2009年07月の記事
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のりたまｄｅもやしサラダ♪♪
今日は取り急ぎレシピのみのアップです人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はふりかけを使ったもやしサラダのレシピですそれだけでごはんがたくさん食べられるくらいうまみいっぱいのふりかけは、とっても便利な調味料でもありますもやしサラダにもうまみを加えてくれますよ≪のりたまｄｅもやしサラダ≫～２人分～★材 料★もやし １袋長ネギ １０ｃｍ刻みにんにく 小さじ１ごま油 大さじ１のりたまふりかけ 大さじ１のり 適宜塩・コショウ・しょうゆ 適宜★作り方★１．もやしは洗ったら、サッとゆでてザルにあげておく。長ネギは斜め薄切りにする。２．粗熱のとれたもやしをボウルに入れたら、刻みにんにく・ごま油・のりたま・のりを加えてよく和える。塩・コショウ・しょうゆで味を整えたら出来上がり
2009.07.29
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カレークリームチキン☆
そう言えば、昨日の海の話で思い出したのですが････いつかの夏、だんな様と無人島に行った時のことです。「まずは浮き輪をふくらませよ～」と電動の空気入れを借りるため、意気揚々と海の家へ向かっただんな様私は荷物を広げ、居場所を作って待っていました。が、だんな様はなかなか帰ってきません「おかしいな～」と海の家へ向かうと、遠目にだんな様がチビッコと話しながら、見知らぬ浮き輪に空気を入れていました。「あら、優しい～」ふと見るとうちの浮き輪はいい具合にふくらませて下に置いてありましたしばらくすると「バイバーイ」チビッコが浮き輪を持って去っていったので、浮き輪を受け取ろうとすると、だんな様はニコニコもう一度浮き輪を機械に差し込みました「なんでっ」私が焦って「もう入れなくていいっ」と言おうとして「もういっ････」くらいまで言いかけた時バァンッッッ島が吹き飛ぶかと思うくらいの爆発音がっ小さな小さな無人島････ビーチにいた全員がだんな様としぼんだ浮き輪を見つめたことは言うまでもありませんせっかく大きな浮き輪を重い思いをして持っていったのになぜかレンタルの小さな浮き輪で遊ぶまきの亭夫婦でした（返しに行くのも恥ずかしかった････）でも、チビッコの浮き輪じゃなくて本当に本当によかったぁ～新しい浮き輪を買ったこの夏今度はふみふみする空気入れにしようと心に誓うまきの亭でした人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は鶏肉を使ったレシピです食欲の落ちやすい夏にピッタリのカレー味クリームで少しマイルドな味付けです≪カレークリームチキン≫～２人分～鶏もも肉 ３５０ｇａ（白ワイン 大さじ１、カレー粉 小さじ１と１／２、しょうゆ 小さじ１、塩・コショウ 適宜）バター 大さじ１小麦粉 適宜ｂ（生クリーム 大さじ４、しょうゆ 少々、塩・コショウ 適宜）★作り方★１．鶏肉は一口大に切って、ａと一緒にポリ袋に入れて揉んでしばらく置いておく。２．フライパンにバターを熱したら、小麦粉をまぶした鶏肉を皮目から焼く。こんがり焼けたら返してフタをし、弱火でじっくり焼く。３．２に火が通ったら、ｂを加え、手早くからめて出来上がりつけ合わせにサラダを使っていますが、ごはんにのせても美味しいですよカフェ風にワンプレートで盛り付けてもよし、丼にしてもよしのメニューです
2009.07.28
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韓国風味噌やっこ♪
