2011年11月の記事
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茨城の野菜
産直場で惹かれた野菜．．．．皮が黒い、黒大根．かなり小振りな大根です．中身はやや固めなので、軽くゆでた方が食べやすいかも．ピクルス、塩漬けでも美味しいですよ．皮はもちろん剥かないで、頂きました．
2011.11.29
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宮崎の写真
宮崎出張に関連した写真がちょっと残っているのでこちらで紹介．トップにも飾った宮崎都井岬内の灯台の写真です．逆光があってはっきり見えませんが、とても心に残る風景でした．夕方で灯台の中は入れなかったのですが、外をざっと見せてもらいました．しかも入場料はおまけしてくれました．取られたら、感じよくないけどね．．．夕方の風はちょっぴり冷たかったけど、よかったなー。こちらは宮大住吉牧場と金城堂という老舗お菓子屋さんのコラボ商品。宮崎の昔からある【つき入れ餅】に宮大住吉牧場産の牛乳で味付けしたもの．パッケージがなかなかおしゃれです．強気なお値段設定です（笑）．値段が高いというより、量とのバランスで強気．あ、でも美味しかったですよ．従来のつきいれ餅とまた違った良さがあります．こちらは宮崎にあまり関係ない、、、羽田空港内に神社があるのを発見．思わず無事の帰宅に感謝のお参りしました．歯医者さんの近くです．
2011.11.28
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ブラックジンガー 玄米香琲／黒大豆香琲＠モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのは、株式会社シガリオさんのブラックジンガー 玄米香琲／黒大豆香琲。お値段見ると高い！！！様な気がします．ただ、黒大豆や玄米をいいとこ取りする事を考えると、安いのかなーとも．一回１００円程度だし、ペットボトルの購入を考えると、お湯や容器の準備は必要だけど、取りにくい成分を手軽に取れるのは魅力かも．さて、飲んでみました．珈琲とは違った香ばしさ、美味しいです！ただ、完全に溶ける訳ではないので、最後の方は容器をぐるぐる回しながら飲まないと摂取はされませんね（苦笑）。カフェインレスだし、香ばしさが心地よいので夜寝る前に飲んでも安心?一包一包でない缶入りでもうちょっとお手頃だと、買いたいなーと思います．これはこれで、不摂生になりがちな出張などに持って行けるので便利ですよね．
2011.11.27
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【画像アップ】康菜 kousai@水戸
珍しくランチを水戸で．忘年会の幹事なので、その景品を同僚と買いに行ったついで．たまたまチラシを見た中華の食べ放題水戸駅前の三の丸ホテル地下の中華ダイニング康菜で。１０５０円９０分で、メニューの数は１５種類．ウーロン茶は飲み放題．＊行った事はないけど、華苑の食べ放題は８８０円なんだよね．種類も多いらしいが．メニューは豚しゃぶ、バンバンジー、なすのしょうが醤油、ホタテと青菜のオイスターソース炒め、エビチリ、八宝菜、イカの野菜塩炒め、麻婆豆腐、魚のすり身のあげたもの、シューマイ、サラダは菜っ葉、タマネギ？、キャベツ、生パインと杏仁豆腐．卵スープとご飯．エビチリはすぐなくなってしまいましたが、結構マメに補充されていましたが、わっと人が群がるので、お料理が冷めちゃう．うまーく見計らって取りに行くのがいいかも？お皿もこまめに下げてくれます．特別なお料理ではないけど、野菜が結構使われているので一人暮らしなんかにはありがたいかなー．１２月１８日まで．もう一回行ってもいいかな．あ、華苑に行きたいや
2011.11.26
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【画像アップ】稲穂＠笠間
先日、忘年会の下見や質問をかねてもう一人の幹事と会場の稲穂に行きました。日替わりランチは９８０円でお刺身、天ぷら、モツの煮込みがあるというので、即決．お刺身はそこそこいいけど、天ぷらはちょっと衣が厚い（熱い分にはいいけど）かな．モツの煮込みは、、、そこそこ．全体的に味付けは濃いけど、広々としているしボリュームはあるので結構好印象なお店です．
