イタリア旅行 0
[料理教室] カテゴリの記事
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鶏料理
料理教室で鶏肉料理を作りました。以外に簡単家でも美味しく作れました。ポイント鶏肉は、厚い部分は開き、余分な脂をとる 塩、コショウをしっかり刷り込む 弱火で皮目からじっくり焼く
2015.04.26
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料理教室４月
万能うまタレで作るピリ辛ポークジンジャー 筋切りしてたっぷりのしょうが、リンゴジュースが活きてます 厚みたっぷり美味しかった～ ご飯が進みました春キャベツとポーチドエッグのスープ ポーチドエッグ酢を入れたお湯で作るんだ～シャキシャキごぼうサラダとろける桜プリン すぐに作ろうと思ったけど、イオンに白あんがなくて断念 とっても簡単美味しかった～です
2015.04.13
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料理教室 韓国料理
今月は３回目の料理教室です～体をいたわる韓国料理～ サムゲタン風鶏粥鶏手羽先の処理をして甘栗・松の実・クコの実を入れました骨をはさみでチョキチョキ切って外しますおかゆは、お米がポップコーンのようにはじけるのがいいらしい あまり 混ぜない！あくをすくう～にらとあさりのちぢみ～ 焼いているときの音がピチピチするので 韓国では雨の日に焼いたそうです こんなワンポイントを教えてくれるのがうれしいです～韓国風蒸し餃子～まんどぅ木綿豆腐 にコチジャン 皮は乾かないように手早く 蒸し器に入れたら湯気が上がってから１０分どれもこれも美味しく、体が温まりました。韓国料理はやっぱり美味しい！
2015.01.21
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から揚げ、そうだったのね
今年初めての料理教室でした。「２種のアレンジから揚げに挑戦！」ジュウシーで美味しかったです！ポイントは１、油は１６０～１７０度の少し低めの温度でじっくり４分位揚げる事！ 菜箸を油に入れてしばらくしてあぶくがでる感じ 肉を入れても、しばらくは、あぶくも出ない程度 今までは、入れるとすぐにジューってなっていたな～ いつもパサってなってたのは、このせいだった！２、下味は１０分くらいでOK 前の日から用意しないと無理！と思い込んでいたわ～ 鶏肉は苦手だった私ですが、 脱却できそうです～～～～
2015.01.09
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料理教室
今日は小籠包が美味しかった手間はかかるが材料費は安い！日曜日にゆっくり手作りも楽しいと思います。注意点は、包み方、きゅっと閉めないとスープが漏れる～
2013.11.20
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