[ぶぅぶぅ] カテゴリの記事
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梅キュウ
今朝は雷と雨の音で目が覚めた。先日も書いたが、雨ならまだしも雷はさすがに歩けない。そういうわけで朝は歩かなかった俺は、昼過ぎでもまだ１，０００歩に達していなかった。仕方ないから昼からは車を捨てて（捨ててはいないけれど）、徒歩と公共交通機関を使い何とか１日のノルマである１０，５００歩を歩いた。そして、今日は仕事で帰りがいつもより少し遅くなった。でも、明日は今日以上に帰りが遅くなることが決まっているので、今日は走っておかなければ･･･そういうわけで、ご飯だけ炊き始めて（玄米は朝から浸水していた）走りに行った。結局、酒を飲み始める時間が２１時前になってしまったのだが、先日のちゃんぽんの余りのちくわにキュウリを詰めた「かぐや姫」バージョンと、それだけでは酒のアテが足りないのでトマト１／２個と赤い何か。晩飯にもキュウリに梅干し叩きを乗せトマトの残り半分を添えたサラダ。先日のちゃんぽんの具材が微妙に残っているので、豚肉、キャベツ･タマネギ･ニンジン･もやしを炒めて、ステーキソースを絡めた野菜炒め。 それでももやしが余ったので、もやしの味噌汁。そういうわけで、一番上の手前に写る「赤い何か」は、実を削ぎ取った梅干しの種ね。しゃぶり終わった梅干しの種に見えるかもしれないが、ここはお上品なブログだから心配するな。口から吐き出した種ではないから。
2012年09月05日
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冷しゃぶ
今日は走る気満々だった。このところ午後になると雷雲が発生し、毎日夕立というよりゲリラ豪雨なる。今日も夕方になってにわかに曇ったのだが、雨はポツポツとしか落ちなかったので、それで終わりかと思っていたら、俺が走ろうとしたら至近距離の落雷と強烈な雨になった。う～、雷には勝てん。雷があまりに近すぎてパソコンを切ったくらいだもん。そういうわけで、早めに晩飯を作って、雨だと暗くなるのも早いので、さっさと酒を呑む。走ってビールを呑む予定だったので、昨日パクッて来た大家のナスを焼きナスにして、充填豆腐を一つ開けてその１／４を冷奴として、酒のアテにするつもりだった。まあ、その気で用意を始めていたから、それで焼酎を呑む。今夜は冷しゃぶを作ろう。レタスをちぎって、キュウリとトマトを切って、オニスラを水さらしして、茹でた豚肉と豆腐の残り１／２も乗せた。冷しゃぶにはゴマだれだろう。この後こっそりマヨネーズ（ハーフ系）も掛けたけれど。昨日作った「素みそ汁」があったので、豆腐の残り１／４をみそ汁の具にも借りてきた。
2012年08月22日
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おろし豚丼
食材が余った時は「丼」になる確率が９５％だ。（残り５％は開き直って同じメニュー。）一昨日のしょうが焼き用豚肉３枚と大根が余っているので、塩コショウを打ってソテーし、ご飯の上にこれも余っているキャベツの千切りを敷いて、豚肉のソテーを乗せ、大根おろしとポン酢。キャベツがまだあるのに今日レタスまで一玉買って来た。ダブついている大根とニンジンを細かく切って、レタスの上に大根･ニンジンとシーチキンのサラダ。大根の浅漬は今夜まであるので、豆腐の味噌汁を作る。
2012年07月13日
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豚肉のソテー大根おろし
大根がダブついているんだよね。何度もここに書いているように、、大根のしょう油系煮は苦手なので生で消費したい。焼き魚にしようかとスーパーで鮮魚を吟味したが、今の時期、俺の心を揺さぶるのはイサキしかなかったのだが、イサキもいまいちで（ジゴを処理したあったから、楽そうではあったんだけどね）、結局しょうが焼き用の豚肉６枚入りを買って来た。このうち３枚を塩コショウで炒めて、大根おろしを乗せて、ポン酢とさらにレモンもダブついているから掛ける。一玉買ってまだダブついているキャベツを千切りにしてソテーに添えた。味噌汁は豆腐で作る。豚肉は買って来た半分でもう３枚残っているし、大根も下ろした半分しか使っていないし、キャベツの千切りも今日切った半分しか使わなかった。ご飯は一昨日炊いたご飯が明日の分まであるし、今夜立てた味噌汁も明日の分まである。レモンだけがもうなくなってしまったんだよね。ここまで食材が明日の方向性を示していて、はたして明日書くべきことがあるのか
2012年07月11日
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豚ナス コチジャン
