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2004.01.26
テーマ： アーカイブス(3313)
カテゴリ： 2004
タイトルの字、読めますか？
オカヒジキと読むンですと。珍名さんの類です。
全体の姿がヒジキに似ており、陸のヒジキ。別名にミルナ、オカミルがある。
オカヒジキはアサザ科の海浜植物。日本全国に分布。
日本原産かどうか定かではないが、ひきつけられるものがあり、原産野菜として紹介する。
現在、スーパーなどに出まわっているものは栽培種。本来なら夏が食べごろとか。
カロチンが豊富で、含有量は、ほうれん草並。
カリウム、カルシウム、ビタミンＣも多いという。
カロチンは、視力の維持、皮膚の健康に効果がある。
アサザ科のため、アクの成分、蓚酸が多いので、ゆでてから食す。
海草のヒジキは、吸収率のいいカルシウムの量がNO1。
骨の増量効果のある健康食品。
煙草を吸い、足も細っている私には、どちらも必要な食品のようだ。
おすすめサイト
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/oka-hijiki.html
http://www.shufu2.jp/dic/hinto/0009.html
http://kabuse.y7.net/food/hijiki.htm
web版鳥取県植物誌 こちら
オカヒジキと読むンですと。珍名さんの類です。
全体の姿がヒジキに似ており、陸のヒジキ。別名にミルナ、オカミルがある。
オカヒジキはアサザ科の海浜植物。日本全国に分布。
日本原産かどうか定かではないが、ひきつけられるものがあり、原産野菜として紹介する。
現在、スーパーなどに出まわっているものは栽培種。本来なら夏が食べごろとか。
カロチンが豊富で、含有量は、ほうれん草並。
カリウム、カルシウム、ビタミンＣも多いという。
カロチンは、視力の維持、皮膚の健康に効果がある。
アサザ科のため、アクの成分、蓚酸が多いので、ゆでてから食す。
海草のヒジキは、吸収率のいいカルシウムの量がNO1。
骨の増量効果のある健康食品。
煙草を吸い、足も細っている私には、どちらも必要な食品のようだ。
おすすめサイト
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/oka-hijiki.html
web版鳥取県植物誌 こちら
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[2004] カテゴリの最新記事
Re:原産野菜・陸鹿尾菜(1/26)
saya1065
さん
美味しいですよね♪おかひじき。
でも、こんな字を書くとは、知りませんでした!!
函館周辺には、まだ、余り知られておらず…。
実家の青森から、種を購入して、庭に撒いてます。
お弁当の一品にも手軽だし…。
(2004.01.26 22:19:59)
でも、こんな字を書くとは、知りませんでした!!
函館周辺には、まだ、余り知られておらず…。
実家の青森から、種を購入して、庭に撒いてます。
お弁当の一品にも手軽だし…。
(2004.01.26 22:19:59)
Re:原産野菜・陸鹿尾菜(1/26)
高 爺
さん
陸鹿尾菜は薀蓄辞典にも掲載されておりませんでした。でもヒジキは建国に良いことは知っておりましたし、良く食べます。
調べている内に面白い字の海苔を発見しました。海髪海苔ですがご存知ですか。別名：於胡海苔と書きますと判りますね。 (2004.01.26 22:35:26)
調べている内に面白い字の海苔を発見しました。海髪海苔ですがご存知ですか。別名：於胡海苔と書きますと判りますね。 (2004.01.26 22:35:26)
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