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2024.11.26
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カテゴリ: 料理の話🍳
昨日からワンプレート夕飯が始まりましたが、白米はお茶碗で食べたいなぁ〜と思って、おかずをワンプレートにしました。

お茶碗とお椀の洗い物が増えるけれど許容範囲内❣️



今夜の献立は、

・鶏むね肉de磯辺鶏天
・茄子の味噌田楽
・しめじ、ちくわ、豆腐、ワカメの味噌汁
・春菊とマグロシーチキンの胡麻和え
・お昼に少量買ったひじきと卵焼き 以上

もらった赤味噌があったので、何かに使えないかなぁ?と思い茄子田楽作ってみました♬



本日は、春菊とシーチキンの胡麻和えが簡単でオススメなのでレシピ紹介します😉

春菊が苦手な方も苦味がないので食べれるステップになるかもです❣️

レシピ

①適度に食べやすく3当分くらいに切った春菊一袋を鍋で沸かしたたっぷりの熱湯で塩小さじ1を入れて茹でます。
茎の部分は1分、葉の部分は30秒ほど茹でて水につけて締めてよーく水分を絞っときます。

②ボウルに白すりごま大さじ1と、めんつゆ小さじ1.5と、ごま油小さじ0.5と、砂糖小さじ1を混ぜて、シーチキンを入れて混ぜときます。

③先ほどの春菊に味が回るように②と混ぜてあげる。
私はダイナミックに綺麗な手で混ぜ混ぜしてます。

味付けは薄めですが春菊の味を、いかしてあげる為です👍

鶏むね肉de磯辺鶏天は、⇩の本のレシピです。


今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品 [ Mizuki ]

下味を漬けて、小麦粉と片栗粉とか青のりとかにんにく、生姜と混ぜてすぐ焼くというレシピでしたが、

15分くらいね。

鶏の胸肉は嫌いだけど、ちゃんと調理すれば美味しく頂けます。

とても美味しゅうございました👏

今夜は適度なタンパク質と、ワカメでミネラルが摂れたかなぁと思います👍





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最終更新日  2024.11.27 00:41:14
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