なんか昨日と同じようなタイトルになったけれど、昨日の豚バラ厚切りは半分残っていた。２日続けてはどうかと思い、昨夜のうちに冷凍していたのだが、今日は昼から雨との天気予報だったが、降り出しそうな割には降らなかったのだが、夕方まさに晩飯を買いに行こうとした時に雨が降り出した。仕方ないからせっかく冷凍した豚バラ肉を解凍する。雨が降る前に畑に行って大家のナスを１本パクって来ていたので、厚切り豚バラとナスを炒めコチュジャンを絡めて、ダブついているキャベツの千切りを敷く。今夜は警察２４時だったんだよね。しかも２２時までの３時間も。一生懸命警察２４時を見なければならないので、晩飯を作る時間が遅れた。まあ、警察２４時に出てくる警察官がすごいかというとそうでもなく、徳○県警のリーゼント刑事なんて、もう完全にマスコミのおもちゃだな。いろいろツッコミどころはあるが、○島県警のリーゼント刑事の件でいうと、「元交際相手の逮捕監禁容疑者」の氏名と車のナンバーまでわかっていながら、その所在確認にＮシステム（自動車ナンバー自動読取装置）を照会したという話が出て来ず、地道に県内の駐車車両を見て回っているっていうのは、それが本当なら税金の無駄遣いだろう。（Ｎシステムで出没先を掴んで網を掛けているだろうってことね。）Ｎシステムなんて今や周知の事実だし、隠す必要もないと思うんだけどね。
2012年07月01日
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豚キャベツ コチュジャン
蒸し暑いねぇ。おまけに窓を開け放しっぱなしだと、「蚊が侵入しないという触れ込みの物」を網戸に貼っていても、蚊に刺されて往生する。夕方畑に行って、プチトマト･ヤングコーン（トウモロコシの第二房）と大家の枝豆を収穫してきた。今夜は走ったので、収穫したての枝豆と、充填豆腐半分の冷奴で、休日なので明るいうちからビールを呑む。しょうがが少しだけ余っていたので、冷奴の薬味はおろししょうがにネギとかつお節。晩飯には、昨日、小さなキャベツを一玉買ったので、一生懸命キャベツを消費しよう。厚切り豚バラ肉とキャベツのにんにくの塩コショウ炒め コチュジャン乗せ。この季節、冷たいものか辛いものが俺の食欲を刺激する。昨日キャベツを一玉買って持て余しているので、サラダ用のレタスは買わずに、ハムとキュウリに今日収穫したヤングコーンのプサラダ。チトマトは下のざるに入っているのが昨日までの収穫で、上が今日の分。充填豆腐の残り半分もおかずになる。昨日の焼き鳥でキャベツを１／８使い、今夜も１／８使ったので、後３／４個残っている。キュウリも大家の畑で生っているのだが、まだ許可が出ていないのでこれは買って来た物。今夜俺がどんだけ酒を呑んだかというと、さっき洗いものをしていて、小皿を１枚割った。この楕円形の小さな皿はせっかく５枚揃っていたのに･･･
2012年06月30日
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しょうが焼き丼
朝のウォーキング時にはまだ雨は降っていなかったが、それ以降は梅雨らしい天気になった。今年は陽性の梅雨のようだね。今日は、ドカンと降ったらしばらく小雨になっての繰り返しだったが、夕方になって雷が鳴り出した時にはさすがに「今日は走れない」とあきらめた。ところが雷も止んで雨も小降りになった。どうせまた大降りになることは分かっていたが、明日は明日で台風の影響があるかもしれないので、小降りのうちに家を飛び出す。またビールのことを考えると頑張れる季節になってきたからね。走っている最中はずっと小降りだったが、６kmを走り終わった途端スコールになった。まあ、体が濡れるのは、どうせ汗をかくし家に帰ったらシャワーだし別に構わんのだが、メインのランニングシューズが雨でグチョグチョになってしまった。ランニングシューズは、いつもはウォーキングに使っている予備のシューズがもう一足、ウォーキング用の予備にはもう使っていない、いつ捨ててもいい先代のシューズがあるが、今週前半は天気が悪いようなので、間に合わなくて買わないといけないかもしれない。歩いたり走ったりするくらいタダかと思ったら、これが結構銭が掛かるからおおごとだ･･･そういうわけで今夜は走ったので、天ぷら（さつま揚げ）をアテにビールが呑める。２杯目からは焼酎を呑む。晩飯は、一昨昨日だったか豚肉のしょうが焼きを作ったが、あの漬け汁が冷蔵庫に、しょうが焼き用豚肉２枚が冷凍庫に残っていた。ご飯も一昨昨日に炊いた残りなんだけれど、昨日一昨日と家で飯（米）を食わないことは分かっていたので、冷凍していた。しょうが焼き用豚肉２枚を漬け汁に浸け、ご飯を冷凍庫から室温に戻して走りに行った。ご飯もチンして上に千切りキャベツを敷いて、しょうが焼きとそれだけでは寂しいので、ニンジンとタマネギも付け合わせに漬け汁を塗して焼いた。豆腐の味噌汁を作って、ご飯に敷いて余ったキャベツと、早めに収穫しておかないと雨で身割れしそうなプチトマト。福島県伊達市産の佐藤錦は、これで最後。
2012年06月18日
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豚肉のしょうが焼き
生姜が１欠あるんだよね。これ何のために買って来たんだっけまあ無駄には出来ないので、今夜はまず、冷奴に下ろした生姜を乗せて一杯呑む。前にめざしの個包装は書いたけれど、今度は焼き鯵の個包装を貰ったので、これも一緒にアテになった。実は今夜は走る気満々だったんだけど、昼から雨が強くてあきらめた。（酒を呑んで飯を食った今の時間になって小康状態。）生姜がたくさんあるっていうことは、白だし･しょう油･水･砂糖の液に豚肉を漬けこんで、しょうが焼きにする。（予定じゃ漬けこんでいる間に走って来るはずだった。）今夜炊いた玄米炊き込みご飯とインスタントの味噌汁。しょうが焼きの下には、昨日のちゃんぽんで余ったもやしを一緒に炒めて敷き、これも昨日ちゃんぽん用に切って残った、キャベツの角切りも乗せる。