とっても暑い毎日に「海へ行かねば」モードのまきの亭夫婦。先日も海で何をして遊ぼうか話していた時････だんな様がうれしそうに「アレつけて潜ろうよ」「アレッ、えっと････エラッ」「いいよね～」「････だんな様、人は肺呼吸なんですけどぉ」「マスクのこと」「違うよ～････」「････アッ、フィンだっ」そうでしょうね。････確かにエラをつけられるものなら、つけて潜ったら楽でしょうけどっだんな様の海のレジャーに一抹の不安を覚えたまきの亭でした店員さんに「すいません、メンズのエラください」とか言いそうです人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は夏にうれしい冷たいおかずレシピですわかめと組み合わせた冷ややっこを韓国風の味噌だれでいただきます。薬味もたっぷりですよ≪韓国風味噌やっこ≫～２人分～★材 料★絹ごし豆腐 １丁ワカメ(乾燥) ３ｇａ（長ネギみじん切り １／４本分、しょうがみじん切り １かけ分、かつお節 ２～３ｇ水 大さじ２、赤だし味噌 大さじ１、白すりごま 大さじ１／２、砂糖 小さじ２、コチュジャン 小さじ１、ごま油 小さじ１、酒 小さじ１）★作り方★１．ワカメは水で戻しておく。ａはよく混ぜ合わせておく。２．器に豆腐を盛り付けたら、水気を絞ったワカメをのせ、ａをたっぷりかけて出来上がり
2009.07.27
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ナスとみょうがの和風マリネ☆
今年もまきの亭にやってきたもの。それは････「キッズサンダル～」子供のいないまきの亭夫婦にキッズサンダル、もちろん小足のまきの亭のためのものですオトナ用サンダルでもサイズはあるのですが、まきの亭の足、小さい上に薄っぺらいので、オトナ用はサイズがピッタリでも脱げてしまうのです。なので、海に行ったり歩いたりする用のサンダルは、足にフィツトするキッズサンダル最近はオトナみたいなデザインのものもたくさんあるので、助かりますでもでも、買うのはやっぱり恥ずかしいので････子供たちのいない間に急いで履いてみて(←これが一番恥ずかしいの)、だんな様に「ハイッ」だんな様は自分の子供の靴を買うかのような顔をしてレジヘそして、なぜか急ぎ足で周りをキョロキョロまるで、挙動不審夫婦の買い物ですっでも、キッズサンダルのお陰でこの夏もアクティブに過ごせそうです足の小さい方にはおすすめです人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日も旬のナスを使ったレシピです油と相性のいいナスと爽やかな香りのみょうがをオニオンのマリネソースにつけました食欲の出る夏の一品です≪ナスとみょうがの和風マリネ≫～２人分～★材 料★ナス ２本みょうが ４～５本サラダ油 適宜ａ（おろし玉ねぎ 大さじ１、オリーブオイル 大さじ１／２、酢 大さじ１、しょうゆ 小さじ１、はちみつ 小さじ１／２、オイスターソース 小さじ１／３ 塩・コショウ 適宜）★作り方★１．ナスはヘタを除いて長さを２等分し、くし切りにする。みょうがは縦に３～４等分する。ａは合わせておく。２．フライパンに１ｃｍ程度油を入れたら高温に熱して、ナス・みょうがを素揚げにする。３．２をａに漬け込んだら出来上がり夏は冷たく冷やしても美味しいですよ素揚げする時には、ナスはしっかりと揚げ、みょうがはサッと油を通す程度にするのがポイントですまた、ナスは高温で揚げてから調理するとキレイな紫色を保つことができますよ
2009.07.23
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鶏とナスのほんのり甘煮
最近購入したお気に入り････それは「ホットサンドメーカー」ですカリッと焼いたパンの中からチーズがとろ～り朝ごはんに手軽で食べやすいので、さっそく重宝しています中に何を入れても美味しいし、手がかからない、とってもいい子そして、だんな様のお気に入りは、ホットサンドとカルピス＆フルーツなんだかかわいいまるで、女子高生の朝食を作っている気分最近の朝食は、カフェスタイルのまきの亭です人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は旬のナスと鶏肉を使ったレシピですナスに鶏のうまみと玉ねぎの甘味が染みて、一口ほおばるたびに口に広がりますよ～ご飯のすすむおかずです≪鶏とナスのほんのり甘煮≫～２人分～★材 料★鶏もも肉 １８０ｇナス ２本ペコロス(小玉ねぎ) ４個サラダ油 大さじ１ａ（水 １カップ、酒 大さじ１、みりん 大さじ２、しょうゆ 大さじ１、オイスターソース 小さじ１）★作り方★１．鶏もも肉は一口大に切る。ナスはヘタを除いて縦に２等分し、皮に格子状に包丁を入れたら、一口大に切る。ペコロスは上下を切り落として皮をむき、縦に２等分する。２．フライパンに油を熱して鶏肉とペコロスを焼き、香ばしく焼けてきたらナスを加えて炒め合わせる。３．油が回ったらａを加えて落としブタをし、弱火でナスに味が染みるまで煮込んだら出来上がり今回は普通の玉ねぎより甘みのあるペコロスを使いました。まるごとがかわいいですよねペコロスは根の方を薄くカットすると、煮てもバラバラにならずにキレイに煮えますよ
