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2007.01.14

お抹茶クグロフ

(7)

カテゴリ：今日のお菓子

皆さんはお正月に黒豆を炊かれますか？
炊き方にも色々な流儀があるようですが、私の炊き方は、黒豆を柔らかく炊いて、その煮汁は捨てます。改めてシロップを作り、そこに柔らかく炊いた黒豆を入れて再度炊きます。おしょうゆは入れません。この方法だとお菓子にも使えるのです。今年は抹茶のケーキに入れようと思っていました。パウンド型で焼こうか、どうしょう・・・と考えていたのですが、クグロフ型で焼いてみました。出来上がって、アルザスの陶器のクグロフ型のように、アイシングでお絵かきしてみたのですが、抹茶色が濃すぎて失敗(>_<)　

抹茶生地の中にホワイトチョコレート生地をアクセントに入れています。
丹波の黒豆はもっちりして本当に美味♪

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最終更新日 2007.01.14 15:53:59
コメント(7) | コメントを書く

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■コメント

黒豆に

nori34156 さん

黒豆に、抹茶に、ホワイトチョコ・・・。豪華な取り合わせですね。どこから頬張るか、悩みますね。 (2007.01.14 23:46:26)

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模様が

ガレット(gateau2006) さん

陶器の型の模様を再現しているのがとっても素敵！
黒豆から自分で作ってしまうところが、さすがです。丹波の黒豆なんて、贅沢～！
食感はしっとり？ふんわり？ (2007.01.15 16:08:00)

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Re:黒豆に(01/14)

えこすさん

nori34156さん
上の黒豆めがけてガブリです(＠_＠;)　日本茶にも合うのですよ♪　女将、図書館に無かったです・・・グスン (2007.01.15 22:24:40)

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Re:模様が(01/14)

えこすさん

ガレット(gateau2006)さん
この辺りだったら、黒豆は丹波が常識？！でも、買ったのは富澤商店ですが・・・あらら～
食感は、しっとり～ですよ(^。^)
(2007.01.15 22:26:56)

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女将

nori34156 さん

えこすさんへ
「女将」たぶん図書館に無いでしょうね。楽天で、まだ買えると思いますが・・・。（ｐｓ）がぶりですね。ありがとう。 (2007.01.16 00:48:07)

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デコレーション

amin さん

今年はできれいなお菓子を・・・と年頭におっしゃていたように。デコレーションとても素敵ですね。
ホワイトチョコの生地をアクセントに入れて
ただのお抹茶クグロフではないですね。 (2007.01.16 17:35:10)

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Re:デコレーション(01/14)

えこすさん

amin さん
う～ん、もう少し綺麗にしなくっちゃね(~_~;)ホワイトチョコの生地は真ん中に入れたつもりですが、切ると下のほうになっていたのよ。 (2007.01.16 21:26:16)

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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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