美味しいつれづれ日記

材料はくるみ、卵、少量の薄力粉、グラニュー糖だけです。

くるみはすり鉢で潰し、泡立てた卵と合わせますが、出来上がったフワフワした生地と、本の焼き上がった写真との違いに、”ワタシ、何か間違えましたか？”って聞きたい(-∀-`; )

くるみの産地が違うからか？どう考えても本のような焼き上がりには程遠く、配合から見て本の写真のように焼き上がるのが不思議な位。

出来上がった生地から想像したとおり、フワフワの焼き上がり。翌朝、中心がもう少し凹んでいました。

甘味が少なくて、まるで柔らかいパンのよう。くるみの油分でしっとりしているけど、不思議なパウンドケーキ。まるで謎です（笑）

他のも気になるので焼いてみます。