2011.11.25
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【画像アップ】作った無塩バターから
さて宮崎大学の牧場から頂いたバターキット、無塩バターを作り出し、何か作ろうと考えたとき、思い浮かんだのはクッキー。で、作ったはいいものの．．．．練り上げていないバターなのか、寒いからなのか、材料がうまく混ざらない！！！！？？？？このバターから作るときは溶かしバターにして材料を合わせた方がいいのかも？しかも、オーブンレンジ、調子悪いなと思っていたのは前からですが（震災以後）、余熱は設定できるのに、いざ焼こうとするとエラー．よく見ると熱を発する部分が割れている！！！ひょえーーーーーーー！！！仕方ないので、フライパンで焼いてみました．焼きムラがある．．．．でも、十年ぶりくらいのクッキー作り、楽しくやりました．ただ砂糖がちょっと少なかったかなー．
2011.11.24
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【画像アップ！】茨城産 お野菜
休みの今日は大好きな産地直売所に野菜を買いに！冬になると大根などの根野菜がいろいろあって楽しい．今回買ったのは皮が赤い大根と、紫大根、青首大根、皮が赤いカブ、普通のカブ、スティムレタス、レンコン．スティムレタスはなんと大好きな山クラゲ！！！スティム＝茎な訳で、メインは茎を食べるのですが、葉っぱはちょっと固めでほろ苦い．新しいうちならサラダでも、ほろ苦さが良いアクセント．茎の皮はかなり筋張っているのでむくのだけど、そうすると翡翠色の茎が出てくる．生で食べても、炒めてもおいしい．レタスは白色の液体が出てくるので”乳射”というんだったけかな。だからと言う訳ではないけど牛乳との相性もいいので、ミルクスープに入れてもおいしい．皮が赤いカブは結構大きくて、甘いので、漬け物にしたり、サラダに入れたり．茎はしっかりしているので、炒め物に．カブのいい香りが、食欲をそそる！漬け物にするのも好きなので、塩麹漬けにしたり、塩漬けにしたり、甘酢漬けにして楽しんでいます
2011.11.23
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霜が降りました．．．
今朝はベッドから出るのが嫌になるほど、、、、寒かった．先週まで宮崎のホテルで過ごしていたから、すきま風ぴゅーぴゅーの官舎の寒さは．．．．正直応えるが、かといって利便性やコストを考えると引っ越す気にはなれない．．．今朝は起きて外を見ると白ーい膜が張ったように、霜が降りているのがわかった．寒いんだなーと思い、出勤準備をし、軽く新聞を読み葛湯を飲んで体を刺激．昨晩、調子をこいて赤ワインをくびくび飲んでしまい若干二日酔い．出勤し（歩いて５００歩！？）、作業に入ると、放牧地のウォーターカップに氷が張っている！改めて寒さを実感し、１１月は霜月だな、と思い出した．昼夜放牧の馬たちも徐々に気温が上がる頃、寝そべり始め、うとうとし始めていた．自前の”毛”布も伸び始め、肥えた体のエネルギーをしっかり使う体制に入ったようである．それでも人を見ると、美味しいものがモラエルかなと期待し近寄る馬も．なでなでし、声を掛け、さっさとその場を立ち去る私に、彼らは何を思っているんだろうねぇ．．．．
2011.11.22
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ホット粉末飲料 6種＠モラタメ！
今回モニターサイトモラタメのタメセル！から試したのはクラシエフーズ株式会社さんのホット粉末飲料 6種。寒くなる時期、寒がりの私にとってホット飲料は欠かせません．クラシエフーズさんのホット粉末飲料はスーパーでもよく見る商品ですが、実は購入した事、ないんですよね．（１００円ショップでもおなじみなんですけど）今回試した動機は、しょうがが大辛リニューアルとなったから．で、色々飲んでみました．ぶっちゃけ葛湯はナンか粉っぽさが口の中に残るようで。。。ごめんなさい、こちらはリピしません．（何かに混ぜて使おうかなー．）ホット飲料はお手軽に飲めるし、しょうがの大辛はリピしそうです．
