美味しいつれづれ日記

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2025.06.23

高加水カンパーニュ ④

カテゴリ：ホシノ丹沢酵母パン

また焼きまして、壁にぶち当たっています💦

今回は、キタノカオリとE65を半々で、後はいつもと同じ。

今回は弱気にならずガンガン焼いてみました。

四角い顔の子ですが、いい感じに焼けました。

が

あかーん💦　またネッチョリ君が・・・（ネッチョリは男だった）

デジャブか、これは。。。

原因として、下火はしっかり入っているので除外。
あとは、蒸気の量。これは大丈夫と思うのだけど、次回は少し控えてみようか。

粉は？教室で習ったのはE65。キタノカオリに原因？？考えにくいけれど、次回はE65でする事に。
でも、ヌーベルバーグの時は問題なかったので、やはりキタノカオリが怪しいな。（ホントか？）
それとも、2分割にして焼いてみるか。
この大きさにこだわってオーブンまで買い替えたのだから、水分量と分割は最後の砦にしたい。

と、今までは普通に焼けていたのに、問題山積じゃないか

どうなるのやら

唐突ですが、最近のお気に入りはコレ

ワタシ、この歳までガリガリ君を食べた事がなかったのです。ゴールデンパインに惹かれて買ったのですが、コレめちゃくちゃ美味しい　後味さっぱりして、ガリガリ君って優秀だったのですね～もっと早く知っていればよかった。この夏は、ガリガリ君一択です

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最終更新日 2025.06.23 12:50:26
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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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