美味しいつれづれ日記

2012年の冨澤商店さんの講習会で、パリ市内に8店舗のブーランジェリーを持ち、2011年、パリのグルメガイド『ピュドロ』で、「ブーランジェリー・オブ・ザ・イヤーパリパリ最高パン屋賞」を受賞し、2013年にLeFigaroで、クロワッサンが、フランスで第3位に選ばれる程の実力者が日本女性と知りました。その時にイケメンの年下旦那さんを見て、「この人、どうやって10歳も年下のイケメンと知り合ったん？？」と思っていたら、なんと「世界の日本人妻は見た！」（TBSテレビ系）に出演してはりました。テレビ用にか、すごく上手く編集されていましたが、それが日本進出の布石を打ってらしたのでしょう。とにかく、すごい人だと思いますし、実際に見てもその自信ありげな態度にはびっくりさせられました。

朝、テレビを見てメゾン・ランドゥメンヌ トーキョーのオープンを知り、すぐに東京へ行っているＡちゃんに電話。講習会を一緒に受けた彼女も見ていて、すぐにパン屋さんへ行ってくれました。

話題のクロワッサンですが、フランスでもっとも有名なレスキュールのAOC発酵バターを使用しているのと、国産バター使用と2種類。どちらも一つずつしか買えません（泣）もちろん、ワタシは国産バターの方でいいよと言いましたよ。それとバゲットを送って～とお願いしました。それが昨日の午前中。すぐにコンビニから送ってくれて、今日のお昼過ぎに届きました。

ビニールテープでぐるぐる巻き（笑）

これ、Sony α6000撮り。

これ、iPhone撮り。腕は悪いけど、やっぱりSonyか？！

いやいや、カメラの比較じゃなかった！パンですよ、パン！！

これは届いた状態。よく冷えています（笑）

これはsirocaでサッと焼きました。ザクザクした食感、中はふんわり。

焦がさないように細心の注意を払いながら焼いたのですが、もうサックサク♪

ハラハラ～と、折り込んだ生地がはがれて、口の中でほどけます。

国産バターでもじゅうぶん美味しいのですが、レスキュールのAOC発酵バターだとどんなに美味しいのでしょうか。

冷たいバゲット。明日焼いて食べるつもりで、すぐに冷凍庫へ。

ちなみに、上の写真はSony撮り。下のはiPhone撮り(･∀･；)

送ってくれたAちゃんに感謝です。