美味しいつれづれ日記

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2022.01.06

オーヤマくんでバウムクーヘンを焼きました

カテゴリ：今日のお菓子

昨年3月、神戸阪急で開催されたバウムクーヘン博覧会へ行きました。これは好みの問題ですが、ワタシはフワフワしたバウムクーヘンが苦手で、カチッとした固め（出来たらマジパン入り）の食感が好きです。全国から沢山のバウムクーヘンが集められて楽しい催しでした。カチッと固めのバウムクーヘンもありましたよ。今年も開催されるようです。

今日はオーヤマ君を目の前に置き、出来上がった生地のボウルと生地を伸ばすカード、熱い型を置けるようにタオル＋新聞紙、キッチンタイマーと、準備万端にして焼き上げました。

この焼き方とレシピはインスタで見ました。門間みかさんと言われる、オーヤマくんを愛してやまないパンの先生が惜しげもなく披露されていますので、ご興味のある方はどうぞインスタで探してくださいね。レシピは2021年3月21日に投稿されています。レシピでは18cmのスクエア型ですが、手持ちは15cm角なので8割の量で作りました。

途中で何層焼いたか分からなくなったり、上火だけで焼くので焦がしたりと、少し焦りましたが、カットした時は感動した（笑）ナイフを入れた時、好みの食感だと分かったし。

上にフォンダン（粉砂糖＋レモン汁）を塗っています。

焼き立てより一日置いた方が美味しいと思いますが、焼き立ての美味しさも味わいたいですから、本日のお茶菓子に。

数えると14層でした。これ、結構な量の砂糖とバターが入るのでビビりますが、なんて美味しい♪ マジパンは入らなくてアーモンドプードルですが、焼き立てでもしっとり、それでいてカッチリ。

残念なのは、また買うものが一つ減った事。
何でも作るのは楽しいのですが、もう買わなくていいやんと思ってしまう。おこがましいけど、買うより美味しいから。

そして、門間みかさん、ありがとうございました。

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Joshin web 家電とPCの大型専門店
＊お店によってはピザプレートが付属品で付いてない事がありますのでご注意ください。

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最終更新日 2022.01.06 15:23:29
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えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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