2009.07.22
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キンメ鯛の野菜スープ仕立て*＾＾*
今日は取り急ぎレシピのみのアップですみなさん、三連休明けの今週もがんばっていきましょうね人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は魚のスープ煮レシピですキンメ鯛を夏の野菜と一緒にスープ仕立てでいただきますあっさりした中にもうまみがいっぱいですよ≪キンメ鯛の野菜スープ仕立て≫～２人分～★材 料★キンメ鯛 ２切れ長ネギ １／３本ナス １本にんじん１／３本オクラ ４本オリーブオイル 大さじ１水 １カップ酒 大さじ１しょうゆ 小さじ１塩・コショウ 適宜★作り方★１．キンメ鯛はサッと水で洗って汚れを落とし、水気をふき取る。長ネギは斜め切りにする。ナスはところどころ皮をむいて薄切りにし、水にさらしてアク抜きをして水気をきる。にんじんは皮をむいて薄切りにする。オクラは塩をふって板ずりし、サッと洗って斜め切りにする。２．フライパンに油を熱し、長ネギ・にんじん・ナスを炒める。しんなりしてきたら水を加え、沸騰したら魚・酒を加えて再び沸騰したらフタをして蒸し焼きにする。３．２の魚に火が通ったらオクラを加え、フタをして煮る。オクラに火が通ったら、塩・コショウで味を調えて出来上がりレシピではキンメ鯛を使っていますが、白身などの淡白なお魚で美味しいレシピですので、他の魚でもＯＫですよオクラを加えたスープは、ほんのりとろみがついて美味しいですよね
2009.07.21
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イタリアンな炒め豆腐☆
先日、母が････銀行の窓口でお金を下ろそうとしたらしいのですが、「お金を受け取ったら少なくて、見てみたら一桁間違えて書いてたのすぐ並ぶと恥ずかしいからしばらくしてからもう一回行っちゃった～」と言うので、「確認しなかったの～」とか言っていたら････先日、銀行のＡＴＭにお金をおろしに行った私いつものようになれた手つきでピッピッピッ････お金が出てくるのを待っていると「チャリン、チャリ～ン」えっチャリン見ると出てきたのは２５円そう、私は一桁どころか何ケタも間違い、２５円だけ引き出していたのですすいている時間でよかった～そして、ＡＴＭで本当によかった～～２５円をササッと財布にしまい、改めてお金をおろし、足早に去ったまきの亭でしたやはり血は争えないものですねっ人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、ヘルシーなレシピを多くご紹介した今週、最後のレシピもヘルシーなお豆腐のレシピですにんにくやアンチョビと一緒にオリーブ炒めにしましたフレッシュバジルの爽やかな香りとともに召し上がってくださいね≪イタリアンな炒め豆腐≫～２人分～★材 料★豆腐 一丁玉ねぎ １／４個えのき １／３パック刻みにんにく 小さじ１フレッシュバジル ３～４枚オリーブオイル 大さじ１と１／２アンチョビペースト 小さじ１／２～お好み塩・粗挽き黒コショウ・片栗粉 適宜★作り方★１．豆腐はキッチンペーパーに包んだら耐熱皿にのせ、レンジで２～３分加熱し、そのまま置いて粗熱が取れたら厚さを２等分して一口大に切る。玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。えのきは根元を切り落として食べやすく分ける。２．フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱したら、片栗粉をまぶしながら豆腐を入れ、両面香ばしく焼いていったん取り出す。３．フライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、香りが立ってきたら玉ねぎとえのきを炒める。しんなりしてきたらアンチョビを加えて炒め合わせる。４．３に豆腐を戻し、木ベラなどで豆腐を崩さないように炒め合わせたら、塩・コショウで味を調えて出来上がり盛り付けたら、フレッシュバジルをちぎって散らしていただきますフレッシュバジルがない場合は、もちろんドライバジルでもＯＫですよ淡白なお豆腐料理は、コクや風味をきかせるのがポイントです豆腐の水きりは、時間がある時には重しをのせてしていただいてもいいですが、時間がない時にはレンチンでＯＫですよ
2009.07.17
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コンニャクとわかめの中華風サラダ☆
まきの亭の近所にある、夫婦でお気に入りのラーメン屋さんラーメンはあっさり京風なのですが、チャーシューや餃子などのサイドメニューもとっても美味しいし、飲み物は隣の居酒屋さんに発注なので、なんでも飲めるとあって、飲みにもいくお店です三十代くらいの方がやっているお店なのですが････先日、だんな様と「夜にでも行こうか～」と言いながら通りかかると、いつもなら並んでいる人もいる時間なのに閑散としていますあれれ？とよく見ると張り紙が････「本日午後５時より、友人結婚式のため本日は午後２時で終了させていただきます 店主」と。なんて律儀な店主だ別に「都合により････」でいいのに。。。その律儀さが味にも出ているのだろうな～と感心したまきの亭でした店主のお友達、おめでとうございます人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は冷たく冷やして美味しいサラダのレシピですコンニャクとわかめのサラダ、とってもヘルシーですよねもちろんダイエットにぴったり≪コンニャクとわかめの中華サラダ≫～２人分～★材 料★コンニャク(サラダｏｒ刺身用) １００ｇ海藻ミックス(乾燥) ３ｇ長ネギ １／２本ａ（しょうゆ 大さじ１、砂糖 大さじ１、ごま油 大さじ１／２、ラー油 お好みで）★作り方★１．コンニャクは薄切りにする。海藻ミックスは水でもどす。長ネギは薄く斜め切りにする。ａは合わせておく。２．ボウルでコンニャク・海藻・長ネギを和えたらａをかけてざっくりと混ぜて出来上がり海藻ミックスがない場合は、ワカメだけでもＯＫですさっぱりとした中にごま油のコクと香ばしい風味がおいしいサラダですよ
2009.07.16
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お弁当にも☆野菜つくねのごま照り煮♪
昨日、にんじんから現れたものは････こちらですっうっすらハートに見えませんかこのにんじん、試しにこれより下の方を切ってもハートは出てこなかったので････まさにハートとの運命の出会いって言うのはちょっと大げさですが････アセアセクッキング中の幸せなひと時でした人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は野菜つくねのレシピです色々な野菜を加えるとそれぞれのうまみや歯ごたえが美味しいつくねに最後に仕上げのゴマが食欲をそそりますよ味もしっかり付いているので、お弁当にもおすすめです≪野菜つくねのごま照り焼き≫～２人分～★材 料★ひき肉 ２００ｇピーマン １個えのき １／３パックにんじん １／４個卵 １個味噌 小さじ１と１／２サラダ油 適宜ａ（水 １／２カップ、麺つゆ 大さじ２、酒 大さじ１、みりん 大さじ１、しょうゆ 小さじ１、すりおろししょうが 小さじ１）白すりごま 大さじ１★作り方★１．ピーマンはヘタと種を除いて千切りにする。にんじんは皮をむいて千切りにする。えのきは根元を落として長さを２～３等分してほぐしておく。２．ボウルにひき肉・味噌・卵を加えて粘りが出るまでこねたら、野菜を加え、まんべんなくこね合わせる。これを一口大にまとめ、形を整える。３．フライパンに油を熱したら、２のつくねの両面に焼き色をつけ、ａを加える。フタをして煮たて、つくねに火が通ってきたらフタをとって煮詰めていく。４．汁けがなくなるまで煮詰めたら、最後に白すりごまをふって出来上がり煮詰まってきて煮汁に照りが出てきたら、つくねの両面に味をからめながら煮詰めてくださいねつくねに加えたお味噌が後からうまみとなってきいてきますよ
