美味しいつれづれ日記

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2018.02.20

酒種酵母でベーグル

カテゴリ：今日のパン

で、どうしても食べたいので、夕食後に仕込んだ生地を一晩部屋で発酵させていました。夏はこんな事出来ませんが、今ならちょうどいい感じに発酵してくれますね。

朝起きて分割、ベンチタイムを取り、成形。

酵母は酒種のみ、黒胡麻入りです。

半分はチーズをトッピング、半分はそのまま焼きました。

茹でる時、表面から茹でずに裏面から茹でてしまい、そのせいか艶っぽくないです💦

お昼ご飯にサンドイッチにする予定です。

しばらく留守にするので、山食パンを2本焼きました。これも酒種ですが、ズルしてイーストをほんの少し入れてみました（笑）

iPhoneのカメラに付けるレンズを買いました。

これ、なかなか使い勝手がいいです。

一眼レフを2台持っているのに、使っているのはiPhoneだけです。

時代は変わりましたね~

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最終更新日 2018.02.20 10:07:36
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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