料で若干修正部分があるとのこと。店にFAXしたとのことで、かえってすぐに見る。すでにリリースしちゃったので大間違いがあったらどうしようかと思ったら、些細な修正だけ。これなら実際にマスコミから取材があった時にきちんと伝えればいい。その旨を小田さんに電話。了解してくださった。続いて今後の準備の相談。卵はうちが取引しているところとは別のものを出してもらうようこちらで交渉することになった。これは全然OK。あと、当日に取材が入った場合の対応を小田さんにお願いする。すぐに次の配達へ。今日は手が早い中谷さんとあきちゃんの組み合わせだから、弁当作りも配達もスムーズに出来る。帰って来ると、車がポツポツはいっていた。注文は既に出たようなので養鶏場をやっている藤永さんに電話。しかしつかまらない。後でFAXしよう。今日もお昼は忙しい。オムライスばかり。ひたすら作る、途中で藤永さんから電話して下さった。22日の協力をお願いする。「協力しましょう」とのこと。ありがとう。後はやっぱりオムライスを作りまくる。1時すぎに一息。今日は昨日ほどじゃあない。でも忙しいのはいいことだ。1時半に珍しいお客様2人。福岡から来られた実践会員の会社の社員さん。神田先生のセミナーで俺のメニューが紹介されたのを聞いて見に来たとのこと。もう大歓迎。「真似させて下さい」の一言で、どうぞどうぞと渡せる資料を全部あげた。こんなんはいくらでもあげていい。どうせ俺なら1年後には全部作り変えてる。根っこの部分が分かっているから細かいツールにこだわりはない。いくらでも作れるから。少し話をする。福岡で結婚式場をやられていると言う話。社長は神田先生のアソシエイトになっているそうで、だとすれば相当の実力者だろう。アソシエイトと言っても一般のコンサルはせずに同業の人を集めてコーチングしているとのこと。ほ～。すごいねぇ。でも、一番感心したのは今日も社長の命令ではなく社員さんの自発的な考えで徳地まで来られたということ。そこまでするんだなぁ。すごいなぁ。「結婚式場の中でレストランをやっているので、そこで使えるノウハウを探しているんです」ということ。多分、そのまま使うと失敗するだろうが、そこまでは言わない。失敗して分かることもある。あるいはこれだけの行動力のある人たちならあっさりクリアするかもしれない。この人たちは2時に帰られた。すぐに買い物へ出る。とにかく明日明後日明々後日の準備をしとかないと東京に行けない。バタバタと買い物巡回。帰って来たのは4時半すぎ。まだあきちゃんと中谷さんはいたけれど、夕方のお弁当が出来ていない。すぐに作る。あきちゃんに5時まで手伝ってもらう。出来上がってすぐに配達。とにかく眠い、途中で車をとめて仮眠。帰って来るとお客さんもボチボチあった様子。小松の叔母ちゃんが来ていた。皿洗いを手伝ってくれる。助かる。お客さんが引けてから母さんも交えて3人であれやこれやを話す。メニューを叔母ちゃんに見せて母さんが「世界に1つだけのメニューなんだよ」と盛んに自慢するのが可笑しかった。叔母ちゃんが帰って日記を書く。今日はごっそり書く。こまめに時間が取れない。最近はそんな感じ。まぁ、それはそれでいい。休憩がてらネット巡回。疲れていたのでついボーっとしてしまった。気がつくと8時近い。慌てて今日の名簿整理とお礼状の打ち出しをする。これは9時に終了。これから片付け。今日は彼女の家に行く予定にしてたが、行けるかな？？
2004.02.13
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平日なのに大混雑
朝、7時に目がさめる。相当眠い。トイレに行こうとしたら「私が先に行く」と彼女にとられる。しょうがないので布団の中でちょっとウトウト。出てきたところで急いでトイレに行く。8時に店に到着。今日は宇佐川さんと晶子ちゃんの組み合わせ。古株と新人だけど、宇佐川さんも晶子ちゃんもやれることの幅が狭いのでちょっと不安。不安に思っているからだろうか？朝のミーティングで母さんが行った余計な一言にムカッとして大喧嘩に発展。あちゃ。朝っぱらから何をやってんだか。ただ、1回爆発したのでスッキリしたのか、後の仕事は俺と母さんがキリキリ働いて、普段よりスムーズに進行。たまにぶつかっとくと周りには迷惑だけど、俺と母さんはうまく行く。親子の不思議。さっさとお弁当を作って配達へ。途中でいつもの目標設定。帰って来ると、すでにお客さんがポツリポツリ。そう、今日の昼はかなり忙しくなるだろう。それでちょっとあせっている。もう1回配達へ。帰って来るとやっぱり店は満席。まだ11時半。もう1回配達があったが、それは母さんに行ってもらう。晶子ちゃんと宇佐川さんと俺とで奮闘。お客さんは次々に入ってくる。やっぱり「TV見ましたよ」と言う声が多い。それはそうだろう。「昨日の朝と夕方2回見た。2回も見たら来なきゃいけないでしょう」というお客さんも。そう、昨日は朝と夕方の2回、同じ内容のニュースを流してくださった。12時半に母さんが帰って来るがお客さんの勢いは止まらない。結局2時半まで延々とオムライスを作る。途中で卵か足りなくなり母さんに買いに走ってもらう。昨日の今日で母さんも疲れ気味。俺も疲れてる。しかし、ふんばらないとしょうがない。3時にやっと注文が切れて、みんなの昼ご飯を作り食べてもらう。遅い昼食。昨日ほどではないが、お客さんの数は土日なみ。今日は平日なのにすごいね。俺は郵便局とスーパーに行く。スーパーで明日のお年寄り用の休職弁当の材料を買い込む。買い物途中、藤本さんに電話。22日のイベントの相談。どうやら藤本さんは徳地の卵を使ったシュークリームを売りに出す予定らしい。その後南大門に。南大門に行くと「卵の出荷解禁の翌日より10日間、1000円以上のお買い物をしてくださったらふるさと卵の無料プレゼント」の張り紙。早速やられている。俺が1人で動き出したものが周りを巻き込み始めている。嬉しい。帰ってくると母さんと宇佐川さんはゴミの始末。晶子ちゃんは片付け中。ちょっと一息。今日は朝から書けないでいる日記を更新。秋武さんに電話。15日の東京行きでちょっと相談。社長のアカデミーに出席するのにドレスコードがフォーマルになっているが、あんまりそういった場に縁がないので相談してみたのだ。ちなみに秋武さんもノミネートされている。「スーツでいいよ」との答えで安心。「今だったらニワトリの仮装でばっちりだよね」と笑い合う。ネット巡回。ランチェの西村さんの日記に一昨日俺が質問した内容の答えが詳しく書かれていた。ありがたい。最近ここの日記の内容がすごい。面白い。楽天日記でここまでオープンにして良いのかな？と思いつつも良い機会のなで質問させてもらった。宇佐川さんを送って母さんが帰って来る。俺は夕方の配達へ。帰って来ると車が4台。母さんが一人でドタバタしてた。すぐにオーダーを作り始める。ドタバタ。6時の配達予定の消防署のお弁当が中々作れない。6時過ぎに養鶏場の人たちが連れ立って来店。「TV見ましたよ。応援がてらオムライスを食べに来ました」と。嬉しい。養鶏場さんにオムライスを作って出す。母さんがオムライスを持っていった時に「TVを見て、嬉しくて涙が出た」とおっしゃったそうだ。なんだかこっちまで涙が出そうになる。ありがとう。6時半までお店のお客さんをこなし、やっと消防署へ配達。帰ってきて一息。母さんと休憩しながら明日の準備の話をする。急にお弁当の予約が入った。材料が足らないので工夫しなければならない。今日は遅くなりそう。明日も早いし店で寝るしかないか。休憩がてらネット巡回。西村さんの日記と、秋武さんの演習を公開されているシェフ・オオシマさんの日記に書き込み。やはり少しバテ気味。8時に閉店。KRYの記者さんと防府日報へ報道の御礼FAXを送る。厨房の片付けに入る。片付け中、彼女からメール。今日は行けない、と返事を出すと「いくらが乗ったお寿司を貰ったから無理でもおいで」と。電話がかかってきて「来れないならいくらだけ食べとくから」。そんな・・・いくら、好物なのに・・・9時半に片付け終了。早速、22日のイベント用報道資料を加筆修正。河村さんにFAX。小田さんにメールする。OKなら明日か月曜にはFAXリリースする予定。小田さんにメールを打ったついでにこの日記の掲示板へ返信を書く。最近、書き込んでくださる人が増えた。知り合いには誰にも案内せずに始めたこの日記。気がつくと多くの人が見に来てくださっている。こんなに長ったらしい日記に付き合ってくださって嬉しいね。10時から顧客名簿の整理と昨日一昨日でメッセージを下さった方と弁当を注文下さった方へのお礼状を書く。今日は23枚。やはり祝日の後は多い。11時に仕事終了。疲れた。でも今日も色々なことがあった。明日も波乱万丈な一日だろう。
2004.02.12
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TV放送の反響は大きい？
