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2012/09/14

【全面改訂版】カクテル－－その誕生にまつわる逸話（27）／９月14日（金）

テーマ：カクテル大好き！(496)

カテゴリ：カクテル誕生の逸話

【おことわり】

◆カクテル ―― その誕生にまつわる逸話（2012年版：ABC順）（27）

　80. ミリオン・ダラー（Million Dollar）
81．ミリオネア（Millionaire）
　※いずれも【2016～19年改訂新版】で記述内容を更新しています。そちらをご覧ください。

82. ミモザ（Mimosa）

【レシピ】 シャンパン（またはスパークリング・ワイン）（適量）、フレッシュ・オレンジ・ジュース（80）
【スタイル】 ビルド　　 【グラス】 シャンパン・グラス

　誕生の正確な時期や経緯は不明だが、パリの「リッツ・ホテル（The Ritz Hotel）」のバーで生まれたとも伝わる（出典：PBOのHPなど）。また、「Classic Cocktails Of The Prohibition Era」（フィリップ・コリンズ著、1997年刊）では、このカクテルを米国の禁酒法時代（1920～33）の頃に欧州で生まれたものとして紹介している。

　「ミモザ」は花の名。初夏にオレンジ色の花を咲かせる。カクテル名は、この花の色に似ていることに由来するという。ただし、｢ミモザ｣は通称で、正式名称（ただしシャンパンを使った場合のみ）は「シャンパン・ア・ロランジェ」（Chanpagne a l'orange）という（出典：Wikipedia）。

　そこそこに知名度のあるカクテルだが、欧米のカクテルブックで紹介している例は意外に少ない。確認した限りでは、1956年出版の「ミキサーズ・マニュアル（Mixer’s Manual）」（P.G.ダフィー著）が初出。

　通常はフルート型シャンパン・グラスで供されるが、同じレシピでコブレットに注いで氷を加えると「バックス・フィズ（Bucks Fizz）」というカクテルになる（出典：サヴォイ・カクテルブック＝1930年刊）。

【確認できる日本初出資料】 カクテール全書（木村与三男著、1962年刊）。

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Last updated 2021/07/03　11:13:48 AM
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kopn0822 @ 1929年当時のカポネの年収 (1929年当時) 1ドル=2.5円 10ドル=25円 10…

うらんかんろ @ Re[1]:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) Jayparkさんへコメントに気が付かず、返…

Jaypark @ Re:Bar UKからのお知らせ（1日＆2日は連休を頂戴いたします）(04/01) こんにちは、4月2日にThe Macallan Old Bo…

舞1607 @ Re:Bar UKマスターのつぶやき（「夜の街」という言葉に見え隠れする差別意識）／６月３日(06/03) 突然のコメ失礼致します。非常に共感しま…

うらんかんろ @ Re[1]:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 雪穂1021さんへコメント有難うございま…

雪穂1021 @ Re:【カクテル・ヒストリア】（６）その名は「女王」ではなかった？(07/07) 読ませて頂いてて、とても飲みたくなる気…

汪（ワン） @ Re:Bar UK写真日記（74）／３月16日（金）(03/16) お久しぶりです。お身体は引き続き大切に…

うらんかんろ @ Re[1]:「コクテール」を生んだ前田米吉氏、その素顔とは／12月30日（土）(12/30) ttam7777さんへ、コメント有難うございま…

うらんかんろ @ Re[1]:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) 汪（ワン）さん、温かいお言葉、有難うご…

汪（ワン） @ Re:【重要】皆さまへのお知らせ（Blog＆Bar UK公式HP休載延長について）／2月12日（月）(02/12) お大事になさってください。お元気になら…

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