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sat1997
現在は仕事の関係で小山市に住んでます。自分用の備忘録としてＵＰしてます。
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2024.09.15
テーマ： 食べ物あれこれ(50417)
カテゴリ： カレー
2週間前に勝手にアレンジして作ったら、
今一になってしまったコウケンテツさんレシピのルウカレーを作りました。
具材はその時にあるもので適当に作ってます。
〜材料と作り方（4人前）〜
・豚コマ肉 約200g
今一になってしまったコウケンテツさんレシピのルウカレーを作りました。
具材はその時にあるもので適当に作ってます。
〜材料と作り方（4人前）〜
・豚コマ肉 約200g
・玉ねぎ 1/2玉
・ブナしめじ 1/3袋
・じゃがいも 1個
・にんにく 1片
・生姜 少々
にんにく、玉ねぎを先に炒めます。約5分蓋をして蒸し焼きにします。
その後、同じフライパンで豚肉を色が変わるまで炒める。（塩を少々）
にんにく、玉ねぎを先に炒めます。約5分蓋をして蒸し焼きにします。
その後、同じフライパンで豚肉を色が変わるまで炒める。（塩を少々）
じゃがいもとブナしめじも一緒炒めます。
水450gを入れる。
水450gを入れる。
カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。
キムチ75gを入れる。
しょうゆ 小さじ1.5
キムチ75gを入れる。
しょうゆ 小さじ1.5
みりん 大さじ1
上の調味料を投入、さらに約10分煮込んで、
最後に火を止めてからガラムマサラを小さじ1/2で完成です。
オーソドックスなルウカレーですが、キムチで味に深みがでます。
前回、キムチを別盛りにしたのは失敗でした。
最後に火を止めてからガラムマサラを小さじ1/2で完成です。
オーソドックスなルウカレーですが、キムチで味に深みがでます。
前回、キムチを別盛りにしたのは失敗でした。
火を通した方がコクが出るんだと良く分かりました。
10分では作れませんが、今回も美味しくできました。
また作ります。
盛り付けた感じ
2日目カレーです。更にコクが出て、より美味しくなりました。
10分では作れませんが、今回も美味しくできました。
また作ります。
盛り付けた感じ
2日目カレーです。更にコクが出て、より美味しくなりました。
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