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渓魚4種キャッチ・・…
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これはお勧め 晴れ太935さん
久々良型 Nori1022さん
ピンクラパンのひと… ピンクラパンさん
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March 21, 2024
カテゴリ： 貝好き
コロナ以来ずっと仕事が暇だが、さすがに年度末だからだろう、帰りが遅くなる日がちょくちょくある。今日も遅くなり、帰りにそのままスーパーに寄る。なんのプランもなかったが、鮮魚コーナーで愛知県産のあさりを見つける。
あさりは産地偽装の影響で、去年くらいから原産地表示が厳しくなり、それまでは国産あさりばかりだったのに、中国産ばかりになってしまった。ﾄﾞｳｲｳｺﾄ?
今日も愛知県産あさりの隣りでは、中国産で国内畜養のあさりも売られており、そちらの方が粒が大きくて値段も２／３くらいだったが、国産でこそ買おう。
あさりを買って来て、本来ならば砂出しするところだが、酒を飲んだらすぐに晩飯だし、よく考えたら家には塩がなかった。（５０％は塩化カリウムのやさしおで、貝が生息できるのかわからなかった。）
そういうわけで、汚れ落としに水の中でガラガラ洗っただけで使う。
土鍋の下にキャベツの角切りを敷いて、上にあさりを乗せて酒を振って蒸す。
これは減塩味ぽんで食う。せっかくあさりを買ったので、一部を借りて貝汁を作る。
砂出しはしなかったけれど、まあこんなものだろう程度には食える。（問題なしではないという告白だな。）
あさりは産地偽装の影響で、去年くらいから原産地表示が厳しくなり、それまでは国産あさりばかりだったのに、中国産ばかりになってしまった。ﾄﾞｳｲｳｺﾄ?
今日も愛知県産あさりの隣りでは、中国産で国内畜養のあさりも売られており、そちらの方が粒が大きくて値段も２／３くらいだったが、国産でこそ買おう。
あさりを買って来て、本来ならば砂出しするところだが、酒を飲んだらすぐに晩飯だし、よく考えたら家には塩がなかった。（５０％は塩化カリウムのやさしおで、貝が生息できるのかわからなかった。）
そういうわけで、汚れ落としに水の中でガラガラ洗っただけで使う。
土鍋の下にキャベツの角切りを敷いて、上にあさりを乗せて酒を振って蒸す。
これは減塩味ぽんで食う。せっかくあさりを買ったので、一部を借りて貝汁を作る。
砂出しはしなかったけれど、まあこんなものだろう程度には食える。（問題なしではないという告白だな。）
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