美味しいつれづれ日記

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2026.10.15

栗仕事

カテゴリ：お楽しみ

栗は食べるのも大好きだし、大変面倒な仕事と分かっていても、栗仕事も好きです。
でも、たくさん使う砂糖の量を考えると、そろそろ作るのは控えた方がいいかなと思っていたし、昨年作った渋皮煮が、食べずに一瓶冷蔵庫から出てきた時には、渋皮煮はもういいやと思いました。

でもね、売っている栗を見ると、やはり作りたくなって、つい買ってしまいます。栗も高くなって、1キロ1.600円なら安いと思っても500gだったり💦

奥に写っているのは、無塩バターで作ったギーです。

栗は、ホクっと仕上げたかったので、狙い通りに出来上がりました。ザ・栗って感じです。

スコーンに挟んだり、パンにサンドしたり、焼き菓子を作る時に生地に混ぜ込んだり。そんな感じをイメージして作りました。でも、結局はそのまま食べてしまいそうです。
栗好きなワタシが唸る美味しさです。← 自分で言う

渋皮煮より、断然甘露煮が好きなのですが、毎回栗はボロボロに割れます💦
栗の品種か、作る工程が悪いのか・・・
と言っても、綺麗さは求めてないし、割れてても問題ないのですが、不思議なんですよね。。。

こちらは、意識して緩く仕上げてみました。
遠くにシナモンが香ります。
甘さは甘露煮のシロップを使いました。

こちらは、ギーを垂らして食べると腰が抜けます（笑）
なんだか、中東の最高級デザートみたいな感じ❓
いや、そんなの食べた事ないですが。

季節の仕事って、やはり大切ですよね。
今年も栗仕事が出来て良かったです🌰

ワタシ地方、今朝はとても寒くなりました。
今からウォーキングに行ってきます。
紅葉はまだですが、歩きやすい季節になって嬉しいです。

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最終更新日 2026.10.15 16:27:07 コメントを書く

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プロフィール

えこす

Sweets！Sweets！からブログタイトルを変更いたしました。（2024/4/28) 日々食べるパンは相変わらず焼いていますが、スイーツを作る事がめっきり減ってしまいました。スイーツというより、簡単なオヤツを作って楽しんでいます。たまに行く旅行、ランチなどなど、日々の楽しい事、美味しい事を綴っていきます。

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