piled timber

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きょうは…

(2)

テーマ：きょうは…(1696)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　冷蔵庫に入っている食材を使って朝から夜のためのモツ鍋作りを始めた。モツは何度煮てもあんまり柔らかく煮れないから煮方が難しい。今日は柔らかく煮込みたいと思う。
　適当に煮込んで味付けをし仕上げ？のつもりでネギを最後に入れ一煮立ちさせて出来上がりとした。親父がちょうど帰ってきていたので昼飯に食べるようにと言って家を出た。
　向かった先は隣町のスポーツセンター。途中でガスを入れ吹雪く中を向かった。出るときは気づかなかったが今日は連休の初日だったらしい。ここ一年以上休日は関係のない日々を過ごしているから連休なんかは関係無いからね。
　筋トレは何時もと同じに二セット行った。エアロバイクは二回で走った距離は30kmで500kcal以上他には器具を使って筋トレを行った。
　んで、帰路に付き、途中晩酌用の焼酎とチョコ明日用のレンコンの煮物用の鶏肉を買って帰宅。変える早々鶏肉とあぶらげを軽く湯引きし、鍋に昆布を一枚入れお湯をかけ、柔らかくなってきたところで鍋から出して一口大に切り分け鍋に入れ、そこに市販のレンコンの水煮を加え湯引きの鶏肉とあぶらげを切って入れ煮立て、出汁を入れて味を調え仕上げた。
　夕食は朝作ったモツ鍋を温めラー油を加えて出来上がりとし取り分けて夕食を食べた。もう少しモツが柔らかかったらもっと美味しかったのに…という感じか。
　夕食後は自室にてくつろぎ動画鑑賞。途中居間に行って親父に茶を入れ親父サービス。んでもって自室に戻ってくつろぎタイムを過ごした。

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Last updated 2005/02/11　10:16:51 PM
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

久々です＾＾

みーたん7516 さん

こんばんわ。
いつ来ても北ちゃんのマメさに感心しちゃいます。料理とかも食べてみたい気にさえなります。
料理の出来る男の人っていいですよね＾＾

私も最近ストレス解消と健康の為に週1回でもジムに通いたいなぁと思って探しています。

ずっとお水家業と決まった姿勢の肉体労働ばかりだったのできっとバランス悪い体系だし。
そろそろ３０代も半ばになっていくのでジムで鍛えるのもいいかもと思い始めたからです。

モツはどんな風に煮ているのですか？
私はたっぷりの水を鍋に入れ、水から一緒にモツや大根、人参とかの野菜も入れてしまいます。
でも柔らかく出来ますよ？
味付けの味噌等は最後の最後ですね。

また料理の話も、お水家業の話も楽しみにしています。

私のＨＰのお気に入りリンクにナナ7１とゆー人のＨＰがあります。
衝撃的な告白が数多くあって北ちゃんだったら読み応えを感じるのでは？と思ったので良かったら行って見て下さい。

では、また遊びに来ますね＾＾
(2005/02/12　12:25:24 AM)

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Re:久々です＾＾(02/11)

北ちゃん’ｓさん

みーたん7516さん
料理に関しては仕方がないから…という面が否めませんが、作ることが嫌いでなくて良かったと言う感じすかね。
筋トレは本当は思いっきり汗をかくほど行うと気持ちが良いのですが、そこまで行うと帰りの車内で汗が引いてしまって風邪を引くのが怖くて、うっすらと汗ばむ程度で止めてしまっています。とはいえ僕はすでに四十代ですから老化防止？と言う面が強いのかも知れません。
モツ鍋は普通の出汁で有る程度仕上げて、最後に軽く味噌＆ラー油って感じで仕上げています。
先日日記に書き込んでいたＨＰ？に行って日記読んで(･･)(｡｡)(･･)(｡｡)ｳﾝｳﾝと頷いてましたから、今回も紹介のＨＰには御邪魔してみたいと思います。ありがとね(^^)V。 (2005/02/12　05:35:00 PM)

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