2019.06.18
カテゴリ： お楽しみ
いつも、お茶で乾杯～
つい最近、雲南料理店の人和園雲南菜へ行ってきたYちゃんが、そこの名物であるお豆のスープを再現してくれました。豆はスナックエンドウです。優しい味が身体に染みわたります。
これも人和園さんの名物、エリンギの炒め物を再現！
Kさんのお料理はいつも綺麗。
小さな皮に包んでいただきました。
5色にしたのが素晴らしい！
出来立てのちまきの美味しい事！
台湾でよく見かけるこの食器。
五金行にありそうだけど、なんと廃盤になるらしくて（もうすでに廃盤？）、どうしても欲しかったYちゃんがネットでゲットしたもの。金額聞いてびっくりしたけど、欲しいものは買って自分のものにする喜びは捨て難く、買ったYちゃんの気持ちがよく分かる。
台湾茶のプロが一人、この会に紛れ込んでいる（笑）この方は本当に知識豊富で、淹れ方によってこんなにもお茶が美味しくなるのかとビックリする。とは言え、お茶はつい先日、林華泰茶行で仕入れてきた最高級茶葉ばかり。仕入れてきたのは台湾スターさんのコンサートに台北まで行くYちゃん。コンサートと食事と迪化街での買い物でいっぱいいっぱいだったと思うけど。
台湾茶のプロは大豆から豆乳を作り、豆花を作ってきてくれました。
西宮から岡山へ和菓子教室に通っているNさんは、季節のお菓子"水無月”を作ってきてくれました。
ワタシは皮無緑豆で、緑豆糕を作りました。
ずんだ餡を混ぜ、中には求肥を入れています。
太陽餅と菊花形のパイ、喜んでもらえました♪
その他、色々な美味しいものが並び、お喋りして楽しいティータイムになりました。
ちなみに、台湾の人はこんなティータイムなんてしないよ～と言っていました。
だって、皆働いているもん！って。
そうね、台湾の人は専業主婦は少なく、働いていますよね。
ワタシも月の半分位は働いていますけどね（笑）
今朝は鮎を焼きました。
ここのところ、レシピをいじり、焼き方を考え、鮎焼きばかり作り、鮎太りしてヤバイです💦
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えこす
Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。 たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。
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