朝6時過ぎ、めぐからメールが入ってきた。「TV見たよ！」KRYの放送が今日の朝と夕方あるという話だったが、朝の放送をしてくださったようだ。それで目を覚ます。彼女が「今日は早いね」と。でも今日もお弁当の注文があるから少しだけ早めにみんなに集合を掛けているのだ。冷たい凍った道を走って店に。天気は良さそう。今日は祝日。お客さん多いだろうな。昨夜、ミニイベント用の報道資料を遅くに作ったから眠い。店につくと母さんが「見たよ」と。それから優子ちゃんからメール。「昨夜、ニュースの予告にねむの木が出てたよ。何時に放送？」と。やっぱり山口県内ではKRYが強いのかな？TYSの時よりも反響が早い。朝のミーティング後、メールチェック。あっ、秋武さんのメルマガが入っている。うーん、忙しいけどやっちゃえ。10分で演習をこなす。が、少し問題発生。過去の演習をやり直した方が良いみたいな感じだ。とりあえず、時間を置いて作成した演習を見直そう。それで納得できなければ再演習だ。演習後、秋武さんのメルマガを最後まで読む。16日のパーティーの課題は「なぜこの仕事を始めたか？」。すごく楽しそう。思わずこの課題に一致している、俺が去年の夏に作って今も使っているミッションレターを秋武さんに送ろうかと思ったが、今回のパーティーには不参加なんだから必要以上に気を煩わしても、と思いなおし止める。時間が押してきた。お弁当作りにバタバタ。今日は日替わりのメインが鶏の酒蒸し。鳥を蒸すのに時間をとられ少し苦戦。でも、9時半には注文弁当は出来上がった。後は毎日のお弁当を作る。バタバタしつつも配達へ。いつもの池田のおばあちゃんのところへ配達。ついでに目標設定。眠い。一旦帰ってすぐに石野製作所へ配達。帰り道に買い物。卵を大量に買い込む。交番に配達による。「あれ？１つだっけ？2つ頼んだよ」と言われ慌てて店に電話。「もう1個すぐに作れるか？」と聞くと「今、もう満席だから遅くなる」と言う返事。慌てて店に帰る。まだ12時前だが、今日は満席。オムライスの注文が溜まっている。別の場所へ配達に行った秋ちゃんが帰って来るまでひたすらオムライスを作る。俺が帰ってきて15分ぐらいしてあきちゃんが帰って来た。すぐに交番のお弁当を作ってもらい持って出させる。お店のお客さんは満席状態で、その上次々とお客さんがご来店される。夏場ならズラっと行列が出来るのだが、冬場は玄関の待ちのお客さん以外は帰られてしまう。しょうがない。しかし、切れ目なく注文が出続ける。1時半にはみんなフラフラになっていたが、それでも切れない。途中でしいたけが足りなくなりあきちゃんに買いに走らせる。晶子ちゃんがたまたまだろうが2時の予定を20分も早く来てくれた。助かった。2時半には注文のペースが落ち、3時に注文が切れた。やっと一息。今日は、やはりTVの影響だろう。ものすごい人が集中した。昼時間に来た客数の新記録。この冬場の2月に。すごいね。お客さんが切れたので買い物へ。卵が一気になくったので買い足しに行く。スーパーで品川さんに「今日何時に放送？」と聞かれる。昨日の予告を見られたらしい。「楽しみにしてますね」と。買い物が終わって店に帰る。あきちゃんに宇佐川さんを連れて行ってもらう。ちょっと一息ついて日記を更新。4時に少しまたお客さん。でも、これは続かない。3時以下王は比較的に暇。夕方のお弁当を作って配達に出る。帰って来るとめぐが来ていた。顔見るの久しぶり。同時にお客さんも入り始める。めぐと話が出来ずに悪いなと思いつつ、お客さんの注文を作る。6時過ぎに6人の家族連れのお客さん。見ると昨日の夜も今日の昼も来られていた方。「また来ました」と。こんなに短期間に立て続けに来てくださるお客さんも珍しい。ありがたい。このお客さんのオムライスを出して、一息。めぐと少し話をする。めぐが作ってくれているねむの木のHPのアドレスを紙に書いて持ってきてくれた。去年から頼んでいたもの。まだ仮設だけど、とめぐは言うけど、それでも良い。ありがとう。めぐとそのHPを開こうとしていたらたもつさんから電話。「TV見たぞ」と。飲み友達のたもつさんだが久しぶりに声を聞いた。それから優子ちゃんからメール「見ました。がんばってください」と。「ありがとう！」と書いて返事する。お客さんからもパソコンの方にメールが入っていた。こんなに早い反響が出たのは今回の一連の報道ラッシュの中で初めて。すごいね。めぐと母さんと俺とで3人で話しをして盛り上がる。めぐは前から臨時でバイトに来てくれてたりするので母さんも良く知っている。7時以降、お客さんは来ない。今日はこれでお終いだろう。秋武さんから電話。今日の放送の話をすると「すごいね、おめでとう」と喜んでくださった。8時にめぐは帰る。後片付けは晶子ちゃんがやってくれていた。彼女から電話。今日も行くことにする。今日は疲れた。でも、なんだか気分が高揚する一日だった。
2004.02.10
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日替わり定食をどうするか？
7時過ぎに彼女に起こされる。眠い。ちょっとボーっとしてたらウトウト。そしたらまた彼女が「寝てちゃダメ」。何とか起き上がる。今日は朝は寒い。車のフロントが凍っていた。空は晴れている。こんな日は日中は暖かくなるだろう。8時ちょっとすぎたが店に到着。朝のミーティング。今日は日報の紙がなくなったので口頭で今日やる事を説明。でも、どうも伝わった感じがしないので「分かりましたか？」と聞くと「分からなくても、やってくだされば良いです」と言われた。ちょっとムッとする。「やるのは皆さんもです」と言い、もう一度説明。うーん、なんだかなぁ・・・。説明の仕方が悪いのか、向うが本気で聞いていないのか。どうも、意識にギャップがまだまだ多い。早速、日報の印刷。それから植木置きに使っている本棚を掃除する。あら。知らないうちに倒されて土がばら撒かれている植木がある。お客さんが引っ掛けたのかな？気をつけとかないと。今日の料理を作る。豆腐のコロッケ。最近野菜が少ない。豆腐とこんにゃくを使いまわして野菜メニューを作るが苦しい。岸田さんが白菜のからしあえにからしを入れすぎて「辛い辛い」大騒ぎ。豆腐のコロッケを揚げて食べてみる。美味しいけど見た目がコロッケで食感がやっぱり豆腐だから、一口目にあれ？って思う。母さんがうまいまずいじゃなくて、粉っぽいっという事を盛んに気にしている。見た目なんかで事前に頭の中で作られる味のイメージを全く裏切ると、味覚的に保守的な人は味の評価が出来なくなる。うーん、美味しいけどもしかしたら微妙な反応がお客さんからも出るかな？お弁当が出来たので配達へ。今日も昨日言った湯原さんのところへ。昨日のお金が未収だったので一緒に頂く。昨日はおばあちゃんだけだったが、今日は娘さん（？）もいらした。良くコーヒーを飲みに来られるお客さん。どうりで注文のときうちの事を良く知っている口ぶりだったはずだ。この家にはまた配達することになるだろうな。帰って来るとお弁当は出来揃っていた。岸田さんがコーヒーを入れてくれる。ちょっと休憩。ネットで5分だけ遊ぶ。再び配達へ。帰って来て少し余裕があったのでさっき遊んだときに書き込んだ掲示板をチェック。もう返事が書いてあった。ランチェスターの西村さんの日記。「売上増」「コストカット」以外の方法で利益をあげるとしたら？の問いかけに「粗利益の上がる商品を扱う」と書いてみたのだ。「戦略使いですね」というお言葉。ちょっと嬉しい。でも、粗利益の良いメニューを揃えるのは、手を付けたいと思いながら手が付けれずにいる問題。あるいは粗利益の薄いメニューをカットしたいのだが、そこまで踏み切れていないのだ。問題は日替わり定食。500円で粗利55%。安くて薄い。これを切るかどうか。実は12月からメニューをいじるつもりで考えているのだが、この日替わりを切ろうか、と思いついた時からストップしている。かつての集客メニュー。もう役割は終えているが、それでもカットすると影響がどの程度出るのか不安も大きい。もう一回、配達へ。養鶏場へあがる。今日は入り口の消毒ゲートに白い服を着た人が立っている。これから1週間は解禁の瀬戸際。厳戒態勢だろう。店に帰る。車も店内も一杯。少しバタバタ。でも後が続かない。こんなものかと、郵便局と南大門に用事を済ませに行く。南大門で館長さんが「養鶏場から電話があったけど、まだ出張中で明日来るって話しになった」と聞く。今日、電話使用かと思っていたがまだ帰ってきていないなら俺も明日電話しよう。店に帰ると、そこからお客さんが入り始める。2時過ぎまでバタバタ。オムライス中心。昨日一昨日もそうだったが、マスコミ報道できたと客さんは昼時間より少し遅めに来られるの傾向があるようだ。お客さんをこなし、少し落ち着いたところでさっきの日替わりの話を母さんにしてみる。「私はなくしたくない」と言う答え。そうだろうな。母さんはこの日替わりで15年、苦労してお客さんを集めてきたのだから。横から岸田さんが「斉藤さんみたいに日替わりを食べに来るお客さんもいるのだから」と言う。これも最もな意見。だから悩んでる。けど、目の前の現象はうちが作り出したもの。ならばうちでその現象を別のものに換えることも可能。最後にオムライスを2つ作って一旦切れる。表に出ると最後に出したオムライスは平田さん達のだった。