2012年06月15日
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結局、野菜炒め
数日前の豚肉が半分余っている。キャベツもピーマンももやしも余っている。そういうわけで、にんにくも加えて野菜炒め。まあ、豚肉を買うとたいがい２日目は野菜炒めになる。今夜もコチュジャンを使うんだけど、よく考えたら、豆板醤は食材と一緒に炒めたいけれど、コチュジャンは火を通す必要がない気がして、後乗せした。タマネギの在庫がなかったんだよね。大家の車庫まで行けば吊るされているんだけれど、今夜は走ることを優先させたから。豆腐の味噌汁とレタスにトマトだけのサラダ。朝から、今シリーズ最後の辛子明太子を解凍していた。実家からビワを貰って来たので食後に食う。左は皮を剥いた後ね。俺が知っているビワに比べて真丸なんだよね。きっとそういう出荷品種なんだろう。俺が子供の頃には、ちょっと大きな「屋敷」には必ずビワやグミ、そして渋柿の木があって、ルールさえ守れば採らせてもらえた。（生り過ぎて道に落ちると迷惑だからね。）グミは低木だから簡単だけど、ビワは竹竿を持ち出して採っていたなあ。そういえば、今どきビワやグミの木がある家って、あんまり見ないなあ。
2012年05月21日
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豚キャベコチ
キャベツがダブついているので、豚肉を買って来て「かねしろ風」にしたかった。前回までは豆板醤で辛みを出していたが、中国的な豆板醤がなくなったので、今回は、より沖縄風の焼肉に近いかと思い、韓国風にコチュジャンを買って来た。豚肉とキャベツだけで炒めて、塩コショウを打って、火を切りがけにコチュジャン。卵スープにキュウリとトマトのサラダ。ほうれん草の白和えは言わずともわかると思うが、惣菜。
2012年05月19日
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しめのこベー
基本は一昨日から漬けている豚肉のしょうが焼きと、昨日炊いたタケノコご飯なんだよね。味噌汁も昨日作った豆腐の味噌汁だし･･･それだけじゃここに書くことがないので、タケノコとぶなしめじにベーコンを加えて炒めた。火口が２つしかないのに、しょうが焼きと、タケノコとしめじにベーコンのソテーの２つを、同時に炒めるのは結構大変だ。味噌汁も温めなければなんないし･･･しょうが焼きにはレタスとトマトのサラダを付け合わせる。どうでもいい話なんだけれど、５～６年前にとある歴史上の人物について調べて、WEB上（このブログではない）にまとめている。それは俺のWORKではなく、まあ、余技的なものなんだけれど、その人物に関しては一応この国の権威のつもりだ。（俺しか研究者がいないからね。）で、その人物に関する資料が年に数回ヤフオクに出て来たりするから、権威の俺としては、金額の許す範囲で落札して収集しなければならない。だって、その真贋を鑑定するのもこの国に俺しかいないのだから･･･ヤフオクのアラートにキーワードをかけているから、一応もれなくチェックしているはずだ。今日もオクのアラートに引っかかって１件ブツが出ていたんだけど、その出品ページを見ると、人物の紹介に関してまんま俺のページをパクっているんだよね。いや、もちろん俺がこの国の権威だから、ヤフオクに出てくるほとんどの出品で俺が書いた文章を参考にしているんだけれど、今回は、俺のHPの背景画面や、俺が見つけてきた写真までそのままパクってある。（ただし写真自体は大正時代の新聞の引用で、版権が俺に属するものではない。）う～ん、俺のHPをパクられたうえに、俺は金を払ってその商品を入札しなければならないのか･･･ なんか納得いかないけれど、俺としては資料が逸材するのは避けたいので、金額の許す範囲で収集しなければならない。最終的にはその人物の出身地である地元の市が貰ってくれるなら、タダであげてもいいと思っているんだけどね。
2012年04月18日
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そして基本のしょうが焼きに戻る
冷蔵庫に生姜がもう少しだけ残っていた。これの効果的な使い方を考えた結果、結局豚肉のしょうが焼きに戻ってきた。今回は４枚入りの豚肉を買って来て、４枚全部をしょう油と料理酒･水で作った液に漬け込んだのだが、今夜は２枚だけ炒めた。昨日作ったタケノコの土佐煮（風）、今夜で最後のグリンピースご飯、ちぎりレタスとトマトのサラダ、高菜漬け。味噌汁までは食えそうになく作らなかった。
2012年04月16日
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大葉豚