2009.07.15
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ゴーヤといり玉のきんぴら風＾＾
昨日、まきの亭ガーデンで見かけたお方････それは、テントウムシくんですオトナになってからはあまり見かけなくなったテントウムシ。ちゃんと草木があるところには来るんですね～以前ナスにアブラムシが付き、ずっと格闘していたのに「最近いなくなったなぁ」と思っていたのですが。。。それは、私の格闘の結果ではなく、この方のおかげかもしれないですねアブラムシを食べてくれるテントウムシや受粉させてくれるハチ。鉢合わせしてしまうとちょっと怖いけど････うれしいお客様ですおかげでゴーヤも立派になりましたよ～人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですというわけで、今日はゴーヤを使った簡単レシピです夏野菜の代表格「ゴーヤ」は、シミソバカスの予防や夏バテ防止・ストレス解消・食欲増進効果など･･･夏に必要な栄養をたっぷりと含んでいますよ≪ゴーヤといり玉のきんぴら風≫～２人分～★材 料★ゴーヤ １本卵 １個みりん 大さじ１オイスターソース 大さじ１ごま 大さじ１／２ごま油 小さじ２塩 適宜★作り方★１．ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を除いて薄切りにして塩をふり、もんだらサッと水にさらして水気を切る。卵は塩を少々加え、溶きほぐす。２．フライパンにごま油小さじ１を熱したら卵を流し全体を大きくかき混ぜてふわっと日が通ったところで、いったん取り出す。３．フライパンにごま油小さじ１熱したらゴーヤを炒め、火が通ってきたら、みりん・オイスターソース・ごまを加えて炒める。ゴーヤに火が通ったら火を止め、卵を戻して全体を合わせたら出来上がり卵が固くなり過ぎないように、火を止めてから加えるのがポイントですお弁当にも美味しいおかずですよ
2009.07.14
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野菜のうまみだけスープ♪♪
今朝、朝から強い日差しが差し････勝手に「やったぁ～夏だぁぁぁ」のまきの亭。さっそく、タオルケットやらシーツやら、朝早くから気持ちよく大物洗濯を大量にしたものの････今になって、なんだか変な風が吹き、雲行きが怪しくなってきたんですけどすでに暗くなってきたこんなに大量の大物洗濯、部屋には干せません天気予報では降らないはずですが、横浜は、まだ梅雨明けしてないんですよね～。。。勝手な梅雨明け宣言失敗のまきの亭でしたっどうしましょうっ人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は具沢山の野菜で作る、とってもヘルシーなスープのレシピですコンソメや鶏がらだしを使わなくても野菜だけで美味しいスープ。野菜たちからでるうまみだけで作るスープは、ほんのりと優しい甘みを感じるあっさりスープですよ≪野菜のうまみだけスープ≫～２人分～★材 料★ナス １本ピーマン １個赤パプリカ １個玉ねぎ １個にんじん １／３本ジャガイモ １個えのき １／２パック刻みしょうが １かけ分刻みにんにく １かけ分昆布 ４ｃｍ程度白ワイン 大さじ１しょうゆ 小さじ１塩・コショウ 適宜水 ５００ｍｌ★作り方★１．野菜はそれぞれを１ｃｍ角程度に切りそろえる。昆布は汚れを拭いたらハサミで細く切って分量の水につけておく。２．鍋にしょうがとにんにく・オリーブオイルを熱したら、玉ねぎ・人参・ジャガイモを加えて炒める。次にピーマン・パプリカ・えのきを加え、弱火でじっくり炒める。３．全体がしんなりしてきたら白ワインを加えて強火で炒め、水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。しょうゆ・塩・コショウで味を整えたら出来上がり野菜はじっくり炒めて、充分にうまみを引き出してくださいね野菜スープにショートパスタなどを加えていただければ、朝食にもピッタリのスープになります
