美味しいつれづれ日記

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2020.05.18

料理通信　片根麺包店の肉まん

カテゴリ：今日のパン

料理通信は興味のある内容だと買って読んでいます。
6月号は、"暮らしの真ん中にパンがある” です。
本屋さんは閉まっていますから、中身は見れないけど、アマゾンでポチりました。

その中で、うん？と気になるレシピがありました。
有名なパン屋さん（カタネベーカリー）のオーナーシェフが、イベントで片根麺包店の名称で肉まんを作られているそうで、そのレシピが載っていたのですが、すごい量のショウガ入りなんです！
ショウガが決め手！とありますが、本当にたっぷりのショウガと豚ひき肉、青ネギだけ！
それに、調味料は塩と醤油と一つまみの砂糖だけのシンプルさ。

気になって作ってみました。

本に載っていた粉はないので、特宝笠にしました。べたついて大変だった💦

ふかっと蒸しあがり、美味しそうです♬

さて、気になるショウガたっぷりシンプル肉まんのお味は？
これは、ショウガ好きには大変美味しい肉まんですが、ショウガが苦手な人には無理かも。。。
豚ひき肉の脂だけなので、とてもあっさりして食べやすいです。
味付けはシンプルで、これはこれで美味しいのだけど、もう少し複雑さがあっても嬉しいかも。
肉まんなのに、あっさりしているので2つ食べてしまいました（笑）

これ、もうないわ～(作らないわ）と思っていたけど、時間を置くとまた食べたくなる肉まんです！
だって、また食べたくなってきたから( *´艸｀)

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最終更新日 2020.05.18 19:36:47
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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