PR
Category
カテゴリ未分類
(0)普通の日記
(221)ラーメン 宮城県県北
(112)ラーメン 宮城県気仙沼市・本吉郡
(2)ラーメン 宮城県仙台市
(67)ラーメン 宮城県宮城郡利府町
(2)ラーメン 宮城県県南
(3)ラーメン 秋田県
(10)ラーメン 青森県
(7)ラーメン 岩手県
(4)ラーメン 山形県
(2)ラーメン 福島県
(2)ラーメン 栃木県佐野市・足利市
(1)ラーメン 栃木県小山市
(21)ラーメン 東京都
(33)ラーメン 埼玉県
(3)ラーメン 千葉県
(1)ラーメン 神奈川県
(11)ラーメン 大阪府
(5)ラーメン 京都府
(2)ラーメン 市販のもの
(5)スノーボード
(103)野球
(145)格闘技
(7)旅行
(60)おすすめ
(67)ＴＶを観て感想など
(34)ニュース
(7)お出掛け
(77)欲しいもの
(5)読みたい本
(5)大崎市のイベント
(6)大館市のイベント
(21)仙台市のイベント
(5)外食
(176)ご当地の食べ物
(2)お菓子
(54)パン・ベーグル
(51)カレー
(177)おすすめ本
(41)映画
(11)本
(2)車
(11)建築
(18)木工・インテリア・美術
(2)料理
(50)健康
(1)ラーメン 群馬県
(1)ラーメン 栃木県宇都宮市
(1)栃木県でのイベント
(1)Keyword Search
▼キーワード検索
sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
Calendar
Comments
2024.03.10
テーマ： 食べ物あれこれ(49803)
カテゴリ： 料理
クラクッカー（電気圧力鍋）でコウケンテツレシピのカムジャタンを作りました。
〜材料〜 ＊自分で増減してます
〜材料〜 ＊自分で増減してます
豚バラブロック肉 約500g
じゃがいも 大2個 ＊今回も鹿児島産の新じゃがです
長ネギ 1本
〜合わせ調味料〜
〜合わせ調味料〜
味噌：大さじ5
コチュジャン：大さじ3 ✳︎辛ければ減らしてもいいかも
酒：大さじ2.5
砂糖：大さじ1.5
にんにくすりおろし：2かけ
生姜のすりおろし：1かけ
韓国産粉唐辛子：大さじ1 .5
長ネギ：1本 を斜め切り
長ネギ：1本 を斜め切り
じゃがいも：大2個 の皮をむき、5等分程度に切る
ごま油：大さじ1をひいてから豚肉を炒める。
ごま油：大さじ1をひいてから豚肉を炒める。
さっと表面を焼いて香ばしさをだす。
両面を、こんがり焼き付ける感じです。
合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。
合わせ調味料、じゃがいもを入れて、水5カップを入れる。
✳︎今回は圧力調理なので4カップ（800cc）にしました。
ラクラクッカーで圧力調理20分。
最後にねぎと生姜を入れて、再度5〜10分煮込調理します。
白すりごま：大さじ2.5
ラクラクッカーで圧力調理20分。
最後にねぎと生姜を入れて、再度5〜10分煮込調理します。
白すりごま：大さじ2.5
今回は白すりごまが大さじ1くらいしかなくて、残りは白ごまで代用しました。
最後に好みで唐辛子を追加する。（今回は追い唐辛子はなし）
圧力調理だと短時間で豚バラブロック肉もホロホロと柔らかくなり、
じゃがいもは煮崩れしてなくて丁度良い感じでした。
強いて言えば、肉を合わせ調味料に漬け込んでみてから調理してもいいのかな。
圧力調理だと短時間で豚バラブロック肉もホロホロと柔らかくなり、
じゃがいもは煮崩れしてなくて丁度良い感じでした。
強いて言えば、肉を合わせ調味料に漬け込んでみてから調理してもいいのかな。
肉をスペアリブから豚バラブロックに変えたことによって、
食べやすくなったのが良かったと思います。
次回作るときからは豚バラブロック肉にします。
明日、下の娘が帰省してくるので、残りを食べてもらいます。
盛り付けた感じ
カムジャタンのUP
盛り付けた感じ
カムジャタンのUP
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[料理] カテゴリの最新記事
-
ビーフペッパーライスとわかめスープ 2024.04.21
-
鶏手羽元と大根の煮物 ラクラクッカー調理 2024.03.23
-
スペアリブ ラクラクッカー調理 無水調理 2024.02.12
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