2009.07.13
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トマトとグレフルのヨーグルトサラダ♪
今日は取り急ぎレシピのみのアップです人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はトマトとグレープフルーツを使ったサラダのレシピです甘酸っぱいトマトやグレフルにはヨーグルトのさっぱりソースがピッタリ赤がかわいい爽やかなサラダですよ≪トマトとグレフルのヨーグルトサラダ≫～１人分～★材 料★トマト １個グレープフルーツ(ルビー) １個ａ（ヨーグルト(プレーン) 大さじ２、オリーブオイル 小さじ１、マスタード 小さじ１／３、塩・コショウ 適宜、ドライバジル お好みで）★作り方★１．トマトは食べやすい大きさに切り、タネを除く。グレープフルーツは、包丁で縦に皮をむいて身を取り出し、食べやすい大きさに切る。ａは合わせておく。２．１のトマトとグレープを合わせて器に盛ったら、ａをかけていただきます夏は冷たく冷やしていただきたいサラダですさっぱりとした酸味のヨーグルトドレッシングは、もちろん他のサラダにも美味しいですよ
2009.07.09
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アジの干物でパスタ☆
昨日、ずっとできなかったまきの亭ガーデンの手入れを････かれた葉をとったり、あっちを切ったりこっちを掘ったり、暑い中、作業をしてずいぶんスッキリと、部屋で電話が鳴っています慌てて部屋へ戻るとそれはＦＡＸ今度は「用紙がないっ」「出てこない」やっとのことでプリントアウトし、他の用事をすませ、結局、バタバタの一日になってしまい、気がつくと真っ暗。そこで、電気でもつけようと廊下へ出たのですが・･･･廊下の先の暗闇に何かの気配がな、なにっ恐る恐る玄関を見ると、こちらに向かって黒い手がっキャ～～慌てて向きをかえ、逃げようと････アレッ、そういえばっ昼間使ったガーデニング手袋、片付けたっけ････電話が鳴ったのでポイッと玄関のノブにさし、そのままでした～あ～、よかった見てはいけないものを見てしまったかと思いましたあんまり怖かったので、今度、だんな様にもやって見ようと思ったイヂワルまきの亭でした人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はアジの干物を使ったパスタです干物が残ってしまった時や飽きてしまった時などにもちろん塩焼きの味でもＯＫですが、干物の方がうまみがあるので、お勧めですよ≪アジの干物でパスタ≫～２人分～★材 料★パスタ １８０ｇアジの干物 ２枚玉ねぎ １／２個刻みにんにく １かけ分オリーブオイル 大さじ２白ワイン 大さじ１塩 適宜鷹の爪・バジル お好みで★作り方★１．アジの干物は焼いて骨と皮を除いておく。玉ねぎは薄切りにする。２．フライパンに鷹の爪とにんにく・オリーブオイルを入れて火をつけ、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらアジを加えて炒め合わせ、塩で味を調える。３．パスタを通常通り塩を加えた湯で茹でて、フライパンに茹で汁大さじ１と一緒に加える。サッと炒め合わせたら出来上がりアジ干物によっては、塩気の強いもの・弱いものがありますので塩加減を調節してくださいね鷹の爪やバジルの他にも、お好みで粉チーズをかけて食べても美味しいですよ
2009.07.08
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ＦＩＮＥＰＩＸ Ｚ３００ ＆ カブポタ*＾＾*
