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2004年09月の記事
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今日のお出かけ：浜名湖花博
今日のお出かけ：浜名湖花博 半日嵐の中行ってきました。 春に行きそびれ、夏は敬遠し、気が付けば閉幕２週間前。ちょうど太郎爺ちゃん(＝ピュロスオヤジ)と休みが合ったので嵐が近づいていましたが決行！ 太郎がすごくいい子にしてくれて爺ちゃん婆ちゃんと２時間近く一緒にいてくれたので、相方と２人で園内を巡ってきました。この暑さのせいか、まだハイビスカスが綺麗で色とりどりの花を咲かせていました。同じくダリヤも綺麗だった。 一番の見物は盆栽パビリオン(←正式名忘れ)にあった「百種接分菊(ひゃくしゅつぎわけきく)」。これは一本の菊に百種類の違う花を接ぎ木したもの。江戸時代の浮世絵に描かれているような古くからのものだけど今はほとんどやる人がいないそう。それを浜松のフラワーパークの人が再現したということで３鉢展示されていました。花もちょうど見頃で色とりどり、形も様々な菊の花が円に並んで咲いている様は素晴らしかったです。 途中から強い雨にたたられて、たぶん全体の1/3も見られてないけどそれでも十分楽しむことが出来ました。こんなにイイならもっと早く行って２回目も行きたかった。跡地が半分くらいは公園として残るそうなのでそれに期待してます。
2004年09月29日
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今日の料理：タンドリーチキン
今日の料理：タンドリーチキン あの香ばしさを思い出して作ってみたくなって作りました。 あの半分薫製のような香ばしさはタンドリーじゃないと出せないと思いますが、少しでも近い味にするために必殺の自家製タンドリーが登場。 その自家製タンドリーとは………………「植木鉢」。素焼きの植木鉢を空だきして水分を飛ばしてタンドリーにするのです。これはアウトドアクッキングの本に載っていた方法ですが、一度キャンプの時に試して上手く出来て機能は実証済み。今日は何年も寝かせてあったその植木鉢を引っ張り出してきて復活させてみました。 さて作り方。１）鶏肉のモモに切れ目を入れて、塩とレモン汁をかけて揉んで、そのまましばらく置きます。塩が馴染んで水が出てきて肉の様子が変わったら今度はタンドリーチキン用のマサラ・ヨーグルトに漬けます。２）プレーンヨーグルトにおろしたニンニクとショウガ、塩、パプリカ、カレー粉(ルーじゃないですよ)、ガラムマサラを適当に混ぜ、１）を汁ごと入れ、もう一度よく揉んで馴染ませます。そのまま３時間以上放置。３）時間が経ったらマサラ・ヨーグルトを適度に落として、タンドリーに入れます。 植木鉢タンドリーはガスコンロの上に植木鉢の底を上、下、上の順に３つ重ねて作ります。鶏肉は２段目と３段目の間に網を入れて置きます。 タンドリーに入れたら中火くらいで表15分裏5分焼いて完成。 焼き始めてしばらくするともの凄くイイ香りが漂いだしなにやら期待が持てる様子。裏返すと焼き面はいい具合。焼き上がり直前にちょっと開いて焼き具合を見てみると、ちゃんと火が通っていてなかから肉汁がじわ～とあふれてきました。 時間分量はものすごく適当だった割りに、完成したものはもの凄くタンドリーチキンらしく出来ました。切れば肉汁が出てきて、口に入れればふんわり柔らか、そして香ばしい香りが広がりました。味はちょっと塩が足りなかったようで薄味でしたが、これ以上ない最高の焼き具合に出来上がりました。満足！
2004年09月26日
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生存確認！
忘れずにのぞきに来てくれていた皆さん、生きてます。いろいろ忙しくてちゃんと向かえないでいるうちに、２ヶ月も経ってしまいました。やっと仕事も太郎も落ち着いて来ましたのでまた楽天の更新も出来るかなぁと思っています。 ２ヶ月の間に太郎は、１歳になり家中駆け回るようになっています。川遊びをしたり、餅を背負ったり、産まれた町へ里帰りして、海に行ったり、遊園地へ行ったり、初めての夏を楽しみましたよ(楽しみたかったのは親かも)。 ピュロス本人は毎年恒例の夏の臨時超特急大増発が起きたので、今年は初めて医者に行ってみました。お腹にバリウムを入れる検査をしてもらい結果は異常なし。過敏性腸症候群＝お腹弱いね、という立派な病名を頂きました。なんだかんだでひと月くらい特急が走ってきましたが、今はおさまっています。 さて相変わらず、日記のネタは日々湧いていますので、ぼちぼち書いていきたいと思います。覚えていてくれた皆さん、またお付合いください。追：知らない内に楽天の中身が更新されててさらに分らなくなった……。◎はむねぇさん目覚ましありがとうございました。
2004年09月01日
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