美味しいつれづれ日記

この本

本では、90％のバターが入りますが、さすがに少し控えました(^_^;)

微量イーストに酵母を少し入れたり、本では卵だけだったけど牛乳を足したり、本の通りではないですね・・・(；一_一)　スミマセン～

発酵に２０時間位、ホイロは９０分位掛かり、焼き上がったのが夜９時頃。夜は写真が上手く撮れなくて（撮る腕がない！）、今朝撮りました。

バターたっぷりの生地に、焼き上がりに和三盆のシロップをたっぷり打つので、お菓子のようです(^^♪

アーモンドホールを並べて生地を入れました。フィリングはドライフルーツです。

ラム酒に漬けていた、グランベリーやいちじく、くるみなどです。

アーモンドスライスの方は・・・

栗の甘露煮と大納言かのこです。

いつもはあまり焼かないブリオッシュのようなリッチな生地で、本にはこの生地で、玉ねぎとグリュイエールチーズが入るのもありましたが、美味しいけどかなりのバターの量を思えば怯みます・・・(・_・;)

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