先日届いた怪しげな小包････そこには「精密機器」と書かれた黄色と黒のシマシマのシール。受け取っただんな様も「なんだろう」と怪訝そうです。なので、しばらくじぃっと小包を見て…開けるのかと思いきや、バッと耳に当て「なにしてるの」と聞くと「爆弾だったらどうしようかと思った～」････完全にテレビの見すぎです気を取り直し･･･開けてみると、なんとデジカメだんな様が応募してくれていたらしく、富士フィルム「ＦＩＮＥＰＩＸ Ｚ３００」のモニターに当選したのでしたっデジカメが当たるなんて、すご～いっで、さっそく使ってみたのですが････お料理の写真はフラッシュをたかないものなのに「お料理をとるならこれ」と。それは「スーパーiフラッシュ」と言う機能で、優しい光で色が飛んでしまったりするのを防いで、キレイに撮れるそうなんですっしかもカメラ任せそれだけでなく、大きな液晶はなんと、タッチパネルになっていて、一度デジカメを使ったことのある人なら、取説を読まなくてもＯＫなくらい操作も簡単もちろんカメラが苦手なだんな様にもたくさんの機能の中には、画面の中でピントを合わせたいものをタッチすると、オートでピントを合わせてシャッターを切ってくれるなんて言う機能もっすごいっ、賢いです日常的に写真を撮るブロガーさんなら、とっても重宝しそうです。だって、モードも自分で選択してとってくれるんですよ～これならカメラがあまり得意ではないだんな様にもキレイに撮ってもらえるかも～さっそくだんな様に試し撮りしてもらいました。「どれどれ」････ゆ、指が入っているカメラの機能とは関係ないだんな様の腕前でしたせっかくのカメラを～人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は昨日に引き続きカブのレシピですカブの甘みを引き出した、ポタージュスープですよすぐに柔らかくなってくれるカブは、柔らかく煮なくてはいけないポタージュスープを簡単にしてくれます≪カブポタ≫～２人分～★材 料★カブ ２～３個玉ねぎ１／４個コンソメだし汁 １カップ牛乳 １／２カップオリーブオイル 大さじ１塩・コショウ 適宜★作り方★１．カブ・玉ねぎは皮をむいて、薄切りにする。２．フライパンにオリーブオイルを熱したら、カブと玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、だし汁を加えてフタをし、柔らかくなるまで煮る。３．粗熱が取れた２と牛乳と一緒にミキサーにかけ、鍋に戻したら、沸騰させないように温め、塩・コショウで味を整えたら出来上がり冷たく冷やしていただく時には特に、こした方が口当たりなめらかで美味しいですよちなみに、今日のスープの写真はいただいたカメラで撮ってみました
2009.07.07
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カブと干しシイタケのオリーブ炒め♪
今朝のだんな様の鼻歌、それは････とっても楽しそうなメロディで、聞いてみると吉幾三さんのあのＣＭソングと思われたのですが、その歌詞は････「ヒビ割れた、世界に～」ヒ、ヒビワレだんな様に「住み慣れた、我が家に～だよ」と言うとあれオレなんて歌ってた無意識にそんな歌詞････お、お疲れでも、楽しそうに歌っていたしな～朝から怖い替え歌を歌うだんな様でしたっ人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はカブと干しシイタケのあっさり炒めレシピですカルシウムの豊富なカブとその吸収をよくするビタミンＤを含むシイタケは、とってもいい組み合わせシイタケは生でもいいですが、干しシイタケの方がビタミンＤが豊富でうまみも豊かお勧めですよ≪カブと干しシイタケのオリーブ炒め≫～２人分～★材 料★カブ(大) ２個干ししいたけ ３個玉ねぎ １／４個オリーブオイル 大さじ１白ワイン 大さじ１塩・粗挽き黒コショウ 適宜★作り方★１．カブは皮をむいてくし切りにする。干ししいたけは水で戻して軽く水気を絞り、薄切りにする。玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。２．フライパンにオリーブオイルを熱したら、カブ・干ししいたけ・玉ねぎを加えて炒める。オイルが回ったら、ワインを加えてフタをし、２分程度むし焼きにする。３．２に塩・コショウを加えて味を整えたら出来上がりカブはとっても火が通りやすく崩れやすいので、加熱しすぎに注意です短時間で調理するのがポイントですよ