2011.11.21
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新宿中村屋オニオンスープ@モラタメ！
モニターサイトモラタメのタメセル！から今回試したのは、麻布タカノ株式会社さんの新宿中村屋オニオンスープ。ふつーに新宿中村屋から出ている訳ではないんですねー．麻布タカノさんは元々珈琲の業務用製造・販売していたそうな。時代の流れを読み取り、今の様なちょっと幸福感を感じる商品を取り扱い始めたそうですね．さて、皆様のコメントを見て味が濃いとあったので、生パスタにかけてみました．ちょっととろみがあるので生パスタにいい感じで絡みます．もちろん、すべて絡まずにスープは残ってしまいますがお行儀悪いかもしれませんが、ごくりと飲み干してみました．なるほど、スープだけだと味は濃く感じるかなと．バゲットが欲しくなりますね、このお味．個人的にはもう少しスパイスが利いている方が好きですが、ディナーの前菜にチーズをかけて、バゲット添えて出すと素敵な一品になりそう．タマネギをじっくり炒めた香ばしさが心地よいですね．甘さはそんなに感じないかな．自宅でこれだけじっくり炒めるのは面倒なのでうまく使って食卓を華やかにしてくれますね．一つ２５０円、ちょうど良いお値段かなと思いました．
2011.11.20
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カンティーニ＠小川町
東北六魂祭の三人で小川町のイタリアン カンティーニで会食しました。はじめは牧場バーベキューの予定でしたが、メンバー全員が揃わないこと、都内のとある講演会に出席するメンバーがおり、じゃあ都内でご飯にしようと…お店は試食会.jpというサイトから予約。コースが半額でいただけるという趣旨が私にはまり、今回の会食の運びとなりました。意地悪な見方をすれば、もともとの値段を高く見せての割引か…とも言われたのですが、別サイトでもチェックして、大丈夫そうだし、とりあえず…感の予約。ただ私も予約方法を把握しておらず、直前の予約になりましたが(;^_^Aお天気の悪さかビジネス街のさだめか、お客は私たちの他に一組！週末としては寂しいかな。地下に入るから目立たないといえば目立たない…コースは取り分けスタイル。前菜は7種盛 にんじんのムース フォアグラのカナッペ 鯛のカルパッチョ 蓮根とユキミ蕪のピクルス 尾島さんの生ハム ローストビーフ 一口カプレーゼパンは自家製天然酵母でフォッカチャとピタパンみたいのに、胡麻パン。フォッカチャは食べ放題とのこと。サイズは一口サイズなので、若干さみしいかな～ポルチーニ茸のキッシュにスペルト小麦をあしらったサラダスペルト小麦はいわゆる古代麦．こちらにスペルト小麦についてリンクしてみました．プチプチした形が何ともかわいらしい！！！！見た目って重要だよねー．有頭海老と小柱のスパゲッティーニ トマトソース(オイルベースか選べる)カジキマグロのブラックオリーブソースモチ豚のタリアータ バジルソースデザートはレギュラー5種に限定1種の計6種から選べます。ジェラート3種盛ティラミスフロマージュフォンダンショコラ？ミルクティーの何か？丹波栗のモンブラン私が選んだのはこちら！ドリンクはエスプレッソカプチーノ私はこちらをチョイス！アメリカンダージリンアールグレイカモミールローズヒップから選べました。見た目ボリューム感はないけれど、お腹いっぱいに。給仕はゆったりとしています。味付けはやや塩がしっかりしているかな。もうちょい付け合わせに葉物野菜がある方が飲まない(飲めない)人には有り難いかも。お水はハワイの海洋深層水とのこと気のせいか塩気を感じまろやか。こちらのパンにも使われているそうです。カジキとモチ豚は好みかな、割と…パスタの海老は旨味が抜けちゃって、もったいないかなぁ。モンブランは予想に反して、ずっしり感はなく食べやすいかな。ただずっしりを期待していると面食らっちゃう。カプチーノは無難?香がもう少しある方が好き⊂二二二（ ＾ω＾）二⊃ゆっくり食事をいたたくにはぴったりです。ただ、なんだろう、物足りなさがある。お店のオーラに不足感があるの…スタッフの給仕もよいし、内装も良いのにどこか活かし切れていない…もったいないなぁ～もう一度食事はしてみたいな。トラットリア カンティーニ千代田区神田美土代町1-11 神田MKビル 地下一階11:30～14:3017:30～23:00日曜定休
