もう少しまめにUPするぞ 』と言っただけあって
珍しく連日のUPです

てか、ほんとは昨日の続きなんだな
昨日、途中で 力つきちゃった んだな
だって、今日から 早起き しなきゃいけなかったんだな
それに、あまり、なが～いブログにつき合わせるのもなんなんだな
ん　なんなんだなってなんだ

ま、そんな言い訳はさておき
昨日の続きとは
そう、持ち帰った生地玉 6個
これは芯まで冷凍されてないので、とりあえず家に帰ったら楕円形に5ミリにのばして冷凍
そのまま1日おいて、次の日に1ミリまでのばして、例の成形
最終発酵は とらずに 焼成
というのが、正しい段取り

でも、あの成形を6個もやるなんて
というわけで、半分はこちらに＼(＼o-) ヘーン (－o/)ゝシン!!!

ベーグル１（１２／２８）

この生地の固さはベーグルに匹敵でしょう(*^^)b
という単純な発想
ちょうどベーグルも食べたかったしね
でも、この生地、牛乳とバター入ってます
ま、 りっち～ というほどではないけど

そういえば、Kogaちゃんがベーグルの牛乳仕込み、推奨してたね
たしかに、焼き色が綺麗につきました
もちろん、ケトリングのお湯に糖分はいれずに！です
いつも、ケトリングに入れる砂糖、もったいなく感じてたりしたのよね・・・せこいけど
しかも、 美味しい とくれば言うことなしでっせ
Kogaちゃん、今まで試さずに(-人-)ごめんよおぉ
今まで 疑ってた わけじゃないのよぉ～
私も今日から 牛乳仕込推奨派 になるわ

てなわけで・・・どんなわけやん
フィリングも入ってます

ベーグル３（１２／２８）

左側がオレンジピール＆チョコチップ、右側がオレンジピールのみです
そう、オレンジピールは 在庫処理 で～す

さて、残りの3個はちゃんと楕円形に5ミリに伸ばして冷凍しよう
と思ったんだけど、ふと1個がでかいよね
という気がしてきて、1個はそのまま2個は半分にカット
結局5個作ってるやん、6個とたいしてかわらないし
半分をベーグルにした意味・・・ない（笑）

ほら、やっぱり練習しないと忘れちゃうしね
と自分に言い聞かせて頑張ったよぉ

クレセント（１２／２９）

やっぱり、成形、雑です
太くて短い・・・決して私の足のことじゃなくてよ
1ミリに伸ばすのが足りなかったみたい

そして、パン教室で作ったパンと何よりも違うのが 焼きあがり
やっぱ、釜の威力はすごい！！
パン教室で作ったパンは ぱりぱり だったのね
でも、家で焼きあがったパンはしなしな

このパンは焼きあがってから2時間までが一番美味しいらしい
ということは、やっぱりぱりぱりを味わうってことよね
家庭では無理かも
でも、しなしなもこういうものだと思えば『あり』だと思う

いや、あれだけ、苦労して成形すれば何でも うまい って