美味しいつれづれ日記

ガスコンベクションオーブンで久しぶりに焼いた、ケイク・オランジュ。マジパンが入り、卵黄多めのリッチな配合です。ホイッパーで丁寧にバターを泡立て、グランマニエに漬けたオレンジピールや自家製マーマレードを入れて心して作ったつもり。

それが、ワタシのうっかりミスで台無しに(-"-)

オーブンを１７０℃で予熱して、型を入れたら１６０℃に下げるつもりだったのに、そのまま忘れて４０分焼いていました。わずか１０℃の差ですが、この１０℃が結構大きく焼きの状態を左右します。明らかに焼き過ぎの状態・・・(・_・;)　はぁ～もう見たくもない・・・

これで最後と思い、栗をもう一キロ買っていたので、渋皮煮にしようと準備をしていたのと、平行して山食パンも仕込んでいたから、オーブンの中を確認しなかったのが悔やまれます。

何もかも一度にすると何かミスをしちゃいます(-_-;)　情けない～

山食パンは上手く焼けてホッ　^^;