熱烈なねむの木ファンの平田さん。去年のこの時期から春にかけてこの人にファンの作り方を教えてもらった。大切なお客様だ。明日の準備のために山口の鮮魚専門のスーパーへ。あまり良い物はなかったがアラカブの安いのとメイボを買って帰る。帰って日記を書く。岸田さん達はねむの木村の封入作業。今日中にやってもらえれば、今週には全部発送できる。ちょっと手の開いた母さんとさっきの話を続ける。まず、うちは土日と平日では客層が違う。だから土日に合わせると平日は同じようにはいかないだろうという母さんの意見。それを聞きながら、今朝出村さんのニュースレターで読んだ”○○専用”の話を思い出してひらめく。そうか、客層に合わせたネーミングを付けると良いかも。そして「もう一品おかずをつけて600円にしたら？」と言う母さんのアイデア。600円じゃない700円まで行きたい。、”働くお父さん専用定食700円”。いいねぇ。これならただの日替わり定食500円よりずっと面白い。良い形が生まれそうな予感がする。夕方のお弁当を作って配達へ。帰ってくるとオムライスのお客さん。母さんが「TVを見て来たって言うのに別のを注文しようとしたから、こちらはTVに出たオムライスですよ、って言ったらオムライスに決まった」と笑いながら教えてくれた。そしてすぐにオムライス4人。家族で来られた。徳地の方らしい。今日は続きの配達を母さんに行ってもらう。お客さんが切れてネットを繋ぐと秋武さんとokinawapapaが俺の掲示板で遊んでいた。papaさんが最近ふっ切れたのか開き直ったのか、面白い。考え方が飛び跳ねだした。ああなると強い。母さんが帰ってくる。田邑さんが電話。明日、楽天山口”プレ”プチオフをねむの木で、とのこと。明後日、時間が作れなくて申し訳なく思っていた。嬉しいね。スーパーで買い物。明日の小鉢はけんちょう大根に決定。山口の郷土料理。赤木さんに会う。もし明日子供の風邪の調子がよければお弁当を頼むとのこと。ありがとう。それから去年の年末に話のあった、赤木さん達とやったサークルの会計の話をする。名目がはっきりしてれば2万ぐらいは余剰金があるから出せるとのこと。もし卵のイベントでお金が多少でもいるようなら、そこから出そう。帰ってきて名簿の整理をしようとしたらお客さん。いつもの高橋さん。定食を出す。改めて顧客名簿の整理。今週末はやっぱり新規のお客さんが多かった。ひたすら名前と住所を打ち込む。終わったところでお礼状のプリントアウト。文面を書くのは後片付けのあとにする。8時半に片付け終了。後はお礼状を書いてお終い。メールチェック。バットマン高橋さんからメール。俺が掲示板の使用料を間違えて振り込み続けていた件。差額4000円。あちゃ、悪い事をした。日曜に会う予定。会えたら謝ろう。日記を見るとランチェスターの西村さんが。来られるだろうと思っていたが、やっぱり。ランチェ使いの人たちはマメだ。ランチェスター経営（株）関東No.1代理店http://plaza.rakuten.co.jp/number1/
2004.02.09
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今日は晴れ！
6時45分にセットした携帯のアラームで目を覚ます。彼女も目を覚ました。が、寒い。布団を彼女に取られて毛布だけで寝ていたらしい。「早く起きて仕事に行きなさい」と言う彼女から布団を奪い取り「やっと暖かい布団に入れたんだからもう少し堪能させて」と言う俺。低次元な争いを繰り広げつつ7時過ぎに彼女の家を出た。今日は雪はない。嬉しい。店に着く。宇佐川さんと母さんは先にきていた。あきちゃんは遅れてくる。昨日のみやちゃんの結婚式の話をする。あきちゃんは立会人をしたそうだ。ミーティングでもその話題で盛り上がる。メールチェック。広島の八納さんの振ったマスコミリリースのネタにコメントを送る。広島の人たちは動きが速い。結果は飛びぬけてはいないがバットは振り続けている。いつかホームランを打ちそう。お客さん3名。朝9時きっかりに。コーヒーを出す。その後あきちゃんにお客さんから来たクレームのお手紙を読ませる。とたんに真剣になって対応策を自分なりに講じ始めた。俺が言っても動きが鈍いがお客さんの言うことは素直に聞いて動いてくれる。クレームのお手紙はありがたいね。少し店の準備。ブロッコリーの野菜あんかけを作る。今日はお弁当は少ないので、9時半にはほぼ出来上がり。南大門に行って野菜を見てみるが、この時期出ている野菜は少ない。雪続きで農家のおばちゃん達も野菜を採っていないんだろう。とりあえず、白菜とねぎはあったので、それとこんにゃくを買って帰る。モーニングのお客さん1組。その後、あきちゃんがコーヒーを入れてくれる。コーヒー飲んで配達へ。今日は池田のおばあちゃんのところと、新規のもう一軒だけ。後はあきちゃんにお任せ。帰って来る。店にお客さんはなし。「嵐の前の静けさかねぇ」と母さん。そうかもしれない。ちょっとネット巡回。とある日記に面白いことが書いてあったので書き込み。手が開いているので車で少し本を読む。4人連れのお客さんが来店。ねむの木ファン認定証を先々週に送った方達。あれから毎週きてくださる。ありがたい。そこからボチボチとお客さんが集まりだすが、少ない。あれ？こんなもんなのかな？って思っていたら1時ぐらいから一気にお客さんが集中。ひたすらオムライスばかりを作る。途中で卵が足らなくなりあきちゃんに急いで買いに行かせる場面もあり、ドタバタ。2時半まで忙しい。宇佐川さんが疲れた様子なので、オーダーが止まったところであきちゃんに送ってもらう。お客さんが切れたのは3時過ぎ。今日も遅い昼食を食べる。日記を書いてメールチェック。この前、福岡で一緒だった吉田さんのリモネア化粧品のメルマガが入ってきた。あれ？俺、登録してないのに。まぁ、いいや。秋武さんか吉田さんがやったんだろう。でも、実はこの化粧品、彼女の間で話題にしてた。福岡で吉田さんの右手と左手の色の違いを見せてもらった時の話をしてたのだ。今度彼女に買ってみてあげよう。早速化粧水をサンプル請求。どんなパッケージで送ってくるか。吉田社長のお手並み拝見。お弁当を作って夕方の配達へ。一旦帰って来るが、そこからお客さんが集まり始め、配達に出れなくなる。代わりに母さんに出てもらった。俺と晶子ちゃんで奮闘。夜は家族連れが多いからか注文が多様になる。しかもに多様な組み合わせのオーダーが重なり、出す順番が前後してしまった。お客さんに迷惑かける。ごめんなさい。母さんが帰ってきてからなんとかペースが上がる。7時過ぎに井上さんが息子さんを連れてきた。この息子さん、見るたびに変わってくる。うーん、面白い子だ。8時に井上さんたちも帰り、閉店しようと思ったらお客さん2組。美味しいオムライスの噂を聞いてきたといわれたので断れなかった（苦笑）オムライスを作る。でも、メッセージに「無理を聞いてくださりありがとうございました。ファンになっちゃいました」と。ありがたい。8時半に一息。彼女からメール。今日は夕飯どうするか？と。残り物のご飯があるからそれを持っていく話にする。今日は暖かい小春日和。でも夜から小雨。明日の朝はどんな天気なんだろう？
2004.02.08
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雪、雪、雪
朝目が冷めたのは8時半。あちゃ、また寝坊。この時間に起きるのが癖になったらヤバイな。起き上がって外を見るとうっすらと雪化粧。また雪か。店に行く。準備は晶子ちゃんがほぼやってくれていた。母さんが「お米をついてきてね」と。それから「キャベツの重ね焼きを早く作って」と。せかされる。でもまずメールチェック。それからこの日記の掲示板の返事。最近、書き込みしてくれる人が多くて嬉しい。ばら吉さんの日記に書き込み。あまり一度に情報を入れては多分混乱しそう。ポイントだけ書き込む。外を見ると、ものすごい勢いで雪が降り出した。うっすら雪化粧が本格的な雪景色に変わり始めてる。週末に雪は痛いなぁ・・・養鶏場さんから電話。「今日は道が凍ってるからお弁当はいいよ」と。心配してたことだった。向うから言ってきてもらえてありがたい。配達へ。途中で精米。雪は降り続けている。大きく積もりそうではないのが救い。精米しながら目標設定。配達の合間合間に中谷彰宏の「サービスの達人」を読む。この本はあたり。最初の一行から面白い。帰って来ると晶子ちゃんがコーヒーを入れてくれていた。だいぶうまくなった。母さんは他の場所へ配達。トイレ掃除をして晶子ちゃんのコーヒーを飲む。お客さんが3人。雪の中、「TVを見て来ました」とのこと。宇佐川さんにこの方々のオムライスを頼んで再び配達へ。帰って来ると、車がは少ないがお客さんは多かった。3人、4人の家族連れやお友達と来られている人たちが多かった。しばしバタバタ。一気に集中することはないが、適度に混みあうペースで2時半まで忙しい。今日はなぜか俺はミスが多く、周りに迷惑かけまくり。スプーンを入れた籠を引っ掛けて中身をばら撒いたり、出来上がったコロッケを落として作り直したり・・・宇佐川さんに「しっかりせんさい」とからかわれる。