2011.11.19
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久々に
ワインが当たった～ メルシャンのワインサイト ワインすき！には レシピに合うワイン紹介のコーナーがあり、 自分なりのコメントを入れるのだが、結構楽しい。 味わいを想像しながら思い巡らすのが、とにかく楽しいのだ。(合っているかは別として) もちろん、あわよくばワインが当たると嬉しいナと思っている。 で、今回出張先で焼酎づけになった私をリセットするかのように届いたワインは、 好きなカッシェロ・デル・ディアブロのカルメネールと 苦手な品種シラーズと、カベルネ・ソーヴィニヨンのワイン。 ちょいと酵母が休まるまで待って、 一緒に紹介されたチキンの悪魔風でいただこうかな～ 楽しみ！
2011.11.18
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えんにち＠宮崎市
宮崎出張の一人飲み．．．．宮崎駅から５分ほど離れた歓楽街のえんにちにて.お通し：３種盛り。左より鴨のスモーク 長芋の梅肉添え アボカドの海苔の佃煮のせ（勝手に命名）下は飲み比べのおつまみ３種盛り。トリレバーのごま油掛け 鮭のリエット ？忘れた？焼酎飲み比べ３種は右のリストから好みの３種を選べます。量は２０mlくらい？？？金の露、萬年、龜雫を選びました．金の露はとても優しい香りと飲み口．芋が初めてな方でも安心して飲めますね．萬年はもう少ししっかりした芋らしさがありました。一番癖があったのは龜雫．これは芋好きでも好き嫌いがはっきり分かれるのでは？と思う、何とも言えない香り．でもトリレバーのごま油掛けと後ても相性が良かった！強い香りとコクの或るおつまみには合うのかもしれません．左の写真はささみをカラスミ風につけたもの．ねっとりとしていますが塩は優しかったな．大根も軽く塩をしてあると、良かったかも．あるいはカブの方が合うのでは？と感じました．えんにち宮崎市中央通７－３０ たそがれビル1階０９８５－２８－２７００
2011.11.17
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おぐら本店＠宮崎市
トリ南蛮発祥のお店が宮崎市内に或ると言うので、行きました．山形屋という百貨店の裏側にあります．一人ですーと行くと、二階に案内されました．他から見えない様な場所に案内されました．お一人様への気遣いでしょうねー．トリもも肉でなく、胸肉を使用しています．胸肉のぱさぱさ缶を美味しく食べようと考案されたそうです。懐かしい、洋食の味！とはこうなんだろうなぁと．頼んだのは半ハンバーグと半トリ南蛮のセットのビジネスセット。おいしくいただきました。しっかり完食しました！街中のいい場所のせいか９８０円。（メニューは迷うほどなく、他のはお安め）先日食べたトリ南蛮定食は６８０円でした．．．お店の名前は覚えていないけど、中心地からちょっと外れた場所でした．そのお店は全体的にお安めの定食屋さんでしたよ．タルタルソースでなく、マヨネーズでしたが．．．．もうちょっといろんなお店のトリ南蛮、食べ比べたかったなー．
2011.11.16
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【さらに画像アップ！】バターを作ろう！！
宮崎大学の牧場での研修も残りわずか、こちらの牧場産の生乳などから生クリームを取り出し、牛乳と合わせてバター作りを楽しみました．作る、というより、抽出という方が正しい？？？もちろん牛乳を入れずに生クリームだけからもバターは作るけど、楽しめる（？）作り方はやはり牛乳と合わせての方がいいようです．なお生クリームは、ホモジナイズしていない牛乳をふつふつさせてから（殺菌）、クリームセパレーターなる機械にかけます．すると（様は遠心機、７０００回転だったかな？）、スキムミルクとクリームに分離されます．スキムミルク流していたけど、もったいないなー．飲んだけど、あまり甘みはないし、さっぱりしている．牛乳を水（暖かかったのでお湯？）で薄めた感じ．