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2011.02.07
カテゴリ： 普通の晩飯
昨晩、「微妙な細巻き」用に買って余ったマグロを、
醤油とみりんに料理酒を煮切って冷やしたものに漬けていた。
今日はものすごく仕事が忙しかった。いつもの１時間早く家を出て、２時間遅く帰宅した。
帰宅が２１時を大きく過ぎたから、俺のルールでは惣菜の弁当でもいいんだけれど、
こんな日に限って前日に仕込んだものがある。
そんなわけで今夜の晩飯は、
昨日の残りの寿司飯の上に、播磨の海で採れた新海苔を揉んで、漬けたマグロを乗せる。
吸い物は匂いだけマツタケのインスタント。サラダも惣菜のサラダ。
数日前に、福岡在住のローカルタレントの おすぎ
「九州はマグロを食べない。さらに福岡は特にマグロを食べない。」と言っていた。
確かに、赤身ってほとんど食べないんだよね。
（チェーンの居酒屋の３種盛りには入っているけれど。）
でも、福岡（玄界灘）でクロマグロが獲れないかとそういうわけでもなく、
山口県の見島 沖に居ついている魚群がいて、玄界灘でもマグロは揚がる。
今回俺が食ったのはキハダマグロだけど、宮崎ではキハダが年間を通して揚がるらしい。
まあ、玄海のクロマグロにしても、宮崎のキハダマグロにしても、
俺みたいな貧乏人の口には入らないけれどね。
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[普通の晩飯] カテゴリの最新記事
わかる。
てんっ♪
さん
以前、魚市場のおっさんが買い物にきてて
よく「ばちまぐろ」とか「きはだまぐろ」とかの
でっかい刺身用切り身をもってきてくれてたよ。
でも、ぜんぜんうれしくないんだよね。
たぶん、くにゃくにゃ動くイカ一杯もらったほうが
うれしかったと思うな。
そのくらい猫に小判状態だよ、まぐろに関しては。 (2011.02.07 22:51:34)
よく「ばちまぐろ」とか「きはだまぐろ」とかの
でっかい刺身用切り身をもってきてくれてたよ。
でも、ぜんぜんうれしくないんだよね。
たぶん、くにゃくにゃ動くイカ一杯もらったほうが
うれしかったと思うな。
そのくらい猫に小判状態だよ、まぐろに関しては。 (2011.02.07 22:51:34)
マグロは
みのふ
さん
中トロ以上はそのまま 赤身は漬けにした方が私は好きだね！ 身が締まるし旨いと思う。特に冷凍の解凍ものは特に。
(2011.02.08 02:57:26)
Re:わかる。(02/07)
慎之介64
さん
Re:マグロは(02/07)
慎之介64
さん
Re:づけ丼(02/07)
くに さん
キハダが足元１０ｍくらいのとこで、「ザバッ」と跳ねたら心臓止まりそうになりますよ。（笑）
摂津で働いてた頃に、そんな体験しました。
しかし・・・誰？？ Sちゃん？？ (2011.02.08 08:30:58)
摂津で働いてた頃に、そんな体験しました。
しかし・・・誰？？ Sちゃん？？ (2011.02.08 08:30:58)
Re[1]:づけ丼(02/07)
慎之介64
さん
Re:づけ丼
くに さん
Re[1]:づけ丼(02/07)
慎之介64
さん
あ、オレも
ウコクック
さん
Re:あ、オレも(02/07)
慎之介64
さん
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