今日はやはりマスコミ報道を見てのお客さんが多い。「TVを見てきました」というメッセージが多かった。さらに「今、オムライスは割引じゃないのですか？」というお客さんも。うーん。こういうお客さんが来るのは予想してたが、なんだか申し訳ない気持ちになった。2時半に一息。ちょっと買い物へ。帰って来るとまたパタパタとお客さん。まだ昼ごはんが食べられない。「雪が降っててこうなら晴れてたらどうなったろうね」と母さんと話す。多分，晴れてたらこの倍のお客さんが集中しただろう。結局ご飯にありつけたのは3時半になってからだった。ホッとする間もなくまたお客さんが入り始める。人数は少ないが切れ目がない。ありがたいね。4時に晶子ちゃんはお迎えが来る。ちょっとしてお客さんのオーダーが切れたところで宇佐川さんも母さんが連れて帰る。俺が残ってそれから入って来たお客さんの注文を作り、夕方のお弁当を作る。ご飯を食べるのが遅かったからか少し立ち眩み。ふぅ。ばててるね。母さんが帰って来たので弁当の配達へ。途中で10分ほど仮眠。これで少しは体力が回復。帰ってきてもう少しお客さんをこなす。ずっとバタバタし続けたが、6時にはちょっと息が付けた。末富さんがメッセージを下さっていた。今回の新聞報道を見て俺の動きに賛同してくださっている。ありがとう。夕方のお客さんでスタンプカードのハンコが3つ目だけど、メッセージには「初めてです」と書いてあった。身内の人に渡されたかされたのだろう。あのスタンプカードはリピート客を作る効果と口コミツールとしての効果、両方を狙っている。良い反応。メールチェック。そしてネット巡回。とある楽天日記に書いてあった内容が素晴らしく、思わず掲示板に感想を書かせてもらおうかと思ったら、その掲示板には「良い話をありがとうございました」のオンパレード。うーん、どうもこういうのは好きになれない。俺はどっちかと言うと技術的なことや具体的なことばかりを書く人間だけど本質的には心の問題を一番重視してる。矛盾しているようだけど、心と技術どちらも大事。だから胸の内で一番大事にしているのは心の問題で、表に出すのは技術的な話。けど「良い話をありがとう」って書く人たちは心の問題ばかりを追いかけてるような気がしてその中に入り込む気になれない。悪いとは思ったがその日記は通りすがりの傍観者としてこれから読ませてもらおうと思った。後片付けに入る。夕方からのお客さんは1組入って1組出るの繰り返し。この天気で最終的には忙しかった先週とほぼ同じ集客。上出来。明日に期待。あきちゃんからメール。明日の朝の時間を聞いてきた。朝からと伝える。家が酒屋をやってるからついでにビールを持ってきてくれとメールすると了解とのこと。今日はあきちゃんのお姉ちゃんの結婚式。お姉ちゃんの美弥ちゃんとは友達だから、明日はどんな結婚式だったか聞いてみよう。今日は疲れた。彼女は今夜はコンパニオンのバイト。終わったら一緒に温泉にでもいくか。
2004.02.07
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雪のち晴れ、時々雪/怖い電話
7時に彼女に起こされる。腰が重い。と言うか背中が痛い。すこしプーさんの特大ぬいぐるみを腹枕にして腰を伸ばす。「そうやると気持ちいいよね」と彼女。パンを焼いてくれていたので頬張りながら一緒に家を出た。今日も雪が朝積もったらしい。道がちょっと渋滞している。店に電話したらすでに母さんが出てきていた。渋滞してるからちょっと遅れる、と伝える。8時過ぎに到着。見ると社協の老人用弁当がほぼ出来上がっていた。昨日の内に準備をほぼ済ませていたから。郵便受けを見るとワクワク系のNLが来ていた。さっと目を通して車に積む。配達しながら読むことにする。メールチェック。それからネットをちょっと見てみる。バラ吉さんの掲示板に返信があった。でも、ちょっと誤解をされそうな書き方をされていたので補足説明を書き込む。気がつくと雪はあがっていた。雪は薄く積もったけれど、今日はいい天気になりそう。配達へ。途中でいつもの目標設定。細かいスケジュールを昨夜確認したのでそれも書き込む。昨日、河村さんや南大門の館長さんと話をして、今後の展開が見えてきた。それでキャンペーン準備も細かい作業に入れる状態が出来た。POP作りのアイデアもほぼ出ている。あとは実際に作りこむ作業がこれから始まる。配達をしながらワクワク系のNLを読む。面白い。大きな気づきが得られそうな内容だ。そして、このNLから来月実行する具体的な何かを得たいと思う。追加のお弁当を取りに店に。帰って来たところでFAX。どこからかと思ったらフォレスト出版からのFAXDMだった。さっと目を通す。実践会的なFAXDMだけれども、最初の2行がどうにも気になる。クレーム入れようか？でも、ほっとこうと思って配達へ。もう一度帰った時にやはり気になるから手書きでさっと言いたい事をまとめFAX。俺もおせっかいだね。いらんことをして時間を食ったので急いで養鶏場へ配達。いつものお兄ちゃんが「テレビ、ばっちり見てしもうた」と笑いながら言ってくれた。お弁当を渡すと「がんばってね」と一言。すごく嬉しい一言だった。昼前に雪がひどくなる。あちゃ～と思っていいたら、今日のお昼のお客はやっぱり少なめ。といっても平日の雪の日なら開店休業状態になってもおかしくないのに、そこそこの集客はある。岸田さんと中谷さんの手が空いたので今日はねむの木村の封入作業をしてもらうことにした。注意点を伝えサンプルを渡すと岸田さんが一心に読み始める。時々くすくす笑うので「変なこと書いてましたか？」と聞くと「いいえ、あんまりに正直に書いてあるからおかしくて」と。今回のねむの木村には今年からNLを隔月発送する旨とその理由を書いたお手紙を添えた。それが正直でいい、とのこと。店をみんなに任せて雑用と買い物に行く。コンビニでタバコを買う。新聞のスタンドに目をやると中国新聞に卵解禁時期の話題。19日に安全宣言の見通しとのこと。うーん。19日か。とするとキャンペーン開始は20日からか。15.16日に東京に行く予定にしているから俺的には遅い方がいい。しかし、キャンペーンのタイミングとしては10日に部分解除で早めに始まった方がいい。なぜならマスコミの報道が相次いだから、そこから間が開かない方が良い。複雑な心境。帰って来て、ふと郵便受けに目をやると徳ちゃんから依頼したものが来ていた。早速、開けてみる。すごくいい！使わせてもらうことにした。すぐに徳ちゃんに御礼のメールを打つ。徳ちゃんありがとう!みんなは封入作業。俺はじゃあPOPを作るかとPCの前に座ったら電話。「○○ちゅうもんじゃけどのぅ、あんたに頼み事があって電話したんじゃ。うちの先生に繋ぐから、ええか、よう聞けよ」と明らかにその筋の人の口調。何のことが分からず電話を聞いていると偉そうだけど丁寧な口調のおっちゃんが自分達のやってる福祉活動を宣伝。「そいでのぅ、頼みちゅのは寄付を皆さんにお願いしちょるんですよ」と切り出す。なんだかんだ言いながら断ったら押しかけて営業妨害するぞ、とはっきり言わないがそんなニュアンスの事を言う。正直かなりビビッたが、払うと言ったら駄目だと思いああだこうだ理由をつけて断ろうとした。そうしたら最初1口2万と言っていたのが「じゃったら1万でどうじゃ」といきなりの値下げ。でも金額が小さい。このくらいなら払えると言う金額を選んでいるんだろう。それでもああだこうだと言っていたら「われ！つまらん奴じゃのう。じゃあ○○に直に行かせるから、待っちょけ！」と言って切れた。すぐに警察に電話する。何を言っていたかを言うと、「払うといってはいけませんよ。毅然とした態度で断ってください。もし来たら110番してください」とのこと。ふぅ。気持ちを落ち着けようとタバコを吸っていたら警察より電話。「本署に聞いたら同様の名前を名乗る電話がいくつかあったようです。断っても本当に来たという話はないようです」とのこと。一安心。やりかけになったPOP作りに入るが、まだドキドキしている。何というか剥き出しの悪意をぶつけられた感じ。正直、かなり不快。最近、この手の不快な詐欺まがいの電話やDMやメールが多い。古い社会が断末魔を上げているのかもしれない。一息ついたところで重楽さんが来る。びっくり。俺の日記にリンクしてくださっている人。パソコン講習等をやっている会社の社長さん。「お仕事で徳地に来られたんですか?」と聞くと「いや、仕事は岩国。オムライスを食べに来たんです」とのこと。トップページのオムライスの画像を見られたのかな？ありがたいね。重楽さんが帰られて、夕方のお弁当を作り配達へ。帰ってきて今度は消防署へ配達。雪がひどくなってきた。粉雪。また積もるかな？母さんが昼に作った封筒を数えて輪ゴムに止めてくれている。俺はちょっとネット巡回。久しぶりに栢野さんの日記をゆっくり読む。この日記を付け出してから、まともに読んでいない。栢野さんの新刊は買っている。彼女の家で寝る前にボチボチと読んでいる。あくまでもボチボチ。でも、最近は本を買いすぎ。しばらくは溜まった本を消化していこう。重楽さんの日記を見ると、早速俺の日記の紹介が。ありがとうございます。ちょっと遊びすぎて時間が経ってしまう。お客さんが来ないので暇といえば暇。小田さんにメール。河村さんのグループの1人、というかもう一人のキーマン。ミニイベントの日程調整。22日の日曜は動けるかどうかをメールで聞いてみる。それが終わってキャンペーン用POP作り。昼に作ったのは玄関周り。今度はテーブルに出すPOP。POP作りはあんましうまい方じゃない。けど、今回のキャンペーンが終わったらお店に出しているPOPを総取替えする予定。練習のつもりでひたすら作る。一応形になったところでPOPつくりは区切り。全部で6種類のPOPを作る予定だが、今日、3つまでは出来た。今夜は暇なので母さんに早上がりしてもらう。母さんが帰ったところで、顧客名簿の整理とメッセージへのお礼状を書く。終わったら片付け。今日は彼女の家には行かない予定なので時間がある。昼間一度目を通したワクワク系のNLをゆっくり読むつもり。・・・・・・おまけ。テル4669さん（重楽さん）の日記はこちらhttp://plaza.rakuten.co.jp/ippinym/