シチューに使いたいなーデモ．．．なお分離されたクリームは８０度まで再度熱をかけて殺菌．後は雑菌が入らないように注意します！ちなみにクリームセパレーターを分解すると、所々にクロステッドクリームみたいなのが出来ていました！できたてはおいしい～～～ちゃっかり、なめてました．．．．カロリー過多．．．．さて、バター作りキット（？）は５００mlくらいの容器に生乳５０ml、生クリーム１００ml入れて、冷やしながら、ただただ、ひたすら振ります．時々冷やすといいらしい．始めは液体が動く音、だんだんモッタリしてきて、動いていない感じがしますが、ここいらでぐっと頑張って振るとやがて動く感触があり、それを肥えると水分と固形物に分離してきます．私は８分くらいで出来ました．．．腕が痛い．．．出来上がるバターは６０gくらいかな．でもバターミルクは完全に搾っていないので、バターからにじみ出てきます．でも、是がミルキーにして美味しいのです！！！！！バターミルクは、料理に使えますできたてのバターは美味しい！！ちなみにキットをいっぱいもらって、茨城に送り、ひたすら無塩バターを作っています．
2011.11.15
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宮崎出張 折り返し
来る前は何とも長い出張ダナと、 どうなるのかと思いきや、 残す日程も三日間。 やつれるかと思いきや（笑）、 焼酎漬けになりながら肌つやつや?は不明だが、 こちらの牧場の作業に馴染み、 搾乳作業やシフトが負担感が少ないのでは、とさえ感じるようになった。 取り分け、宿直に関しては私も入り込めるような形にして、 労基法に合わせた形にして見てもいいのでは…と。 管理宿直でなく業務宿直にするか、 宿直を廃止、学生実習の時だけ超勤扱いでやるとか… やはり現場の作業者に負担がかかるし、 やはり辛いというし。 宿直がいても起こるものは起こるのだから、 それで心身負担をかけるのも、これからは合わない気がする。 馬の飼い付けも遅らせ、 牛の午後の搾乳を当番制にして、 (朝は牛舎担当がやる。午後の搾乳を遅くすれば、 日常業務もさほどキュウキュウにならないと思うし。) そうすれば牛の種付けにも割きやすいかなと。 ついでに馬の放牧時間もお天気によっては４時くらいに収牧して 飼い付け時間を遅らし、翌日の飼いは夕方の搾乳当番がやるとか… とは言っても、今のスタイルでなれている上の方は嫌がるだろうなぁ… 少しずつ変えていけたら研修に行った甲斐があるんだよね。 私も変わらなきゃ、ね。
2011.11.14
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【画像アップ】都井岬で 岬馬に会う
研修も折り返し、日曜の今日はお休み。研修先の先生の心遣いで都井岬に連れられ、観光しました。途中鵜戸神社に立ち寄り、旧道を通り本宮に向かいました。旧道は石段のなかなか勾配のあるもの。平安時代にはあったという由緒ある石段で、真ん中はつるつるに擦り減り、雨の日は危ないなぁと感じながら、登りました。百段くらい?静岡の家康公を奉った所の方が石段はきつかった～参拝の方が多く、日曜でも珍しい人出とのこと。この神社は神武天皇の父奉っているいるということもあり、皇族の方々がいらっしゃるそうです。本宮は洞穴の中にあり、これまでに見たことがない構造(?)です。亀の形をした石(?)を下の岩の凹みに投げ入れると運が開くとか☆彡五個で100円という…試したら跳ね返って入りました♪＼(>∀<)/♪これってありなのかな？ちなみに女性は右で、男性は左で投げるのがお決まりです。お参りをしようとしたら、先生がどなたかをみつけました。研修先の職員の方が七五三でお参りに来ていたのです。宮崎市には青島神社や宮崎神宮があるのに！こちらの方が、楽しい神社のようです。御朱印もいただき、次は目井津港で食事。目井津港は鰹や鮪などの回遊魚がたくさん揚がるそう!私は黒潮刺身定食をいただきました。まぐろ、鯛?、白身の魚があり、あら汁、まぐろの南蛮、鰹の角煮、ご飯のボリュームで980円！他にウツボのタタキも。500円なり。ウツボは旨味はあまりなく、食感は少し弾力があり淡泊。甘口醤油が合う…昼食までゴチになり…嗚呼、恐縮シカリ。都井岬の途中幸島により、野性の猿に会いました。船代大人1000円に見合う観光でしたよ!こちらの猿達は京都大の霊長類センターの調査も入る有名なんだそう。そうして都井岬～。木の生えていない丘のような場所に彼等はいました。結構勾配があり、立ちにくい場所にも多数の馬の○○が！繋ぎは体格の割に長めで、環境に合った形なのかな。久々に馬の香を感じパワー、もらいました！また都井岬の頂上には、砲台跡が．．．眺めがいいですからねちなみにこちらは宮崎市内の海岸で見た竜舌蘭。なかなか見事でしたよ！
