美味しいつれづれ日記

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2020.02.18

ビストロ頑張れ！

カテゴリ：今日のパン

最近パンが上手く焼けなくて・・・

我が家のビストロは10年以上使っている、初期のスチームオーブン。
同時期に買った友人のビストロはとっくの昔に壊れてしまったそうで、我が家のビストロは当たりだったよう。
普段お手入れをしないのに、優秀な子ですが、最近スチーム機能が落ちているような気がしていました。
昨日焼いたパンなんて、あれ？クープ入れ忘れたかな？？と思った位。

今日は何とか綺麗に焼き上がったけど、ここ数回の失敗パンは腕のせいだったのか😓

昨日のパンはネチョ～とした焼き上がりだった。水分量の加減だと思うけど、高加水にすると水分が飛び切れずネッチョりする口溶けの悪いパンになる。大穴はいつもの事で気にせず（笑）

いいオーブンが欲しいけど、ぶっ壊れるまでビストロ君には頑張ってもらいたい。

こんなの、Amazonで買ってしまいました。

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最終更新日 2020.02.18 11:08:20
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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