Diane de Poitiers　に挑む

どうも「レ.リシェス」だったか、「リ.レシェス」だったか覚えられない自分が悔しい。

平岡のお店にはなんと、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007日本予選決勝大会の賞状?みたいのがあった。

これってアテスウェイにあるやつ?

パリ修業時代にあめ細工のコンクールで優勝したこともあるとか。

すごーく気に入った、

★　フィグ　378yen ★

説明をよく読みもしないでお姿に惹かれて決めちゃった。

いちじくを練りこんだマジパンの中にナッツとイチジクがヌガー状になってびっしり!

ペニンシュラのメープルクロッカン の上の部分を甘さを抑えてアーモンドじゃなくてイチジク+ナッツに替えた感じで、これはクセになりそうな美味しさ　!

名前がわからない・・多分お値段は357yen

箱にぺちゃっとくっついちゃってたので、そのまま撮影。

ちょっとビターめのチョコのコーティング。

husは満足してたけど、私にはちょっときつい。

上に乗ってるマカロンみたいのは、クリスピーのチョコ。(これはいける)

中もビター系で私はちょっと・・・

★　ロールケーキ　840yen ★

クリームは大めだけど、そんなに甘くなくて、口の中ですぐに溶けるタイプ。

生地はここまで保水力なくても～って気がしないでもないけど、飲み物なしでいける。

べちゃっとまではいかないけど、もうちょっと違う意味のふわふわ感があった方が好きかも。

お店の感じ、店内、遠藤シェフは楽天のこちらのページ でご覧になれます。

「三銃士」たちはマカロンの功労者なんだとか。

だから売り切れなんだ。

本年中は、遊びにきて頂いて、楽しいコメントをたくさんありがとうございました。

来年も皆様にとって、充実した1年になりますように。

またおつきあいくださいね。　　　　Belgische_Pralines

Les Richesses （ケーキ / 上野幌）
☆☆ 3.5

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