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美味しいつれづれ日記

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2007.01.23

チョコレートブッセ

(4)

カテゴリ：今日のお菓子

昨日のケーキバイキングで美味しいお菓子に出会いました。
私が地元で行く唯一のケーキ屋さんが、パティスリー　アコンパニエというお店です。とても丁寧に作られたケーキに見とれてしまいます。そのお店が出しておられた、ブッセのようなお菓子が気になっていました。中のガナッシュには、オレンジピールが入っていて、生地はもっちりした感じでした。なんとか再現しようと、昨日あれだけ食べたのに、また作ってしまいました(~_~;)　う～ん、ちょっと違うかな　納得出来ないなぁ～

奥の丸いお菓子です。美味しかったの～

ちょっと違うよね・・・

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最終更新日 2007.01.23 16:26:32
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■コメント

丁寧さ

nori34156 さん

お菓子づくりも、仕事も、丁寧さを要求されることがありますね。私も最近になって、その事が少～し分かってきました。速さより、中身だということが・・・。 (2007.01.23 22:28:44)

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同感！

えこすさん

そうなんです。何でもそうですよね。丁寧に生きたいですね。 (2007.01.23 22:58:04)

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再現！

amin さん

再現したいと言っていたのはパティスリー　アコンパニエさんのだったんですね。研究熱心ですね。エコスさんのお菓子への心がけ感心します。だからあんなすばらしいケーキが出来るんですね。見た目はそっくりなような気がしますが・・・ (2007.01.24 21:52:27)

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Re:再現！(01/23)

えこすさん

aminさん
チョコレートケーキの食べ過ぎで舌が鈍っていたから、よく分からなかったの～　電話して聞いたら、お店で販売はしていないって！残念(>_<)　もう一回、リベンジするよ！！ (2007.01.24 22:07:16)

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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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