2011.11.13
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テゲうま夜市＠宮崎
ちょうど宮崎出張時期に、宮崎駅周辺で【テゲうま国際夜市】をやっていました．焼酎、ストレート、一杯３００円．チケットのみでの交換で、あわててチケットを購入しました．ロックでも、お湯割りでも同じ量だから、やっぱりストレートで頂くのがいいですね！？なんちゃって。土日はいろんなお店が出て、とてもにぎやかでした．結構早くに完売もあり、お目当てのものが頂けなくって残念！でも人が少ないかなーと感じましたね．頑張れ、宮崎！
2011.11.12
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肥育牛、放牧！
肥育牛の放牧地の変更初日、なかなか思うように誘導できず、あっち行き、こっち行き、振り回されっ放し．私は搾乳を追えての補助だったので、涼しい顔で誘導路の確保．でも一緒に追いかけたくなってうずうず．．．．（よけいバラバラになるっちゅーに）遠くでなんやねん、って顔してますね．私ものんきに写真取ってるし．．．．一頭がするりと抜けてしまうと、皆それに同調するようにすごい勢いで走ってくる．思わず人間もよけちゃいますよね．．．．ドドドーッとくる牛たちの迫力はやっぱりすごい．スペインの牛追い祭り、これ以上なんだろうなーと思いました．遠くにいる肥育牛たち．ナンか人間からかっていません？？？対してホルスタインたちはのんびり．．．．
2011.11.11
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粋仙＠宮崎
出張の楽しみの一つはその場の美味しいものを頂くこと．特に長期にわたればわたるほど、その楽しみは結構重要な様な気がする．．．今回不意に訪れたのお店は宮崎駅近くの高架下にある【粋仙】たまたまMAXバリューに夜食を買いに行ったときに見つけたお店だ．あらかじめ、予算はどのくらいか見るために食べログで見てみると非常にコスパが良いという評価が多い．ホルモンの生のお刺身が売りのようである．生もの大好きな私（下手物好きという評価もあるが）には、そりゃーぴったり。予約もなしに６時前に入店．平日にも関わらず既に予約が多いようであったが、一人という事もありカウンターに．いきなり芋焼酎をストレートで、チェイサーにお水で頂きたい旨を話し、マスターにお願いして、芋焼酎は選んでもらった．まず頂いたのは【幸蔵】。出張途中である事も話していたので、幸先の良い銘柄で且つメジャーでないもの．芋にしてみると上品な香りで、とても飲みやすい．つまみは鶏のハツと砂刷りの刺身。朝どれの赤鶏を６羽使う贅沢な刺身！それで４００円は安いよね！！！！！！！生で火を通したときの歯ごたえとは違いながらも、くりん、とくる感触に高揚感。。。しかもこちらには心臓と繋がる大動脈の焼き物もついているのです．砂刷りとは筋胃、砂肝の事．煮付けていただくイメージが強いこちらも生のお刺身なんて！！！！こちらも甘くて美味しい！！！！！！歯ごたえの方がこちらの方がしっかりしていますが、どちらも初体験で、感激しっぱなし．それ以上にマスターを始め、スタッフの方の気さくさと丁寧な距離感に居心地が良くて．．．カウンターに５名、お一人様たちが集まり盛り上がる！！！！某コンサルタントの方から白霧島を振る舞われ、幸せ絶頂でしたね．まさに一期一会を体験した素敵な夜でした．悔やまれるのは宮崎滞在中に一度しかいけなかったこと．次回は、このお店を訪問目当てでいきたい！！！と願っています．
2011.11.10
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宮崎大学牛乳