昨日しょうが焼用の豚肉を買ったのだが、８枚入りとばかり思っていたら９枚入りだった。８枚なら４枚×2食だが、９枚は３枚×３食分だ。よって昨晩のしょうが焼きは３枚だった。そういうわけで今夜はしょうが焼用豚肉２日目で、当然しょうが醤油用液も残しているが、２日続けてしょうが焼きだといよいよブログに書くことがなくなるので、今夜はまだ余っている大葉を、塩コショウを打ったしょうが焼用豚肉に巻きこみ、フライパンで炒める。ついでに下に敷くもやしも同時に炒めた。サラダは昨日の残り、味噌汁は今日作った麩の味噌汁。ご飯と味噌汁の間に鎮座する黒い物体は、近頃ちまたで流行る「カリカリ梅としっとりひじきのふりかけ」。他都道府県のことはよくわからんが、福岡でいえば、地場のメーカーが一生懸命ラジオでCMを打っていたんだよね。それが評判良かったのだろう。あっという間に各社参入してしまった。俺の食卓に並んだのは模倣品の方で、明太を買ったついでに貰って来たもの。ひじきってなんとなく「あそこ」に効きそうじゃん いや、予防のためだから･･･
2012年04月05日
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春菊の白和え
そろそろ畑をつぶして夏野菜に備えようかと思ったんだけど、春菊の状態がよくて、もう１～２回収穫できそうなので、春菊だけは残してきた。今夜はその春菊を一茹でして、白和えにする。豆腐と俺の春菊に、白だし･砂糖･塩･すりゴマ。先日半分使った豚バラ肉を冷凍していたので、今夜も焼肉というかなんかそんなの。ただ面倒くさかったので卓上にカセットコンロと鉄板は持ち出さず、フライパンで炒める。グリーンリーフに豚バラを敷き、例のにんにく肉味噌（もう加熱しなくても大丈夫だと学習した）を乗せ、焼肉のたれに浸ける。グリーンリーフと一緒に盛ってあるけれど、俺のブロッコリーとプチトマトの部分こそがサラダかな。冷蔵庫には一昨日炊いたご飯が入っているけれど、その気にならなかったので今夜はなし。畑が終わったのが１６時くらいで、休日なので俺的にはもう呑み始めてもいい時間だったのだが、歩数計を見たらまだ５，０００歩しか歩いていなかった。ノルマは１日１０，５００歩なのに。（５００歩は消費税ではなく歩数計の誤差を勘案。）今日は休日だから、朝の５kmのウォーキングがなかったので、その分きつい。仕方がないから夕方の街を１時間ぷらぷら散歩した。日曜祭日以外は朝の５km（+その前後の１km）で７，５００歩くらい歩くんだよね。毎朝７，５００歩歩いているのに、それから一日仕事をして、家に帰ってきて歩数計を見たら、１万歩に達していないことがよくある。エレベーターを極力使わない生活をしていてさえも。走る日はそれから前後１km歩いて、スタートラインに立つからクリアできるんだけど、そうでない日は、必要もないのにスーパーへ買い物に行ったりする。普通に生活をしていると毎日１万歩を歩くというのは結構高いハードルだったりする。
2012年03月20日
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炭火焼肉たむらのお肉が入ったにんにく肉味噌 らしい
実はこれはかなり前に貰っていたもので、微妙に賞味期限が切れてしまったのだが、まあ、賞味期限は消費期限とは違うから･･･よくわからなかったのだが、俺的にはこれは肉に混ぜて焼くものだと思っていたのだが、業者のHPを見ると、そのままご飯に乗せて食うべきものらしい。えっと、明日も仕事だし、にんにくをそのまま生で食うのは･･･というわけで、昨日使ったカセットコンロがまだ出ていることだし、豚バラ肉を買って来て塩コショウを打って、肉味噌の中のにんにくだけは一緒に鉄板でちょっと炒めて、昨日買ったグリーンリーフに、豚バラと炙ったにんにく･生の肉味噌を乗せて食う。付け合わせのしいたけとタマネギは焼肉のたれにまぶして食おう。これだけで結構腹いっぱいなんだけれど、今日はせっかくご飯を炊いたので、小鉢に盛った少量のご飯と水掛菜漬、ブロッコリーとトマトだけのサラダが〆。気がつけば「都城さくらマラソン」の一週間前なんだよね。今日は走る日だったが、大会前最後の１０kmだった。（前日は走らないので。）ちょっと前までニット帽をかぶり、手袋をして、ランニングタイツの上にもう一枚ジャージを穿いていたが、急に暖かくなったので、一応薄手のウインドブレーカーを着て走り出したが、暑くて途中で脱いだ。
2012年03月17日
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消費期限が切れた豆腐で･･･
先月末に切れる期間限定ポイントがあったので、５００円で２食入っている半生麺の塩ラーメンを取っていた。今日は昼間にぽっかり時間が空いたので、家に帰ってきてそのラーメンを作る。叉焼･ゆで卵に例の明石の質実剛健な海苔･ネギ。これが案外美味しかった。俺の一食分の半分（約０．２５合）だけご飯も付ける。夜には、昨日も出てきた「消費期限が切れている」充填豆腐がもう一丁あるので、お好み焼きの残りの豚バラ肉とこれもお好み焼き用カットされているキャベツと一緒に煮る。まあ、水炊きというかしゃぶしゃぶというか、なんかそんなのだけど、さすがに土鍋を持ちだしてぐつぐつ煮ながらと言う季節ではない。柚子胡椒とポン酢で食う。晩飯にもこの水炊きの残り半分と、昨日実家からもらって来た手羽中のから揚げ残りに俺のブロッコリー、昨日作った豆腐の味噌汁･いかなごのくぎ煮。ご飯は昼の残りの約０．２５合が、茶碗でさえない小鉢に盛ってある。
2012年03月08日
