美味しいつれづれ日記

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2009.10.31

シリコン型で焼いたフィナンシェ

カテゴリ：今日のお菓子

以前、シリコン型が出た時に、これだ！って何枚か購入しました。
焼き菓子にした時の、型離れがいいって言う文言に惹かれたのですが、う～ん　ビミョウ～ですね
どうしても納得出来ない事が多くて、焼き菓子の型としては気に入らず、あまり出番が多くないのですが、もう一度出してきて焼いてみました。

離型剤をシューとスプレーして焼いたのですが、スルリと全部外れず、何個かは型に張り付いたまま。一旦、軽く冷凍してからポコンと外しました。
配合や焼く環境にも因るのかもしれませんが・・・

焼き上がりにムラが出るのよね～

特に、真ん中の列の側面は色が付き難いのです

冷凍するのにはとても便利なのですが、焼き菓子は金属の型にバターを塗るほうが綺麗に焼きあがるように思います。

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最終更新日 2009.10.31 06:02:35
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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