宮崎大学では大学独自の牛乳を作っている．パッケージがかわいい！！！今では落ち着いているけれど昨年の口蹄疫のときはとにかく大変だったそう。ちょっとしたタイミングで牧場の牛たちはワクチン接種、殺処分を免れたと。。。。見えないウィルス相手に、皆さん、何が出来るか？と毎日毎日考えながら、とにかく自分が出来る事を率先していたという．車の消毒はもちろん、車の中に入ってくる虫にさえ細心の注意を払っていたそうだ．今日も美味しい牛乳、ありがとう．そして、その牛乳を使ってソフトクリームも．ただしこれは販売はしていないそうで、公開デーなど市民サービスで登場するようです．
2011.11.09
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赤い・・・
宮崎出張では日々の移動に電車を利用．宮崎駅、意外に小さいのです．．．．赤い電車、なんかかわいい～～
2011.11.08
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ミクニのソフト
今日から宮崎．１０日間の滞在となる．初めての九州、宮崎だー！！！！！！職場に宮崎で過ごした方がいて、非常にいいところだよーって．緩いけど．．．．と、前宣伝がありとっても期待．久々の飛行機で緊張していたので、ほぐすのに空港でミクニのソフトを朝っぱらから食べた．今はダブル、トリプルがあるんですね．欲張りなんでトリプルを．ただし選べる味はミルク、黒ごま、ミルク＆黒ごま、バナナ．バナナは好きではなかったけど．．．．シングルでミックスがいいのか、ダブルでミックスとシーズンフレーバーがいいのか．．．まぁ、おいしかったから、いいか～宮崎へはエアバスの様な飛行機でした．到着すると、ちょっと汗ばむ陽気．この時期にしては気温が高いとか．．．ナンかのんびりとした雰囲気で、ちょっとほっとします．
2011.11.07
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ある日の出来事
子馬を離乳したすぐの土日、子馬たちの放牧収牧のお手伝いに行きました．（仕事熱心ねというより、結構離乳したばかりは子馬とのコミュニケーションは重要で、正直慣れない他の担当の方だと、後々大変になる事が多いので．）最悪なことに雨が降ってしまい、どうしても入り口前に水たまりが出来てしまう馬房が．．．．ここにいる、子馬は水たまりにびっくりしてなかなか出ようとしませんでした．あまり引っ張らずに、水たまりを確認させてるのですが、かなり用心深く出ようとはせず．．．．かれこれ１０分くらい待っても嫌と．仲間が外に出ているのにも関わらず、です．（最も出ている仲間とはまだ仲良くなっていないのもあるのでしょうが．．．）これはホルターを使おうと思い、取りに行き、ホルターを子馬につけて、私がひょい、と水たまりをまたぐと、あら不思議．子馬はそれをまねして渡ってくれました．意外なところに解決策があったのね．．．．と感心した出来事でした．一緒にやっていた当番の方も、笑ってびっくりしていました．これがあるから子馬と関わるのはやめられないのですよねー．遠くを見ている馬たち．．．．その視線の先には脱柵した牛が。。。（こちらの写真は撮れず）おもしろいなぁ。
2011.11.06
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臨床実習 終了
１０月３０日の午後から始まった臨床実習が無事終わりました．多少のアクシデントはありましたが（？）、今年の学生さんたちは非常に連係プレーができていたなーと感じました．積極的ですね、これまで以上に．．．また今年は女子学生が半分にまで増えたので、そのせいもあるのかもしれません．女子学生は力がない分、積極的に動いてコツをつかもうとしているのかも．男子学生さんはどちらかというと、疲れを吹き飛ばすかの様に面白い事をして気分転換を図ってくれていましたね．毎晩遅くまで起きていたようですが（それは私も一緒なんですが）実習中はだれる事なかったので、感心してしまいました．．．来年から講師が変わるため、ちょっと寂しさがある実習ではありますが、新たなプログラムによって獣医教育の充実の一助ができるようになれば本望ですね．さてさて、さかのぼってブログをアップして行かなくては．．．．