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豚バラキャベツのオイスターソース炒め
実は昨晩は寝そこなった。いや、正確には昨日のブログをUPしてすぐに睡魔に襲われて記憶を失ったのだが、０時過ぎに目が覚めて、歯を磨いて寝ようとしたら、もうそれっきり寝られなかった。そのまま朝を迎えウォーキングに行き、一日を過ごし、さらには今日は土曜日だから夕方１０kmを走ってきた。もういっぱいいっぱいだ。そして、やっと俺たちにも新年がやってきて（渓流釣りの話ね）、明日は２時半に起き、今年の初釣りで椎葉村に行く予定だ。うぅぅ、早く寝なければ･･･そういうわけで今日は買いものには行かずに家であるもので晩飯を作る。豚キムチで使った豚バラの残り半分で、豚肉とキャベツ･タマネギのオイスターソース炒め。昨日作ったレタス･オニスラにハムとゆで卵のサラダに、フリーズドライの卵スープ。毎年初釣りの前日には思うのだが、今年はいい釣りになりそうだ。もう何年もドライで尺を上げていないんだよね。（去年は２８cm止まり）今年はドライで尺が釣れそうな予感。いや毎年、禁漁前の最終釣行日の前日まではそう思っているんだけどね。この記事を書きながら案の定今夜も意識不明に陥った。今目が覚めたけれど、後２時間後には本当に起きて行動開始しなければいけない。おやすみ。
2012年03月03日
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ぶたきむっ
実は今日は全然違うものを作ろうと思ってスーパーに買い物に行き、順次商品をかごに入れていったのだが、途中で気が変わり一つずつ棚に戻して回った。一度かごに入れた商品を棚に戻すのってなんか周りの目が気になるよね。だって俺がそれを見ている立場なら、目の前で戻された品には手が伸びないもん。そこで周りに人がいないことを見計らってそっと返す。もちろん俺の名誉のために言っておくと、俺の手はいつも「キレイキレイ」で洗っているから きれい（なはず）だし、まだお金を払っていない（その時点ではまだ店のもの）を必要以上に弄ってはいない。と、晩飯の話を始める前置きが長くなったが、今夜は豚キム。焼肉用の豚バラ（厚めだが脂身ばっかり）を買って来て、塩コショウを打って炒めて、火を止めてからキムチを投入して絡める。レタスとトマトにハムのサラダと、昨日作った麩の味噌汁。なんでブログの背景がバナナになったかというと、どうも最近甘いものを体が欲して、晩飯を食った後の今も、冷蔵庫に入りきれないくらいあるチョコレート（どんだけ小さな冷蔵庫やねん）か、隠し持っていた森永チョイスを食おうと思ったんだけど、ここは我慢して、バナナにしておこう。いや、やっぱりバナナはやめて追加で飲酒しようか と思ったけれど、焼酎もちょうど今夜で切れて、甘い酒しかなかった･･･
2012年03月01日
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しょうが焼き
生姜がダブついているし、昨日買った豚肉もあるし、今夜は豚肉の生姜焼きにしよう。仕事が終わって家に帰ってきた時点で、塩コショウを打った豚肉を、すり下ろし生姜としょう油･料理酒･水の液に漬けてから走りに行った。しいたけが１枚だけ残っていたので、これも一緒に生姜醤油液に漬けて焼く。キャベツの千切り（昨日よりは丁寧だから５００切りくらい）に柚子胡椒マヨネーズと、トマト半個を添える。昨日作った豆腐の味噌汁が残っている。夕方というか暗くなってからだけど、家に帰って来たら外気温は３度だった。出来るならば今日は家でゆっくりしていたい。でも、２つの事を考えて今夜５kmを走る。一つは、今日は走るつもりで昼飯が軽めだったんだよね。最近は普通に昼飯を食うようにしているが、前にも書いたように、走る日に昼飯を食い過ぎると走っている最中腹が痛くなる。そこで走るつもりだった今日は、家に昼飯を食いに帰ってきて軽めだった。具体的には、ソルトクラッカー１袋･カップのポタージュスープ･バナナ１本。せっかく軽めの昼飯だったのに今夜走らずに明日に延ばせば、明日の昼飯も（走る予定の日の昼食だから）軽めにならざるを得ない。それは嫌だ 明日の昼飯はガッツリとラーメンかうどんが食いたい。もう一つは、俺は来月１１日のいわきサンシャインマラソンを走る予定だが、その公式ホームページにいわき市の去年２月の気温が載っている。 平均気温 最高気温 最低気温 4.6度 9.2度 0.4度 は、はぁ、平均４．６度･最低０．４度ですか･･･ そういうわけで、気温３度は普通に走らなければいけない気温だった。いわきサンシャインマラソンの公式ホームページのトップページに、スタート時刻までのカウントダウンが表示されているんだよね。そんなに俺を焦らすなって。
2012年01月25日
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しょうが焼きのつもりが野菜炒め