2004.02.06
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それでも前進
8時半に目がさめた。ちょっと寝坊。昨夜あれから寝れずに頭の中で色んな考えが浮かんでは消え、浮かんでは消え。正直、簡単に青年部で「やろう！」って話になると思っていた。けど、甘かったようだ。目がさめても心が重い。ふと外を見ると雪が積もっている。朝方降ったのか。道は凍っていないようなので急いで店に行く。店に行って今日の段取りを伝える。昨夜明日の予定を日報に書く野を忘れていた。しまったな。これだけでもきちんとやっとかないと。メールチェック。秋武さんのメルマガ号外。気がつくとこのメルマガ、号外も含めたら週2のペース。まだ1/3消化しただけなのにこのテンションで最後まで持つのか？（笑）山口ケーブルテレビから電話。昨夜、青年部で話をしている最中に電話がかかってきていたのだが、その時は午前中の取材が希望と言われたが、俺が午前中が難しいと伝えるとまた日程を考えてみると言う話になった。今日の電話で「今日の午前中に取材が出来れば明日放送できたけれど、また日程を組んでご連絡します」とのこと。来週か、卵の解禁日前後になるでしょうとのこと。ケーブルテレビはニュースを毎日ではなく3日に1度更新していくからこういう時の融通が難しいのだろう。河村さんにメールする。今回はあくまでも俺の呼びかけに賛同くれた人たちが共同で行うイベントとして南大門さんの場所を借りてミニイベントをしたい、という内容。続いて藤本部長へも電話。河村さんにメールしたものと同じ内容を伝え、藤本さん個人で自分のところが作った卵を使ったお菓子を出してもらえないか？と打診。OKを貰う。商工会の山本さんに電話するが、こちらは来客中とのこと。雑務をこなしながらあちこち電話をする。朝ごはん。今日も立ったまま。メンチカツを試食。うまいね、今日のは。揚げたての熱々をほおばる。雪がひどくなってきた。今日は寒い一日になりそう。雪の中、スーパーへ買い物。レジにいたみぃが眠そうな顔をしている。この子は夜の飲み屋のバイトも最近やっていると言っていた。「最近平均2時間しか寝てない」とこの間ぼやいていた。がんばれよ。店に帰るとアルマックから封書。12月のあらがみさんのレポートがきちんと載っていなかったということで4枚分を改めて送ってきた。さっと読む。PASONAをより使いやすくするための提案。面白い。アルマックの手紙を一緒に片山さんより励ましのお手紙。新聞を見てくださったようだ。ありがたい。配達へ。雪がひどくなった。配達しながら今後の展開を考える。でも、うまくまとまらない。昨日の青年部での「徳地の卵をアピールしたからって今の時期、誰も買わんじゃろう」と言う意見がショックだった。そう言う人がいるから俺は動いているのに、俺の動きを理解してもらえていない。一番身近な人たちにすら・・・再び配達へ。途中で商工会の山本さんに電話。こちらの意向を伝え、山本さん個人として協力をお願いする。続いて渡辺さんに電話。この人も青年部で地元でスーパーをやっている。同じように意向を伝え「渡辺さんも地元の卵を使って商売されているのだから、出来ることがあれば協力をお願いします」と言う。趣旨は理解してくださった。車の中で考える。今回のうちのお店としての動きには店に集客すると言う具体的な目標とメリットがある。しかし、ボランティア的にイベントをする場合は大義名分はあってもメリットはない。具体的な目標もない。やってお終いになりかねない。だとすれば、これをやることで次に繋がる仕掛けを打つ必要がある。色々考えて、今回養鶏場さんへの「がんばれの声」をうちのお店個人でとっていくつもりだったが、これをこのミニイベントでも実行してはどうか？と思いつく。その上で、うちの店の声と合わせて小冊子を作りそれを各養鶏へ贈ると同時に、行政へ地場産業振興の要望書を添えて渡す。これは良いかもしれない。ただ、それだけじゃまだ次に繋がる仕掛けとしては弱い。まだ何か出来ないだろうか？店に帰る。今日は雪の影響でお客さんは少ない。鶏インフルエンザには勝てそうだが、雪にはまだ勝てていない。厨房で中谷さんと岸田さんが暇そうにしていたので、早めに明日の準備を始めてもらうことにした。とりあえず、大根酢ものを作りたいので南大門に大根を買いに行く。南大門で館長さんに挨拶すると「卵の値段がまだ決まらない」と。養鶏場さんに電話されたそうだ。営業の方が今出張中。明日にでも俺のほうからも連絡をとります、と話した。出来れば10日間ぐらいの卵の無料プレゼントをやりたい、けど卵の値段が決まらなければどのくらい買えるか分からない、値段待ちとのこと。南大門は第3セクターだが、町には了解を取ってマスコミの取材が来た場合も南大門の名前を出してもOKとの答えを貰っているとの話。既に南大門は具体的に話を進めはじめてくださっている。こちらが今企画しているミニイベントの話をして場所をお借りしたいと言うと「是非やりさん。テントやらはうちのを出してあげよう」。嬉しいねぇ。館長さんのほうから特産品振興会に話を仕掛けてくださったそうだが、それは動かなかったそうで、昨夜の青年部の話をすると「団体を動かすのは難しいね。今回はあくまで動ける有志が集って色々やった方がいい。うちはいくらでも動ける。」と言ってくださる。俺が考えていた事を補完して下さった。ありがたい。協力をお願いして南大門を後にした。店に帰って明日の準備を指示。その前にご飯を食べましょう、と伝え今日はいつもより早めの昼食。食べ始めたところでなぜかお客さんが入り始め、ちょっとドタバタ。料理を出した後、皆さんがコーヒーを注文されるのでコーヒーを入れまくる。お客さんのオーダーを出し終えた後、雑用をこなす。合間にこの間の福岡のセミナーで貰った平さんのNLを読む。面白い。やはり基本に忠実。しかも、面白いネタは「私が実践して報告します」と。実行しちゃうんだよな、間違いなく。TYSの記者さんにお礼のFAX。昨日、出そうと思っていて忘れていた。中村さんから電話。「年末の商品券の換金を早めにしておくように」と。2年前に換金し忘れて損したから気を利かせて電話くださったのだろおう。早速商品券を確認して会計さんのところに持っていく。全部で8400円也。帰ってきたら、岸田さんと中谷さんで明日の準備はほぼやってくれていた。この2人は口の回転も仕事も速い。助かるね。TYSの記者さんより電話。FAXのお礼をわざわざ電話で下さった。「また何かネタがあればお知らせください」と。嬉しいね。手書きのお礼状はお客さんでもマスコミでも喜ばれる。そりゃ同じ人間だもん。こうやって記者の人たちと関係が出来れば、今後もマスコミリリースがしやすくなる。母さんが今朝打ち出したお客さんへのお手紙を封筒に入れてくれたので、昨日書いたお礼状とともに郵便局へ持っていき送付。今日は3時過ぎたらお客さんが切れたまま。それでもこの天気の中で今日の集客なら上出来と言いたい。コーヒーでちょっと休憩。その後、母さんと夕方のお弁当を配達。帰ってきて顧客名簿の整理とお礼状を打ち出す。今日はこのまま暇かな？ここらでやりたかった仕事を片付けようと思い、まずはキャンペーンDMの作成。まずは思いつくままに書き込む。書いている途中で竹村さんが娘さん達を連れて来られた。お姉ちゃんの友生（ゆい）ちゃんはこの年末年始うちで臨時のバイトをしてくれた高校2年生。「この前はお世話になりました」と、ちゃんと挨拶してくれた。妹の樹里ちゃんは中学2年生。2人とも背が高いし可愛い。美人になるだろうなと思う。悔しいのは2人ともに俺より足が長いこと。まぁそれは仕方がない（苦笑）3人で別々の注文をして3人で分け合って食べている。最近お父さんが留守番なのは、友生ちゃんと樹里ちゃんがそういう年頃だからなんだろう。竹村さん達が食事をされている間にDMの続きを作る。一旦書き切って、修正、修正、修正、修正。ハガキサイズなので内容を切って文章も切って、でもきちんと来店してもらえるように作り上げるのに何回も修正と書き加えを繰り返す。竹村さん達が帰られてもDMを作りこみ、なんとか納得できるものが出来上がった。これで、1日寝かしてOKなら、卵の解禁が決まったその日の内に開催期間を追加で書き込こんで印刷、即発送の予定。DMを作った後にPOPをどう作るか考えるが、いいアイデアが浮かんできた。ちょっと手間を食うかもしれないがやる価値はありそう。8時になったので片付けと明日の準備に入る。業務日報に明日の予定を書く。河村さんからメール。今朝の内容で了解してくださった。すぐに電話して細かい話をする。日にちは22日がベストと話すと、基本的に了解してくださる。明日にでも養鶏場さんと話をして日にちを決めてしまおう。明日はPOPを作って養鶏場さんと打ち合わせして、マスコミ再リリースの内容を決めていこう。後には引けない。前進しよう。
