美味しいつれづれ日記

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2021.03.20

濃厚ニューヨークチーズケーキ

カテゴリ：今日のお菓子

コストコで買ったクリームチーズは１キロの塊です。アレコレ作っても余り気味です。
チーズケーキは好きだけど、ハイカロリーだしなぁと。でも、一切れ食べるだけと決心して作ろうか(*｀艸´)ﾋﾄｷﾚﾃﾞｽﾑｶﾅ？

好きなのは、バスク風チーズケーキなんだけど、これは最近作ったから、今回はニューヨークチーズケーキです。

ベイクドチーズケーキとどう違うの？

ベイクドチーズケーキは型入れしてそのまま焼きますが、ニューヨークチーズケーキは湯せん焼きです。
スフレチーズケーキも湯せん焼きで、メレンゲでシュワシュワ~とした食感を出しますが、このチーズケーキはベイクドチーズケーキのように混ぜていくだけなので簡単です。

今回も YouTube を参考にさせてもらいました。

クリームチーズの塊を切りますが、少々量が多くなっても構いません。

150℃で60分、湯せん焼きなので、そんなに濃い色は付きません。
とても濃厚でまったり食感の美味しいニューヨークチーズケーキです。

上にナパージュ塗り塗りして、塩抜きした桜の花を飾れば今の季節とても良さそう
と、今思い付く。

ひと手間掛けてそうすればよかったなぁ。。。

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最終更新日 2021.03.20 08:21:35
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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