今日は寒かった。多分福岡だけではなくて日本中が寒かったんだろうけれど、今朝も４時に目が覚めてしまったので、１時間早く街を歩く。（多分、人間の習性で、昨日と同じくらいの時間に目が覚めてしまう。 それから二度寝すると、その翌日は２回目に起きた時間あたりに修正される。）もちろん寒いんだけど、想定内の寒さと言うか、厚手のウィンドブレーカーでいいんだよね。（裏地は付いているがフリース地ではない。）厳冬期にはダウンを着て歩かなくちゃいけないかもと思っていたんだけど、とてもそんな恰好では暑すぎる。なにせ時速７km近いスピードで歩いているからね。そんな真冬の今夜は、生の生姜が結構余っているので、しょうが焼きを作るべく少しだけ厚めの豚肉を買って来た。ところが冷蔵庫を開けたら、ニンジンとかいろいろ野菜が出てきたので、野菜炒めにしよう。厚切りの豚肉の他には、キャベツ･タマネギ･ニンジン･しいたけ。生姜がダブついているのがスタートだから、生姜も細切りにして炒める。塩コショウに仕上げにオイスターソース。木綿豆腐の味噌汁、しょうが焼きにするならワンプレートに盛ろうと思っていたトマト、ダブつき気味のひき割り納豆。今朝も４時起きなんだけれど、今夜は昨日に比べて少しだけ元気だ。そういうわけで、今夜は途中で寝てしまう心配が昨日に比べて少ないので、余っていた「赤ちゃんの紅お尻」をいちごミルクで食う。詳細は一昨日のコメント欄を見てもらうとして、静岡県が商標「赤ちゃんの紅お尻」を欲しいと言うなら、無償であげるのになぁ･･･
2012年01月24日
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豚汁 ２日目
今夜は昨日の豚汁の残りだから、別に書くこともないんだよね。（豚汁は今日で終了。）まあ、書くべきことと言ったら、夕方実家に行って持たされた、妹が作ったマカロニサラダ（サラダにキャベツの千切りが付いていたが、別に角切りキャベツとプチトマトも用意）と、実家の親父が作った奇跡的と言えるほど美味しい白菜漬かな
2012年01月05日
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豚汁
なんか寒いよなぁと思いながら、じゃがいも･ニンジン･タマネギを切る。この時点ではまだ肉じゃがでもカレーでもいけるんだけど、最終的に豚汁になった。豚肉はフライパンでゴマ油を使い別に炒めて、その油ごと鍋に放り込む。上記の野菜の他には糸こんにゃくと、最後に木綿豆腐とエノキを今日食う分だけを入れる。俺の春菊もまだ冷蔵庫にあったから投入。一番上の画像は撮影用だけど食う時には汁をたっぷり追加。ネギと七味もたっぷり。多分、豚汁で腹いっぱいになりそうだったので、もう一つ考えていたおかずは中止し、アテの残りのチクワとキャベツの角切りのサラダにプチトマト。なぜチクワがこんな縦切りになっているのかと言うと、例の辛口柚子こしょうマヨネーズタイプを乗せるのにちょうどいいくぼみになるから。今日、今年初めてスーパーに行ったので、お気に入りの惣菜のほうれん草の白和えを買う。正月三が日は休もうと思っていたが、すでに昨朝（携帯の）目覚ましが５時半に鳴ったので、昨日から歩き始めた。そして今日は水曜だから走らなければいけないんだけど、今日は特別寒い一日だった。皆さんが俺のことをどう思っているかは知らないが、俺は皆さんが思う１００倍弱い人間だ。たえず辛いことからは逃げ出したい。ただ、長いこと生きてるから、そんな時の自分への説得の仕方をというか、甘やかし方を知っている。頑張った自分を少しだけ甘やかしてみました。まあ、正月の間、暴飲暴食をしたつもりだったのに、今日は走る予定の日だったから昼飯を軽めにしたら、一気に１kg落ちていた。ちょうどいい体重だと思っていたのに･･･ というわけでカロリー（１袋２０５kcal）を摂る余裕があった。
2012年01月04日
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大掃除のち豚天
今日はというか今週末は寒かった。来週末は３連休なんだけれど、週間天気予報では今週よりさらに寒くて福岡でも雪が降るらしい。そしてその次の日曜日はもう来年だ。そういうわけで寒い中、早めに大掃除をやってしまった。内も外も徹底的にやったよ。年に２回しか入らない風呂桶も（年に２回しか体を洗わないという意味ではない）大晦日に備えて掃除した。玄関も洗濯槽もきれいにした。（ちなみに風呂に入るのは、大晦日の夜と新年の朝のほぼ１２時間の間の２回。）そんな今夜は天ぷらにしよう。って、せっかくガスレンジ周りもきれいにしたのに･･･まあ、いつかは使うものだからね。先日のポークソテーの残りの豚肉に、１つだけ残っていた今年の収穫のサツマイモの半分、これも数日前の煮しめの残りのレンコン、昨日の鍋の残りのしいたけ。ダブついている大根があるから天つゆには大根おろし。（しょうがは生もチューブもなかった。）レタスとトマトのサラダと辛子明太子。味噌汁を作るというか食う余裕はなかった。これで今晩揚げたものの約半分なんだよね。明日の晩飯も「昨日揚げた天ぷら」の何か･･･
2011年12月18日
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土鍋蒸し豚キャベツ