2004.02.05
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影響の輪を広げる
「もう、7時越えてるよ。置いてくよ」彼女の声で目を覚ます。めちゃくちゃトイレに行きたい。本当は6時ぐらいに1回トイレに行きたくて目がさめたのだが、眠たいのと寒いのとで我慢してたらまた寝てしまったのだ。起き上がって、急いでトイレに。ほっとしたところで着替え。彼女が昨日の恵方巻の残りを半分づつ切ろうと言うので、包丁で切ってあげる。それをかぶりついたまま彼女の家を出る。今日は天気はいいが雪もチラチラ。徳地の山はうっすら雪化粧。店に着くと母さんが先に来ていた。遅れて岸田さんと中谷さんが一緒に来る。2人とも寒い寒いを連発。朝のミーティング。今日やる事を読み上げて仕事開始。メールチェックをすると岩国のたんぽぽの菅田シェフからメール。TVを見たとのこと。たんぽぽもオムライスが人気のお店。12月には彼女とオムライスを食べに行った。阿東の卵を使っていたそうだが、入荷しなくなりあちこち卵探しに苦労したとのこと。「何かお手伝いできることがあれば言って下さい」と。ありがたく思う。岩国と徳地で何か出来ないだろうか？日記を書く。9時ジャストに11人さんご来店。昨日の夜電話があったお客さん。徳地でこれから行われる工事の打ち合わせらしい。コーヒーを11杯分一度に作る。一気に賑やかになったが、打ち合わせはすぐに終わり一気に帰られた。昼過ぎてもう一度来られるとのこと。今日は中谷さんと岸田さんのコンビだから仕事が速い。気がつくとお弁当が出来ていた。早速配達へ。母さんは南大門に野菜を買いに。配達の途中で目標設定とスケジュールの確認。明日にはキャンペーンのPOPを作っておこう。玄関前と玄関、テーブル上とメニュー板。それから既存客に出すDMの文案を作っておくことと、がんばれのメッセージ用の用紙も準備しないと。やることが多いね。その上今日は商工会青年部の集まり。うちのキャンペーンに合わせたアクションを話し合う。さらに地元の若い奴らを束ねている河村さんが、今日みんなで集まって鶏インフルエンザで何か出来ないかを話し合ってくださるそうだ。河村さんに、よろしくお願いします、とメールを打っておく。帰って来ると今日は弁当が少ない。岸田さんと中谷さんは掃除をしていた。手が開いたときは掃除をする仕掛けを11月から打っているが、やっと根付いてきたようだ。コーヒーを入れてくれていたので原田さんのお土産のカステラと一緒にちょっと休憩。再び配達へ。養鶏場へ上がると、また一面に消毒がされていた。確か明日の検査でいつ卵か解禁されるのかが決まる予定になっていたと思う。帰り道、店から電話。卵を買って帰ってとのこと。急いでスーパーへ行き、卵を買って店に。駐車場は一杯。店内も満席。TVの効果だろう。しばらくひたすらオムライスを作る。一息ついたところで、明日の買い物と銀行へ行く。たまった小銭を数えてもらったら1円玉で1100円もあった。帰って来ると、お客さんが入れ替わって八割の入り。今日は平日で雪がちらつく中、お客の入りが良い。やはりTVの影響は大きい。2時過ぎに満席になる。食事のお客さんとコーヒーのお客さんが半々。若い女性が3人で仕事の話をされている。聞くつもりはなかったが、某ネットワークビジネスの話だった。昔おれもリクルートをかけられて断るのに難渋した。まだやってたんだなぁ。ネットワークビジネス自体は否定しないが、誰が一番儲かるのかを考えて行くと、商売人が手を出すもんじゃない。2時半にオーダーを出し終える。ご飯を食べるスペースがないので今日は中谷さんと岸田さんには厨房で昼ご飯にしてもらった。俺も厨房で立ったまま昼飯。3時になって手が開く。今日は夜、商工会へ行くので早め早めにルーチンワーク。名簿の整理を始める。従業員の人たちは明日使う予定のメンチカツを作ってくれている。昨日のメッセージを下さったお客さんを登録し、お礼状の打ち出す。それと、溜まっていたねむの木ファン認定証の送付準備もする。3時半に手が開いた岸田さんがコーヒーを入れてくれた。俺もお礼状を書き上げて手が開いたのでコーヒーを飲む。休憩後、夕方のお弁当を作り配達へ。今日の夕焼けもきれい。冬の空は荒れ気味のときに壮絶さが出てくる。雪も相変わらずチラチラ。配達中、河野のおばあちゃんの家の横で警察がなにやらしている。見ると車が電柱にぶつかっていた。その横を河野さんの孫のまりがトボトボ歩いていた。ドアを開けて手を振ると敬礼を返してくれた。久しぶりにまりの顔を見た。あいつがぶつけたんかな？帰って来ると原田さんが来ていた。血相を変えて電話している。何事かと思ったら「新聞を読んでたら隣の家の者が車上狙いで警察につかまった記事が出ていて、びっくりして知り合いに確認してみたんだ」とのこと。小さな記事だけど俺もびっくり。母さんが「明日のコーヒー豆が間に合わない」と言い出す。明日の昼過ぎには来るんだが、今日は予想以上にコーヒーのお客さんが多くて計算が狂った。買いに出ることにする。急いで防府へ。自家焙煎のコーヒー豆屋でキリマンジャロ・キボーを買う。正直、いつも使っている豆屋のものよりも佐々木さんの所の豆よりも劣るが明日、間に合わなければ仕方がない。一時凌ぎにはなる。帰ってきて、店には寄らずそのまま商工会へ。着くとすでに青年部の会議は始まっていた。まず、部長からの呼びかけで俺のこれまでの動きと現状を説明。その上で青年部で徳地の卵を使った南大門さんとの共同ミニイベントが出来ないかと提案する。最初はいいんじゃないか、という意見で進行するが、途中から様々な意見が出始め紛糾。やはり卵を扱っている業者とそうでない業者、それと個人個人の商売に対するモチベーションのあるなしで温度差が生じる。そんなのやっても意味がない、という意見とやるべきだと言う意見、あるいは何で俺らが養鶏業者を助けなきゃならないんだ、向うから頭下げてお願いに来たらやってやる、と意見や、普段徳地の卵で商売している人間が部内にいる以上はやる必然性はあるという意見。様々な意見で分かれた。とりあえず、「島瀬がやりたいならやらしてやろう」と言う意見で合意。俺に一任してくださることで決定。やっても良い、という方向性は出た。しかし、何か煮え切らない。会議直後に藤本部長、新谷さん、俺、事務局の山本さんで話し合い、部内で温度差が大きい以上は一旦白紙にしよう、今のままでやっても青年部としてのまとまりが欠けるという話しになる。青年部でのアクションはこれでやらないことになった。その代わり青年部の有志だけで何かが出来ないかを考えてみようと言う決定。商工会青年部は動かない。影響の輪の一つが消えた・・・店に帰る。もう一つのグループ河村さん達がどういう話しになったのか携帯に電話して聞いてみる。「松下尊塾（河村さん達のグループ）としては防府の青年法政大学と一緒になって島瀬君たちに協力するよ」との答え。しかしあくまでも協力を前提で考えていたそうだ。少し話をする。話をして分かったのは青年部の動きに対して協力ではなく俺の動きに対して河村さんやその仲間達が協力してくださるとのこと。嬉しい。が同時にプレッシャーも。「とりあえず何が出来るかを考えてみて近いうちに連絡します」と、伝える。これで分かった、影響の輪を広げようとするならば団体に話を持ちかけても仕方ない。あくまでも俺の行動に共感してくれる個人に話をすべきだ。今夜、今後の展開が産まれるかと期待したが、足踏み状態。しかし、誰が協力してくださるかは分かった。半歩前進と思いたい。
2004.02.04
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さぁ、きょうはKRYの取材だ
