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美味しいつれづれ日記

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2009.01.21

ザッハトルテ

(8)

カテゴリ：今日のお菓子

師匠に教わったこのザッハトルテは絶品
しかしながら、それは完璧に出来た時の話。
なかなか難しく、そして手が込んでいるのでつい敬遠しがちで、年に一度しか作らないから上達しない・・・
今年のザッハも完璧には程遠く、反省点ばかり
来年リベンジします

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最終更新日 2009.01.21 20:33:15
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■コメント

Re:ザッハトルテ(01/21)

ガレット(gateau2006) さん

お師匠さん、新宿伊勢丹にいらしていました。
今回は、コヤマ色を出すというよりは、フェアトレードの「ダニエルズカカオツリー」を応援したいっておっしゃっていました。
次々と人に取り囲まれ、たいへんな人気でしたよ☆

ザッハトルテ…私も年に一度、何個かしか作らないので、せっかくコツを覚えても翌年には忘れちゃって、また失敗しています。生徒さんの前でデモをする時は本当に冷や汗が…。
えこすさんの写真を見て、どこが失敗かわからない～。 (2009.01.22 17:34:52)

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Re:ザッハトルテ(01/21)

ayamlin さん

こんばんは。
以前から何回か訪れた事があったのですが、今日改めてきて、たくさんの作品見ました。
特にマカロン、すごいなあー。
私も教室にいったりして、何回か焼いたのですが、ここ最近２回は失敗しました。
敗因は、完全に乾かす前に焼いてしまったことです。
久々に私も焼きたくなりました＾＾
私もこんなに上手にやけるかなあ・・・
あっお気に入りに登録させてくださいね＾＾ (2009.01.24 18:16:25)

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Re[1]:ザッハトルテ(01/21)

えこすさん

ガレット(gateau2006)さん
＞お師匠さん、新宿伊勢丹にいらしていました。

そうだんだ～明日は教室の日だからその話が出ると思いますよ。それにしても、ガレットさんのタフさにはいつも感心しています。一日２４時間じゃ足りませんね（笑）

＞えこすさんの写真を見て、どこが失敗かわからない～。

ミルクチョコレートのガナッシュが分厚過ぎました。薄く塗るように教わったのですが、つい勿体無い病がでてしまいました。。。
あと、生地で出来が完璧じゃないです。これはオーブンが違うから・・・ってことにしておくか！（笑）

(2009.01.24 19:44:54)

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Re[1]:ザッハトルテ(01/21)

えこすさん

ayamlinさん
ayamlinさん，こんばんは！ayamlinさんのブログを見て思い出しました。以前に一度おじゃましたことがありました。英語にびっくりした記憶が・・・

マカロンは、何回も何回も焼いてコツをつかみました。上手に出来ると嬉しいお菓子ですね。
私も食べたくなりました（笑）今は一番作りやすい季節なのでトライしてみて下さいね♪
(2009.01.24 20:02:22)

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これは

nori34156 さん

ザッハトルテっていうんですね。その名のとおり、堅い感じですが、好きなお菓子なんですよ～。完璧な作でなくとも、私は構いませ～ん。 (2009.01.27 23:42:38)

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ザッハトルテ

キャサリンさん

おひさしぶりです。
素敵なsweethomeも完成で　おめでとうございます。§^。^§
ザッハトルテって買うものだと思っていました。
あ～～食べたいです。
で　教室はいかがですか？ (2009.01.29 01:27:34)

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Re:これは(01/21)

えこすさん

nori34156さん
noriさんもお好きなのね♪本場のはすごく甘いのですが、このザッハはそんなに甘くないけどコクがあって美味しいですよ。ただ、作るのが大変だったかな（笑う） (2009.01.29 20:46:04)

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Re:ザッハトルテ(01/21)

えこすさん

キャサリンさん
ホント、お久しぶりです。キャサリンさんは相変わらずお忙しいのでしょうね♪
このザッハ、手間が掛かっている分、美味しいですよ♪
本場のは甘すぎるし高いし（笑）是非、ご家庭でどうぞ♪
教室、その声を聞くたびに胸がズキンと！始める時は必ず連絡いたしますね。
(2009.01.29 20:49:46)

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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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