With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

ひらたけの玉マヨ炒め☆　～善光寺の夜～

先日行われていた、国宝善光寺の灯明祭りですライトアップされ、幻想的な雰囲気です。荘厳さもあり、本当に美しかったですこの感動、写真では伝えきれなくてもったいないですさらにっ周辺のお蕎麦屋さんでは、半そば400円食べ歩きスタンプラリーもやってますが、小食まきの亭夫婦にはちょっと････長野のお蕎麦、どのお店も本当に美味しいです。もちろんいただきましたっ一杯200円のお酒とともに。こちらもお祭り特別ですっ。しかし、めっちゃ寒かった････長野、昼間は暖かくなってきたような感じですが、夜がっまだまだ氷点下です寒がりすぎる私がよる外にいるなんて、本当に特別な夜でしたっ。････飲めば寒くなかったりして人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、 レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいねさて、今日もまたまたキノコっひらたけの炒め物ですよあまり親しみのないキノコですが、とっても存在感のあるキノコなので、メイン食材としてもＯＫマヨネーズを使っていますので、独特の風味とマイルドにマッチして食べやすくなっています。ダイエットに生活習慣病の予防に今日もキノコの一品を≪ひらたけの玉マヨ炒め≫～２人分～★材　料★ひらたけ　１パック卵　１個ピーマン　１個玉ねぎ　１／４個サラダ油　大さじ１マヨネーズ　大さじ１と１／２オイスターソース　大さじ１／２コショウ　適宜★作り方★１．ひらたけは石づきを落として食べやすい大きさに分ける。ピーマンはヘタと種を取って縦に切る(５ミリ幅くらい）。玉ねぎは皮をむいて4等分する。２.フライパンに油を熱して、割りほぐした卵を流しいれる。端が固まってきたら大きく混ぜ火が通りそう！というところで火を止めて平皿に取り出す。３．残っている油でひらたけを焼くように炒め、ひらたけにほぼ火が通ったら玉ねぎ・ピーマンを加えて炒め合わせる。４．具材に火が通ったら、マヨネーズ・オイスターソース・コショウを加えてさっと炒め合わせて出来上がりマヨネーズに塩気があるので、塩気の強いオイスターソースはお好みで量を調節してくださいね玉子は余熱で火が通って固まってしまうので、平皿に広げて取り出す方がキレイに仕上がりますよ