美味しいつれづれ日記

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2026.09.19

栗の剥き方

カテゴリ：お楽しみ

まず、左上から。
ペットボトルの蓋に栗を入れて、包丁で十字に切れ目を入れる。
そんな小さな栗、ありますか❓❓

そして、右上の写真は、栗を鍋に並べて、何か2種類のものと水を入れて火に掛け、蓋をして数分グツグツ炊く。

炊いている写真が左下の。十字の割れ目がパッカーンと開いてくる。

右下の写真が最後なんだけど、艶々のプラスチックのような栗が上手く皮から外れています。AIか⁉️

が‼️
火に掛ける時に何を入れるかは言わないで、教えて欲しかったらフォローしてDMくださいって💦

こんな風にして剝けるのは、中国の栗ですよ。和栗では無理です。ポロタンなら剥けるかもですが、、、
天津甘栗って綺麗に渋皮が外れるでしょう。それですよ！

と、そんな楽な剥き方があるか❗️と思ったワタシですが、ちょっと興味本位で数個は実験してみました。ハハハ

栗と少しのお塩とお水を入れたフライパンに蓋をして蒸し焼きのようにしてみました。半分に割れているのは、十字に切る時に底まで切ってしまった栗です。

ちょっと残念なカンパーニュのクープみたいです（笑）パッカーンとは割れませんね。

奇跡的にとても綺麗に剥けたのが1個、少し綺麗に剥けたのが2個、あとはスプーンで食べました。
そんな楽して綺麗に剥ける方法はないのです。
あれば、とっくに皆やっているでしょう。

これは普通に剥いた栗を入れて、栗おこわを作りました。
もち米は2合だけです。余らないように、これ位の量でいいのです。
もち米に雑穀米と原種黒千石大豆を合わせ、蒸籠で40分位蒸しました。

いつも作るお惣菜はほとんど野菜です。夫がいると、ここにお肉かお魚が要りますが、ワタシ一人だとこれでじゅうぶん。

栗おこわ、とても美味しく出来ました。
沢山の栗だと剥くのが大変ですが、少しだとストレスなく楽しみながら剥けます。
残った栗はまた冷蔵庫へ。
しばらく置いていた方が、より甘みが出て美味しく食べれます。

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最終更新日 2026.09.19 17:29:04 コメントを書く

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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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