今日は何とか7時半に目を覚ます。不思議に目覚ましもかけ忘れてたが起きれた。8時にお店に。すぐにミーティング。今日はKRYが来ると伝えると岸田さんが悪そうな顔をしてた。ミーティングの後で晶子ちゃんが「テレビは出たくない」と。恥かしいんだろうか。「写らないように逃げときな」と言うと安心した顔をしていた。日記とちょっと書き、ネット巡回。掲示板に秋武さんがメッセージ。やっぱり濃いねこの人の出すものは。経験量の違いと、感性の鋭さ。感性の鋭い人ほど細やかなアドバイスを出して下さる。面白い。今日はいい天気。今日は店の前の道路工事がドンドンと大きな音を立てている。さて、お弁当用の料理を作ろう。お弁当を作る最中。今日は母さんがどうも一人でバタバタしている。で、気がつくと俺も釣られてバタバタ。岸田さんに「お2人とも、もっと和やかに行きましょう。二人でバタバタしたりイライラしたりしてると、働いてる側もやりにくいです」と怒られた。あちゃ。でも岸田さんの言うことが正しい。ちょっと落ち着こうということでコーヒーを入れてみんなで飲む。母さんが落ち着いたのか落ち込んだのか、今日の日替わりがいわし煮なので「なんで節分にいわしを食べるのか知ってるか？」と薀蓄を語り始めた。ここは黙って聞いておこう。一息ついて配達へ。途中で精米。精米機を使う間、いつもの目標設定。帰って来たところでちょうどKRYの方が来られた。配達についてくるとのこと。その間にインタビュー。OKして、一緒に車に乗ってもらう。車の中でインタビュー＆配達の様子とり。カメラが張り付いてくるのでちょっと勝手が違う。配達場所によってはテレビが入るのを嫌うところもあるだろうから、気をつかって配達する。結局、ずっとカメラを載せたまま配達。最後は養鶏場まで付いてきたが、当然そこは撮影はご遠慮いただく。「やっぱりコメントはダメですか？」と言われたが、勝手なことは出来ないので断り続けた。帰りの車の中で話をすると、「養鶏場さんのコメントが取れればそれだけでもニュース価値がある」と言う話で、なるほどやはり報道の人たちはそういったところで貪欲さを持っているんだと納得。今日のお昼は案外少なかった。少ないなりにお客さんは来て下さったので、なんとなくオムライスを食べるお客さんの絵は取れた。もちろん、秋武さんのアドバイス通りに取材するカメラマンの画像も取らせてもらう。その後、近所のおばちゃんたちがオムライスを食べにきたので、その方々に出すオムライスの調理風景を撮影。そして、食べながらのインタビューにも協力してもらう。おばちゃんたちにはお礼に食後のコーヒーをサービスした。テレビの取材に遭遇して恥かしがりながらも嬉しそうだった。ちょっと手が開いたので、日記を書く、すると横から「それは？」と記者の方が。おっ、そうか。もしかしたらこの日記自体が面白い資料になるかも。そう、ひらめいて記者の人にこの日記の事を説明。鶏インフルエンザが起こってから今日に至るまでの経緯を日記を追って説明すると「面白いですよ、これは。これだけで番組が１つ作れそうなほどです」と。局に帰ってじっくり読むとのこと。ぜひ、そうしてもらいたい。そこからパタパタとお客さん。お客さんのほうをこなす。一息ついてKRYの方用のオムライスを作って出す。KRYの人たちは、さかんにオムライスのアップの絵を撮られて食事。晶子ちゃんは今日は早あがり。母さんと岸田さんはお昼ご飯。それが終わって岸田さんは買い物に。俺と母さんの2人でお店のお客さんのお相手をした後、俺は残り物のカレーをご飯にまぜてさっと食べる。記者の方とカメラマンの方がコーヒーを飲まれる間に、郵便局へ。昨日書いたお礼のお手紙とNLの残りを発送。車の中でタバコを吸って一息。ちょっと疲れた。帰ってきて、すぐに椅子に座ってのインタビュー。最後に、この日記の事を取り上げたいので、と俺がPCを使っている画を撮って撮影は終了。放送は来週の水曜日。朝と夕の2回。時間は5分程度の枠になるそうだ。5分って結構長いね。ラッキー。お弁当を作って配達へ。今日は朝からなんか母さんがイライラしてる。気疲れしているんだろう。「今日は夕方で閉めるよ」と言うと「どうぞ」と素っ気ない返事。うーん、人が心配してるの分かってないなぁ（苦笑）配達中、彼女から電話。「今日は私はスパイになるんだよ！」と。彼女はセブンイレブンのお弁当を作っている会社の事務のパートをやっている。今日は2月3日で恵方巻を大量に作ったらしい。さらに近辺のおすし屋さんやスーパーでどんな恵方巻を作っているのかを実際に買いに行って調査するんだそうだ。今日買って明日会社に持っていくそうなので「今夜無くなってたらおれが食べたと思ってくれ」と言うと「今夜は出入り禁止」一本余分に買ってくれることになった（笑）店に帰ると女の子が一人、ちょこんっと座っていた。母さんがケーキセットを出す用意をしていたので、持っていくと中嶋さんだった。こないだお手紙を送って下さったお礼を言う。やっぱり可愛いね、この子は。帰りにスタンプカードを押すと一杯になる。ねむの木ファン認定決定。ありがたい。中嶋さんが帰られて、6時に店を閉めた。母さんは今日の夕方のニュースでねむの木が出るからそれが見たいと言って早々と帰る。おれは日記の更新。この後、顧客名簿の整理をして片付けをしたら今日はおしまい。最近取材が立て続いたので気疲れしている。今日は寒いから早くお風呂に入って彼女んとこに行こう。
2004.02.03
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TYSの取材を受ける
気がつくと、朝9時だった。あちゃぁ。俺の朝の弱さは特筆もの。起き上がろうとするが、体が重い。特に背中。先週の疲れが溜まっているのだろう。店に着く。昨日、日報に予定を書いていたので朝の歩弁当作りはスムーズに進んでいた。ネットにつなぎメールチェック。体がだるいから、一旦座ってしまうとお地蔵さんのように動けなくなってしまった。やばい。母さんも「今日は天気が悪いから足が痛い」と。慢性的に左のひざが悪いのだ。今日は小雨。暖かい。春の雨を思わせる雰囲気だ。掲示板を見るとリョンパパさんがアドバイスをくださっていた。元マスコミでバイトされていただけになるほどの内容。ありがとうございます。最初に配達するお弁当が出来上がって来た。中谷さんと宇佐川さんはともに10年以上ねむの木で働いてくださっている。段取りさえ伝えておけば、後はスムーズ。ありがたい。でも、まだ配達にはいけない。俺が作らなきゃならん料理が1つだけある。さっさと作ろう。しばし、店の仕事をこなし配達へ。出てすぐに携帯に電話。「TYSのものです」と。取材の申し込み。もちろんOK。だが、明日がいいとの申し出に明日はKRYの取材があるのでそれは難しいとお答えする。小さな店なので2社一度には無理と伝えると「じゃあ今日行きます」との答え。まぁ、いいかと思いOKを出す。少し打ち合わせを続けるとTYSさんも「養鶏場にお弁当を配達する絵が欲しい」と言い出された。うーん。後で養鶏場さんと相談してお電話します、と言って一旦電話を切る。配達しながら今度は商工会青年部の部長に携帯で電話。状況を説明し、うちとタイミングを合せて起こすアクションの具体的な提案をすると、「武ちゃんがそこまで下地を作ってくれてるなら、みんなに相談してやってみよう」との答え。ありがたい。一旦店に帰ってすぐに養鶏場さんに電話。TV局の要望を伝えると「それは勘弁」との答え。OK。さらに南大門さんにプッシュする件と青年部の動きを伝えると「青年部のほうは島瀬さんの方で対応してくだされば、こちらはその通りに動きます。全てお任せします」との答え。信頼してくださっているようだ。さっそくKRYとTYSにその旨を伝える。もう一度配達へ。ちょうど商工会への配達があったので事務局の山本さんに部長に話した内容を伝える。それからTYSが来るのでさくらになってくれ、と言うと「え～」と言いながらもニヤニヤ。来てくださるだろう。その上で青年部長の藤本さんにもう一回電話。さくらになって、と言うと「分かった、すぐ行く！」と。この人は出たがりなんだよね（笑）配達を終え店に帰るとTYSの人はまだ。藤本さんは本当にすぐに来られた。そうするうちにどんどんお客さんが入り始める。原田さんが来られていて長崎に旅行に行ったからとお土産のカステラを下さった。ありがたい。しばし大混雑。重舛さん親子が来られるが、席がないのでちょっと待ってもらう。新聞報道の影響か、雨なのにお客さんが多い。いつもピーマンを下さる白松さんご夫妻、それから長崎さん親子、それに竹中さんと藤永さん。いつものお客さんたち。TYSの方が到着。店の状況を考えて「お客さんの邪魔にならないようにお願いします。」とお伝えする。すぐに取材開始。オムライスを食べているお客さんの絵が欲しいとのことなので重舛さんにお願いする。一時バタバタ。いつのまにか藤本部長の奥さんも来られていた。ちょっと落ち着いたところで藤本部長をTYSの方に紹介する。もしかしたら今回のうちの動きにあわせて青年部でも動くかもしれない、その時はそちらも取材してください、とお伝えする。藤本部長をさくらで呼んだんですよ、と言うと、じゃあ藤本さんにお客さんとしてインタビューさせてください、との申し出。早速藤本部長と奥さんにインタビューをされた。1時半にお客さんが引けたので、俺のインタビューを撮る。”徳地の卵”と言うのではなく”徳地の美味しい卵”と、必ず美味しいと入れるよう心がけ、取材の方にもそれをフォローしながら質問を下さいと伝える。