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March 28, 2016
カテゴリ： 麺食いだろう？
さすがにすぐには気持ちが切り替わらず、ぐずぐずしていたら全体が少しずつ遅れる。
そういうわけでなんとか走った今夜は、一昨日鍋物に使った木綿豆腐がまだ余っているので、
冷奴と薄いカクテキをアテにビールから飲む。在庫のしょうがを摩り下ろして冷奴の薬味に使ったが、上からネギやらかつお節やら掛けたので、わからなくなってしまった。
昨日天ぷらを作った際に、水溶き天ぷら粉が少し残ったが、貧乏症の俺はこれを残していた。
そういえば前にしげさんから、乾燥エビでかき揚げを作ると美味いとのコメントをいただいていたので、今夜作ってみよう。
乾燥エビの他には、タマネギ･ニンジン･春菊･エノキダケにしょうがもダブついているから投入。
乾麺のほっそり細そばを湯掻いて、かき揚げそばにする。
見た目にエビはあまり感じないかもしれないが、結構エビが効いている。
キャベツとタマネギにニンジンのサラダも昨日切ったものだが、卵も微妙に賞味期限を過ぎていたので、ゆで卵にして添えて、薄いカクテキも引き続き晩飯のおかずになる。
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