天然ものの山独活　いいな　おいしそうね

私が目にするのは　しろーい　独活ですよ

こんなきれいな葉っぱもついてるのですね

天然の独活がないから　セロリの茎と葉っぱで作ろうかな。ぽち (2009.04.16 13:24:24)

3024701

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2009.04.16

【山うどレシピ・細い茎】山うどつくねばーぐ

(24)

テーマ：今夜のばんごはん(52487)

カテゴリ：食べる

中には・・・

どっさり届いた「山うど」が入っております。
実家の裏藪でとれたものです。
（とう菜と野沢菜の箱に入れ忘れ。昨日別便で届いた）
栽培モノのうどと違って光合成をしているので、緑が濃い。
葉っぱがわっさわさ茂っております。

「いっぱい送りすぎよ～」と母に電話したらば、
「冷蔵庫に入れとけば、もつわよ」ですって。
冷蔵庫の中は・・・とう菜でいっぱいですからっ！
とう菜と平行して、こっちも美味しいうちに頂かないと～♪

実妹＆義弟（山形ケンミン）は、葉を「くるみ和え」にするらしい。
亡くなった父方の祖母は、太い茎を酒粕で煮付けたらしい。
両方、知らない味。食べてみたいなぁ。作れるかなぁ。

で、私は・・・まずは「緑の濃い細い茎」を使って、「つくね」に。
本当は

可愛くてシャクシャク☆アスパラつくねにしようと買った鶏挽肉。
なので、ほぼ同じ感じで作ってみました～。

作り方の詳細はコチラ→

【山うどレシピ・細茎】山うどつくねバーグ

山うどだから、う～んとアクが強いと思ったの。
うどって切っていると、もう手や包丁がベタベタするじゃない？
でもあんまりベタベタがなくって・・・意外に、あっさり。
もっとアクっぽくってもよかったな。葉っぱも刻んで入れてもよかったな。
【山うどレシピ】まだまだ続きます。
あんまりニーズがないかも知れないけど～。

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。
只今、ランキング参加中です。
クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。
（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます）
いつも応援、ありがとうございます。

レシピブログＯＨ！みつみつのマイページは コチラ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

つくねといえば、先日ＵＰした椎茸つくね。
これを・・・なんと・・・。

チキンさんが作って下さったの！

（画像クリックでもチキンさんのところへジャンプ）

リンク先に、素晴らしい大迫力の写真があるので、ぜひ！皆様！
チキンさんのレシピはおしゃれでおもてなしにもいいと思うの。
盛り付けもすごく素敵だし、なにしろフォトがきれいです☆

チキンさん、ありがとうございます～。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2009.04.16 13:43:20
コメント(24) | コメントを書く

[食べる] カテゴリの最新記事

リ系の痛み 2011.11.22 コメント(24)
ブログの書き方を忘れてる。だって1ヶ月ぶ… 2011.10.25 コメント(15)
実家野菜を使ったおつまみ・・・８月の。 2011.09.03 コメント(12)

■コメント

Re:【山うどレシピ・細い茎】山うどつくねばーぐ(04/16)

そら豆さん

つやつやてりてり美味しそう～(≧▽≦)
ウドって白いものだと思っていました。
ちゃんとお日様に当たればこんなに緑がきれいなんですね。
(2009.04.16 12:49:04)

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～ .

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　