2009.07.06
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ちょこっとおかず☆のりマヨポテト
先日の朝のだんな様････出勤の準備を整え、鞄を持ってリビングへすると、まだちょっと時間があったのかソファに座ってテレビをじぃ～片づけものをしてふと見ると、まだ…じぃ～しばらく違う部屋へ行き、戻ってみると…じぃ～思わず「会社行かなくていいの」と声をかけると、「わ、忘れてたっ」慌てて出ていきましたきっと大好きなスポーツニュースでも見ていたのでしょうけれど････会社に行くの忘れるってお疲れなのでしょうか････優しくしてあげよう人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日はちょこっとレシピから…のりマヨポテトのレシピです加熱に時間のかかるジャガイモですが、電子レンジを下準備に使って、仕上げはパパっとフライパンで忙しい時や急なおもてなしに便利な一品ですよ≪のりマヨポテト≫～２人分～★材 料★ジャガイモ ２～３個マヨネーズ 大さじ１と１／２サラダ油 大さじ１刻みにんにく 小さじ１しょうゆ 小さじ１青のり 小さじ１塩・コショウ 適宜★作り方★１．ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れたらラップをして加熱する(５００Ｗ約２分半)２．フライパンに油とにんにくを入れて火をつけ、香りが立ってきたらじゃがいもを加えて焼き色をつける。３．２にマヨネーズ・しょうゆを加えて全体にからめたら青のりを全体加えて炒め合わせ、塩・コショウで味を整えたら出来上がりジャガイモをレンジで加熱する時、深さのある器に入れると加熱ムラができるので、途中でいったん取り出し、ラップをしたままふって、上下を入れ替えてあげるといいですよ。また加熱のしすぎ防止には、やや固めで取りだしラップをしたまま置いておくといいです。
2009.07.02
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肉そぼろの常備菜☆
この夏初の････蚊に刺されました昨日、ふと腕を見ると内側が真っ赤に腫れあがっていましたその大きさは、５ｃｍにもっビックリして触ってみると、かゆいような････と思ったとたん、「かゆ～い」←単純ですいつどこで刺されたんでしょう私は人よりもだいぶ腫れてしまうので、とっても気をつけているのですが････今年初です梅雨明けよりも一足早く、まきの亭の腕に夏がやってきましたか、かゆいよ～人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいですさて、今日は牛そぼろのレシピです冷蔵庫で２週間程度は日持ちしますので、とっても便利お豆腐やうどんにトッピングしたり、そのままそぼろごはんや玉子焼きの具にしたり、お弁当にも活躍しますよ≪肉そぼろの常備菜≫～作りやすい分量～★材 料★合びき肉 １２０ｇ玉ねぎ １／４個しょうが １かけａ（酒 大さじ１、みりん 大さじ１、味噌 大さじ１、砂糖 小さじ１）しょうゆ 小さじ１～２酢 小さじ１白すりごま 小さじ２★作り方★１．玉ねぎは皮をむいて繊維を断ち切る方向(横)に薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。ａは合わせておく。２．フライパンを熱したらひき肉を炒める。脂が出てきたら玉ねぎ・しょうがを加えて炒める。３．２の肉の色が変わったら、ａ・酢・砂糖を加えて炒めたらしょうゆで味を整え、ごまを加えてさらによくよく炒めながら煮詰めて出来上がりこれからの季節、お弁当はいたみが気になりますよねお酢の殺菌効果ってすごいですごはんも炊く時にほんのちょっぴりお酢を入れて炊くといたみにくくなりますもちろん炊く時の加熱でお酢の酸味も気になりませんよ
2009.07.01
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