焼きそばに使ったキャベツと豚肉が余っている。豆腐もあるからキャベツでしゃぶしゃぶ風の鍋にしようかとも思ったんだけど、キャベツを切ったところで気が変わって、キャベツと豚肉だけで土鍋蒸しにしよう。キャベツを敷いて豚肉を乗せ塩コショウを打ち、もう一段キャベツと豚肉を乗せる。塩コショウと料理酒のみ。旭ポンズを掛けて食うよ。きっとこういう料理こそタジン鍋を使う場面なんだよねまあ、土鍋でも出来たからいいか･･･麩の味噌汁とレタスだけのサラダ。（レタスは一昨日ちぎったやつが残っていたから。）さっきインターネットニュースで、＜以下、読売新聞 11月25日(金)13時30分配信記事より引用＞東日本大震災で被災し、休業していた福島県いわき市の観光物産施設「いわき・ら・ら・ミュウ」が２５日、８か月半ぶりに営業を再開し、多くの買い物客でにぎわった。 水族館「アクアマリンふくしま」、温泉レジャー施設「スパリゾートハワイアンズ」と並ぶ同市の人気観光施設だが、津波で壊滅的な被害を受けて再開が最も遅れていた。今回、高潮や津波を防ぐ高さ７５センチ、長さ８０メートルの防潮パネルを新たに設けたほか、約５１０平方メートルの屋内型遊戯場も設置した。 施設には鮮魚店や飲食店など２５店が入る。１階アーケードには、マグロやタコなどの刺し身が並び、店主が威勢のいい声をあげていた。以下略＜引用ここまで＞というのがあった。実は俺もつい最近までこの施設を全く知らなかったのだが、来年２月にいわき市に行くにあたっていろいろ調べていてヒットした施設だったんだよね。俺は１０kmを走ったこともないくせに、完走の心配はとりあえず置いて、猛烈な勢いでいわき市の観光とグルメを検索している。俺が見つけたいわきの美味い物のなかでも特に目をひくのは「うにの貝焼き」で、いわき・ら・ら・ミュウで、国産物でなくていいからうにの貝焼きは食べられないのかな（漁期の関係で地元産のうには５～８月にしかないらしい。） 参考：うにの貝焼き国産物「でなくていい」と大きく出てみたが、この量の地元産のムラサキウニならば、きっと清水の舞台からロープなしでバンジーするくらいの金額だよね。俺は今回、広いいわき市の中でもまさにこの辺（小名浜）に行くんだよね。まず、泉駅かいわき駅に着いたら、その足で小名浜にラーメンを食いに行くつもりだ。その後、いわき・ら・ら・ミュウからアクアマリンふくしまへ行き、夜は小名浜の海の幸で福島の地酒を呑む。出来れば（輸入物でいいから）貝焼き希望。（ただし翌日のこともあるので酒は２杯まで。）ここまでは決まっているんだよね。翌日は、予定では今回の最大の用事は、午前１０時にはもう終わっているはずだから、その後、いわき駅前まで移動して昼飯を食おうと検索中。緻密なスケジュールを立てているように見えて、実は２月１１日は土曜日だとばかり思ってバスの時刻表を検索していたんだよね。よく考えたら、記紀を基にしたこの国が作られたことを祝う祝日だった。うぅ、泉駅からもいわき駅からも、俺がいわきに着く予定時間に、小名浜まで行くいいバスがありません。まあ、地図で検索したら泉駅からラーメン屋さんまで５～６km程度だから、歩くか走ればいいんだけどね。どうせ走りに行くんだから･･･
2011年11月25日
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豚肉の生姜焼き
冬らしい寒さになってきた。今朝も当然５時に起きて歩いたのだが、つい最近まで半袖ハーフパンツで歩いていたような気がするけれど、今はニット帽にネックウォーマー･ウィンドブレーカーの上下そしてフリースの手袋という、ほぼフルマークの状態で歩いている。それでも朝は寒いよ～ 特に耳と指先が。そして今日は月曜日だから走る日だ。走る時もいつしか長袖長ズボンになり、今日は長袖のシャツの上にもう一枚長袖を重ねた。それでも、もうほとんど汗をかかない。というか、寒い。実は１１月というのは、俺の１年間の仕事に於いて、３本の指に入るくらい忙しい月だ。今日も精神的にいっぱいいっぱいだったんだけど、走る余裕はある。まあ、俺のいっぱいいっぱいは普通の人に日常くらいだから･･･しかも忙しかったという割には、走りに行く前にサラダ用のタマネギとキュウリをスライスして塩で揉んで、しょう油と日本酒に生のしょうがをすって豚肉を漬けこんだ。もちろんいつも通り、漬け汁に入れたしょうがはすり下ろしただけで、面倒くさいので布巾で濾してなどいない。俺が走っている間に、サラダは水分が抜け･豚肉は味がしみ込むはずだ。サラダが昨日の使い回しだと思われないように、今日は茹で卵を手でちぎって入れてみた。昨日２個入りで買ったトマトの状態がよくないので、今夜も１個全部を食う。汁物までは食えそうになくというか面倒くさくてというか、作らなかった。
2011年11月21日
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豚肉と白菜で
一昨日使って半分残っている焼肉用の厚切り豚肉がある。いただきものの有機白菜もまだ残っている。これはいわゆる「ミルフィーユ鍋」態勢だろう。白菜を敷いて、焦げ防止に料理酒を振って、豚肉としいたけを乗せ塩コショウを打つ。蒸し上がりの少し前に、これも昨日の残りの春菊を入れる。旭ポンズを掛けて食うよ。今夜の味噌汁は豆腐なんだけれどネギがなかったので、鍋に入れるために切った春菊を借りて浮かべた。トマト半分。熊本の旅２日目がまだ残っているんだけど、日本シリーズが白熱しすぎてというか、ホークスが一人相撲を取りすぎて試合が進まず、イニングのたびに少しずつ書いていたんだけど、俺自身がいっぱいいっぱいで、今日は簡単なことしか書けない。ノーアウト満塁で出てきた森福が０点でしのいだ場面など鳥肌が立った。今日の勝ちで俄然ホークスが有利になったように思えるけれど、もし明日万が一ドラゴンズが取ると、その後はホークスのフランチャイズゲームだとしても、勝敗の行くえはまったくわからなくなりそうだ。
