美味しいつれづれ日記

今日は珍しく、引きこもりの一日(-∀-`; )

今週の土曜日に夫が親戚の集まりに行くので、ちょうど食べ頃になるように、パイナップルケーキと月餅を焼きました。

まずはパン焼いて・・・

生地 には富澤商店のマルチシリアル入れて、プルマン２斤と餡パン。

４０ｇの生地に同量の粒あんを包餡して、型に並べて焼きました。ちぎって食べます♥

今日の月餅はクランベリー＆マカダミアナッツ入りの蓮の実餡、柚子ピール＆アマダミアナッツ入りの蓮の実餡。土曜日頃にはしっとり美味しくなっているハズ。

ジェンガのように積んでいるのはパイナップルケーキね。２４個焼いた(･∀･；)　このパイナップルケーキは中のパイナップル餡を炊くのが結構大変なのよね（汗）　それでも、焼くのが楽しくて楽しくて♫　お部屋を掃除して、お洗濯、食事の支度・・・引きこもっていたら忙しい(≡ε≡;A)...