インタビューは一発で終わる。終わったところで記者の方が「テレビ慣れしてますねぇ。すごいですよ。」と。いや、そんなんで誉めてもらっても嬉しくはない（笑）「うちの局のグルメ情報には出られたんですか？」と言われるので「まだなんです。言っといてください」「じゃあ、ディレクターにそう言っときます」OK。こうやって次に繋がる。取材の方のオムライスを作る。その作っているところと出来上がったところを撮って取材終了。今日は時間が押している。すぐに防府へ向かう。防府で木曜に印刷を頼んだねむの木村を受け取る。そして100均へ。封筒が足りなくなったのでまとめ買い。さらに銀行へ行きお金を下ろす。店に帰る。中谷さんの給料表を打ち出す。その最中に防府日報の山根さん来店。まずは新聞代の支払い。そしてキャンペーンの取材を受ける。取材と言ってもほぼツーカーなので資料を渡して後はお任せ。山根さんならそれでこちらの意向に沿った記事を作ってくださる。オムライスの絵が欲しいとのことなので母さんにお願いして作ってもらう。その間に中谷さんの給料袋を作って渡す。オムライスが出来たので俺がそれを持っている写真を幾つか。それで取材終了。山根さんにも今後の展開予定を伝え随時報道してもらうようお願いする。4時にやっと一息。朝からバタバタでちょっと疲れた。日記を書いて休憩。俺がほっとしている間に母さんが自分の用事をしに外出。俺はネット巡回。この4．5日で一気にリンクしてくださった方が増えた。母さんが帰って来たので夕方のお弁当の配達。その後、南大門へ野菜を買いに行く。南大門の館長さんがいらしたので、この間の話の続きをする。南大門でもうちに合わせて何か仕掛けませんか？という話。「卵を何百か買って、買い物してくれたお客さんに無料配布しようかと思う。ただ、あまり高いと無理なので値段と相談したい」とのこと。いい考え。値段交渉とマスコミリリースはうちで引き受けるから是非やってください、と言う。帰ってメールチェックすると秋武さんのメルマガ号外。早速読む。うーん・・・16日のパーティー行きたい！！ さすがセールスレターのプロ。パーティー告知で最初に秋武さんが作ったセールスレターはダメ出ししちゃったけど、段々バージョンアップして、今回のは本当に素晴らしい。秋武さんのセールスマンシップが発揮されたレター。何回も何回も読んで自分の中に染み込まそう。と、言いながらも秋武さんに不参加のメールを出す。スケジュール的に厳しい。もしかしたら15日のアカデミーの出席もどうなるか分からない。秋武さんより返事。「勝負の時期ですよ」と。その通りなのだ。ボーっとしてたらまた朝の様にお地蔵様になってしまう。とりあえず動かなきゃ、と思ったところに田邑さんから電話。なんでも楽天のオフ会をねむの木でやりたいとのこと。それはいい。だけど、問題はその日にち。11日とのこと。大混雑が予想されるんで、それを承知の上で来て下さい、という話をする。田邑さんの電話を終えて顧客名簿の整理。土日のお客さんのお礼状を印刷。近藤さんと竹下さんが来ていてメッセージを残してくださっていた。近藤さんは美人なんで、気がついたら挨拶したのに（笑）彼女から電話。仕事が終わったのだ。今日は仕事がまだまだかかりそう、と伝えると。「昨日買って植えたミニバラが枯れないうちに来てね」と。ミニバラかぁ。あれは下手したら一日で枯れるからなぁ・・・片付けに入る。
2004.02.02
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今日は大混雑
朝、気がつくと布団がない。彼女がしっかり体にくるんで寝てた。目覚し時計がなって俺の足を蹴って起こしてくれたが、俺も眠いので無視してたら起きるのが遅くなってしまった。ありゃ。急いで店に。ついたらあきちゃんと晶子ちゃんが一通りの開店準備はしてくれていた。メールチェック。アンド昨夜までにBBSに書き込みしてくださった人たちのところへ訪問＆お礼の書き込み。ガラスのおまわりさんが自分がマスコミに取材されたときの話を日記に公開されていた。ちょっとした動きが大きな結果を生む好例。（http://plaza.rakuten.co.jp/glassman555kemu/ ）理屈や理論なんかじゃなくて実際に行動し結果を得た時のエッセンスが伺える文章ってのは大きな気づきや学びをもたらしてくれる。良い話をありがとうです。母さんが「島地中が17個のお弁当」と伝えてきた。ちょっと慌て気味。朝はいつもみんな慌て気味。ゆっくりしてるのは俺ぐらいか（苦笑）朝ごはんをかき込んで、南大門に野菜を見に行く。南大門に行くと朝日新聞の取材でモデルになってくれた松田さんがいらしていた。顔が写らないようにとの条件だったのに出来た記事にはしっかり顔が写っていた。何か言われるかと思ったが、逆にすごく喜んでいらして一安心。今日の南大門には野菜が色々あって嬉しい。しいたけ、こんにゃく、コウサイタイ、花ッコリー、ほうれん草を買う。帰って早速花ッコリーとコウサイタイを使ってツナサラダを作る。それが終わって晶子ちゃんにレジの打ち方の指導。まだ教えていなかったが、今日は忙しくなりそうでレジ打ちできる人間が多ければ多いほど助かる。晶子ちゃんに「一昨日、朝日に出たんだよ」と言うと、「見ました。友達からメールが一杯入って来ました」とのこと。新聞記事って高校生でも動かせるんだなぁ。今日はお弁当の配達場所は少ない。あきちゃんに島地中学校に行くよう伝え、俺はいつものお年よりの家に配達することにした。配達中に携帯にKRYから電話。明日午前中から撮影に来るとのこと。配達から帰って、今日は配達が少ないから楽だなぁ、とのんびりしてたら弁当の注文の電話。普門寺からちょっとややこしい注文。さらに他のところからも配達の注文。さらに同時にお店のお客さんが集まりだす。バタバタ。大混雑。あきちゃんに配達を全部任すが、出来るだけ早く帰ってきて、と言うと40分かかるところを25分で帰って来た。嬉しいけどスピード違反に気をつけろよ。12時半にお店のお客さんはピーク。玄関と車に10人以上が待ち状態。ただ、今日はピーク時に集中したが後が続かない。2時には一息ついた。2時過ぎに石村さんが奥さんといらした。コーヒーをご注文。「今度、門司のじじやに一緒に行きましょう」と言う話で盛り上がる。その後もお客さんはポツリポツリ。あきちゃんはお弁当の配達先で領収を頼まれたのでそれを届に行く。俺はもう1度南大門に行き、明日使う予定の大根を買う。今朝行った時に色々あった野菜が全部消えている。南大門も忙しかったんだろう。3時に遅い昼食。晶子ちゃんは「今晩は下関に美味しいものを食べに行くからお昼はいりません」と。いいなぁ。母さんとあきちゃんと俺の3人でうらやましがる。お客さんが切れたので晶子ちゃんの給料を渡す。思ったより少ないのは申し訳ない。でも時間給計算だから働いた分の給料。これはこれでいい。伊藤さんご来店。たのもしのお金を持ってこられた。四日遅れだが「1月は風邪ひいてまともに仕事ができなかった。やっと直ったと思ったら雪でお客さんがぱったり」とのこと。夕方のお弁当を作って配達に出る。出掛けにKRYより電話。明日の取材は火曜にしてくれ、とのこと。それはOK。配達から帰って来ると、俺の顔を見るなりお辞儀するお客さん。岩本さんだった。先日、ねむの木ファン認定証を送った方。今日はゴルフ帰りで、3人連れ。1人2品づつご注文された。食後にサービスのコーヒーを出す。岩本さんの注文を作りながらKRYの「養鶏場にお弁当を届ける画が撮りたい」という要望をどう対処するか考える。どうも気乗りしない。ストーリー的には養鶏場にお弁当を持っていって今回の騒動でどれだけ養鶏場さんが大変かを見ているから今回のキャンペーンを思いついたというのは事実だし、秋武さん流に言うならパーソナルな物語に相当する部分だけれども、今の養鶏場さんの中に報道陣連れ込むことは出来ないだろう。ましてや、そこで働いている人達の気持ちを考えると、どうもTV局の要望はずうずうしい気もする。母さんにその話を相談すると、母さんも同じ意見だった。とりあえず、明日もう一度KRYの人に連絡をとってみてどういう感じの絵が撮りたいのかきちんと聞いた上で対応を決めよう、と母さんと話した。買い物へ。ちょっと体がだるい。昨日今日と忙しかったからだろう。今日は彼女の家には行かないことにする。7時半に最後のお客さんが帰られた。メッセージに岩国市の住所。随分遠くから来られたんだな。お客さんが切れたのでちょっと一息。彼女と携帯メールしながらネット巡回。8時過ぎにいつまでもボーっとしてたら、終わらないと思い、片付けに入る。表の皿洗いをやり、厨房に回る。母さんが半分やってくれていたので助かった。一通りの片付けを終わり、明日の予定を日報に書き込み、今日の仕事は終了。明日は、養鶏場や南大門や商工会青年部や新聞社やテレヴィ局に今後の展開の根回しをする。めまぐるしい一日になるだろうな。
2004.02.01
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