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January 18, 2005

先週間違っていたマクロビレッスンの日。

今年初めてのレッスン。
みんな来てくれてホッ。。
やっぱり間違ってたのはわたしかぁ・・・。

６回ｺｰｽで組んだ「素材を感じる　はじめてのマクロビオテイックレッスン」
今日は４回目です。

レクチャーメインの時もあるけれど
今日は実習日。

試食タイムで聞くみんなの感想が楽しみです。

仕事帰りの大切な時間、楽しんでくれてるようで嬉しかったな。

マクロビレッスン１

マクロビの料理はどう？って聞いてみました。
野菜の切り方、火の入れ方、陰陽の違いで変えて行くのがすごくおもしろい！
とのこと。
やっぱり実際作ってみてわかること多いよね。
実際に体感するとスッと入ってくることって多いもの。

この前の「火の陰陽」のレッスンの時、
玄米を電気釜、土鍋、圧力鍋で炊いて、どういう風に違うか食べ比べてみました。
火の陰陽でいえば、
電気→土鍋→圧力と陽性度が強くなる。

マクロビレッスン玄米

　いただきます♪

今の自分の状態がわかります。
自分が一番おいしいと感じるものが、自分にあっているってことだから。

これは、おもしろかった。
自分の思い込みとカラダやココロの状態がちがう人が結構いて。
カラダは正直だなって思います。

当然といえば当然。
陽性の状態の人は陰性のものがほしくなる。
そういう人が玄米食べるなら、電機釜で炊いたものが食べやすいと感じるはず。

カラダはちゃんとバランスをとってくれているのですね。

マクロビオティックのお料理には基本的に調味料の分量というものがないのです。
その時の自分の状態、季節などで変化するものだから。
カラダの声に耳をすませてお料理をするのがマクロビの基本

ベースはやさしい味で作って、
たれやソースのバリエーションでみんなで楽しむのもいいですね♪

今日のクロケットに添えたお豆腐のタルタルソースも美味しかった。
あれは絶品だわっ！

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