そばめし

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2003年02月07日

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カテゴリ：カテゴリ未分類

　｢そばめし｣っていう料理が急に全国区になる前から“ピュロス適当レシピ”には入っていました。その時はドロソースは使ってなかったですけど。流行り始めたときには｢あれ、ちゃんとした料理として存在したんだ｣って感じでした。ピュロスレシピでは応用編(というか当然の発展版)でうどん版、パスタ版も存在します。それぞれしょうゆ味、ケチャップ味です。

○今日の料理：そばめし
　２連続失敗の後なので、ネットで調べて基本レシピをチェック。でも、材料と入れる順番の基本レシピばかりで、美味しく作るコツとかは見あたりませんでした。
・材料：タマネギ、小松菜(懲りずにリベンジ！)、白マイタケ、豚肉、冷やご飯、やきそば
・調味料：塩、コショウ、ドロソース、焼きそばソース、オイスターソース
　ネットで見たレシピは
「肉→野菜→麺→ご飯」の順番だったけど、生煮えタマネギが嫌いなので、
「タマネギ→豚肉→小松菜→麺()→マイタケ→ご飯(レンジで温めてあら熱を飛ばす)→味付け」の順で調理。

　今日は普通にちゃんとできました。よかったよかった。ソース物って味付けの調整が難しいですよね。ちょうどいいポイントが狭い！まぁ多少濃くなってもそっちの方が美味しく感じたりしますけど。

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最終更新日 2003年02月08日 17時40分16秒
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■コメント

Re:そばめし(2/7)

Tomo×２☆ さん

そばめしは、私が子供の頃、よく父が作ってました。。
げ！って見るたび、こんな料理ありえない・・って子供心に思ってたけど、最近急にはやっちゃってビックリ。
うちは、ホッとプレートでササっと父が作ってたのであまりベタベタした感じは受けてないけど、食べたことはありません。。いまでも、食べたくはない料理です。おいしいの？それ・・・。

昨日、蒲郡まで行きました。ちょっと足伸ばしたら、ピュロスさんに近付くな～・・って考えてたら、思わず笑いがこみ上げてきました。でも、萬斎様のお顔が脳みそに貼りついたままだったので、私の想像するピュロスさんも萬斎様の顔なんです～。。野村萬斎に似てますか？ (2003年02月08日 17時52分58秒)

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Re:そばめし(2/7)

はむねぇさん

そば飯は私も結構作るのよ。
焼きそばは、短めに切るんだけど
やはり、ソースで混ぜるからベタベタになっちゃう。
パラパラにできる技術は、やはり火力ね？
(2003年02月08日 19時24分20秒)

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Re:そばめし(2/7)

妊娠腺さん

「そばめし」は、作りませんねぇ。
流行った時、冷凍の「そぱめし」をチンして食べてはみたけど、う～ん。なるほどぉ。ご馳走様でした。さようなら！って感じでした。
冷凍物しか食べたことがないのに、「そばめし」語っちゃ～いけませんよね。すいません。

私は、焼きそば作るのも下手で・・・
ソバがフライパンに張り付いてしまうんです。
この前、はむねぇさんに相談したところですよ。教えてもらった要領でやったら、うん！オッケー！はりつかなかったです。
(2003年02月08日 22時21分24秒)

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