2011年11月16日
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豚汁
昨日、厚揚げと煮しめるために買ってきたこんにゃくが半分残っている。今夜はこれを生かして 豚汁を作る。豚汁にはさすがにニンジンが必要だと思うけれど、いつも行くスーパーにはニンジンの一本売りは置いていない。いや、本当はあるんだと思うんだよね。ニンジンが５本入りくらいで売られているスペースの上に、いつも空のかごがあるから。一本売りから売れていることにたいがいで気づけよ。そういうわけで別のスーパーに行く。ここにはちゃんと一本売りが置いてあった。いくら福岡の独占私鉄系列だからと言って殿様商売していたら、もう今日行ったスーパーに変えちゃうぞ。と悪態を吐きながら豚汁を作る。ところで皆さんの家の豚汁の芋類は何ですか 俺は、じゃがいもでもさつま芋でも里芋でもありだと思うんだけど、一度豚汁を作ると２～３日は食わなきゃいけないので、崩れにくい里芋を使っている。ところが今回はじゃがいもの在庫があったのでじゃがいもで作った。こんにゃくとじゃがいも･ニンジンの他には豚肉とタマネギのみ。昨日作った厚揚げとこんにゃくの煮しめも当然まだ残っている。後は、キャベツの千切りとトマトのサラダ。わかりやすいように上の写真はネギなしだが、実際に豚汁を食う時にはネギを振っている。
2011年10月08日
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方向転換
今年３･４月以来、思うところがあってひたすら摂取カロリーを絞ってきた。体重を減らすって結局のところ、摂取カロリーと消費カロリーの差だよね。食う（摂取）カロリーが一日の消費カロリーより小さければ、どうしたって痩せる。俺の目的はすでに目標以上に達してしまったので、ここで体重減を止めなければならない。減らすのは簡単なんだよね。マゾの本領発揮でひたすら我慢すればいい。増やすのも簡単なんだよね。考えずにひたすら食えばいい。問題はちょうどいいところで止めることだ。これからは食いものを目にするたびに、消費カロリーと摂取カロリーの計算をしていかなけらばならない。なにせ、Lサイズ以上の洋服はすでに全部捨てて、Mサイズの洋服をたくさん買ったからね。（上着はゆったり着るのが好きなので、LLも結構持っていた。）そういうわけで今夜からは、カロリーオフのビール（発泡酒）ではなくて普通のビール。酒のアテはカロリー少なめの冷奴としっかりカロリーがあるナッツ。晩飯のおかずは野菜炒め。冷凍庫に入っていた豚肉･冷蔵庫に余っていたキャベツ･タマネギ･今日買ってきたもやし。塩コショウで味を調え甘めの焼肉のタレを掛ける。ポテサラは今朝食おうと思って昨晩一口分だけ残していたんだよね。今朝は気が変わってゆで卵を食ったので、晩飯に回った。味噌汁の具は豆腐。味噌汁の残りの豆腐が酒のアテの冷奴になっている。まん中に写っている「しめじゴブゴブ」は今夜で終了。カロリーを取るので食後にアーモンドチョコも食うが、基本的に甘い物好きなのですぐに調子に乗ってしまうので、一晩３粒まで。
2011年09月30日
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焼肉とはいわない
昨日使ったしょうが焼用の豚肉が２枚だけ余っていた。今夜はこれをフライパンで焼いて焼肉のたれを絡める。間違いなく肉を焼いたものだし、焼肉のたれを絡めたのだが、これは決して焼肉とは呼ばれない。水菜のサラダも昨日の残りだし、ほうれん草のゴマ和えはスーパーの惣菜だし、味噌汁はインスタントだし、書くことがなにもないんだよね。ご飯とみそ汁の間の黒いのは、三潴郡大木町（大木町ってどことも合併しなかったんだ）の、しめじゴブゴブとかいうぶなしめじのしょう油漬らしい。前にもらっていたのをすっかり忘れていて、消費期限は過ぎてしまっていたんだけど、今日発掘されたので、自分の目と鼻と舌を信じて食う。本当は日月で椎葉村釣行の予定だったんだけど、天気には勝てず中止になる。明日天気がよければ（南下するほど天気が悪そうなので）近場に行ってみよう。先週いい思いをしたので、大きめのカディス（ハイフロート希望ver.）を用意している。
2011年09月18日
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完全味つけ旭ポン酢 らしい
しょうが焼用の豚肉を買ってきた。今夜はこれをソテーする。エリンギと大根が少し残っていたから、エリンギは豚肉と一緒に付け合わせに焼いて、大根は下ろして肉の上に掛ける。水菜も残っているから、非加熱のまま肉の下に敷いた。味○ンがなくなったので、前に関西人の妹からもらっていた「完全味つけ 喰べてびっくり 旭ポン酢」の登場。味噌汁はインスタント。
2011年09月17日
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