2011.11.05
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珍しいもの
実習中に見た珍しいもの．．．．それはおそらく受精２０日くらいの”胚”臨床実習では学生に家畜の生殖器を学んでもらうため、食肉公社から牛と豚の卵巣～子宮～膣～肛門と繋がっている臓器をもらってきて活用しています．そのうちのひとつ、牛の生殖器を開いたら、、、、まだまだ胎児とは呼べないけれど、それなりにはっきりした形で、眼球もわかります．乳房炎がひどくて屠場に出したのか、精査したときについていても廃用に、となったのかはわかりませんが、経済動物である一旦である事例を実感したときでもありました．．．．
2011.11.04
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豚レスキュー！
牧場にいる避難豚は原種のため、どうやら蹄かららしいのだが、後躯がだめになってしまったのが３頭目になってしまった．＊既に二頭は安楽殺で病理解剖．一頭目は広域にフレグモーネの痕跡．ただこれは二次発症で、立てなくなった原因ではない．．．二頭目は後躯の筋肉の一部が虚血からだめになってしまっていた．三頭目は二頭目と同じ様な症状で、どうも虚血があるように見える．．だめになった筋肉はどうしようもなく、今後どうなるのか．．．今回、本部（？）の先生のアドバイスで下が土の場所に移動。ただ飼養していた場所は1メートルくらいの高さの柵があったり、屋根の骨組みだけが３メートルくらいにあり、重機の出入りが非常に難しい建家．ちょうど（？）実習で若いマンパワーが豊富でしたので、彼らの強力で無事に誰も怪我する事なく移動．＊今のところ、原因は蹄が弱いようだけど、それだけでもないように見えるし、いやはや、豚は繊細です．．．
2011.11.03
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カフェインレス レギュラーコーヒー@もらため！
モニターサイトモラタメのタメセルから今回試したのは．．．．東京アライドコーヒーロースターズ株式会社さんの カフェインレス レギュラーコーヒー。申し込んでしまったと思ったのは、ドリップ式である事を後でわかったから．道具はあるけど、滅多に珈琲なんて飲まないのでホコリまみれで、頼んでからあわてて洗いました（苦笑）。私、日常夕方以降に珈琲などを飲むと眠れなくなるお子様。リッチな食事の後のエスプレッソやカプチーノを頂いても眠れるのですが、どうも日常的にはだめな変わった体質．（多分気持ちだけかもね．）日常でも飲んでみたいなーと思ったので、ドリップ式とは思わず申し込んでしまった訳で．さて、届いて落としてみました．普段職場で飲む、インスタント珈琲と差はないかな．もうちょっと簡単なドリップ式で値段が手頃なら、買うかもしれないけど、この粉末状態でのパックでは、面倒くさくてなかなか入れないから香りが飛びそうなのでリピはないかもしれませんねー．
2011.11.02
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「ビタミンカルピスZERO」＠モラタメ！
モニターサイトモラタメ 今回はもらえる！より「ビタミンカルピスZERO」 500ml×2本セットが届きました．カルピスは小さい頃から飲んでいますが、今ではいろんな種類が出ているんですね．懐かしい味とともにいろんな栄養成分が入るようになりました．ぶっちゃけ、飽食の時代なんだけど、バランスの栄養の悪さからなのか、成分の持つ効果に期待し過ぎで過剰摂取をしてしまうのでは？という思いもなきにしもあらず．．．ドリンクでは毎日、舞食飲む訳ではないからちょっと気休めのプラス成分かな．その方がメンタル的にも、良いかなと思う．矛盾しているようですけど．．．．味わいはいつものカルピスとそんなに変わらない．今のカルピスって、昔に比べるとさっぱりしている．その分、いろいろなじみやすいのかなー、なんて．カロリーを気にして、カルピス好きな方にはうれしいシリーズかな．
2011.11.01
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