美味しいつれづれ日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全3529件)

過去の記事 >

2020.10.25

イオンのさつまいも食べ比べ

カテゴリ：お楽しみ

昨夜イオンへ行ったら、さつまいもが安かった！

これは一番良く売れていた、茨城県産の紅はるか。
加熱した時の糖度が高く粘質でしっとりとした食感が特徴ですと書いてあります。
業務スーパーでたまに買うのがこのお芋です。← すごく好み

これは有名な安納芋。最近多いですよね。
甘味が強く貯蔵するとネットリとした食感が生まれる人気の品種ですと書いてあります。

これはマロンゴールド。美味しそうなネーミングですね。
表皮は黄金色、中味は淡黄色でねっとりした食感が特徴ですと書いてあります。

これはシルクスイート。これも名前からして美味しそうです。

あと、鳴門金時もありましたが、ホクホク系よりシットリ系が好きなので買いませんでした。

さて、食べ比べをしようかと、

ストウブで焼きました。
ストウブで焼く時は、洗ったお芋をそのまま入れます。アルミホイルで包む必要はないですよ。
たまに蓋を開けて、蓋に付いた水滴を鍋に戻して、芋をコロコロとひっくり返して焼きます。

じっくり弱火で1時間と少し焼きました。

安納芋とマロンゴールドはもう少し時間を掛けて焼いた方が良かったです。もっとネットリした食感になったと思います。
安納芋は、他のさつまいもに比べてβカロチンが多いのですが、マロンゴールドも同じくですね。ほのかに人参の匂いがします。。。
シルクスイートは名前の通り、繊維質が少なくて絹肌。しっとり滑らかで甘く、美味しいです。
紅はるかはシルクスイートに比べると繊維を感じますが、食感はネットリして甘くて美味しい。

お芋は、ホクホク系が好きな人、シットリ系が好きな人、ネットリ系が好きな人と、好みが分かれますね。ワタシの好みはネットリ系ですが、実は安納芋はまあまあなんですよね。あのほのかに香る人参の匂いが好きじゃないから。。。

とりあえずは、ワタシのお気に入り順位は、

こんな感じ。紅はるかとシルクスイートは僅差です（笑）
色んな種類の美味しいお芋が食べ比べ出来て楽しかったです。
1本98円と魅力的なお値段は、さすがにイオンです♪

小さな頃からワタシを可愛がってくれた叔母から電話で、○○ちゃんが焼いてくれたシフォンケーキが美味しかった～と。そんな簡単な事、いつでも焼くから元気して～と。

もう何回も会えないと思うと、元気なうちに少しでも美味しいものを食べさせてあげたいなぁと思います。電話口で苦しそうな息遣いを聞くと、こちらまで胸が塞がるような気がして、少し切なかったです。

練習で焼いたシフォンケーキは、マロングラッセと渋皮煮とレーズンのラム酒漬けを刻んで入れたものです。液体のオイルではなくて溶かしバターを入れました。滅多に焼かないので、もう少し練習しないと。。。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2020.10.25 20:17:30
コメントを書く

[お楽しみ] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

フォローする

カテゴリ