2008年03月の記事
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☆今夜の肴です（６）☆
みなさん！こんばんわ！さて、昨日のたこ焼き、一つを食べたところで子供達が乱入。そのあと、何度か焼いてもらったのですが結局2個しか食べられませんでした。（ρ＿；）ヒックヒック仕方がないのでなんか作ろうかと思いたったのですが、材料が・・・・・ということで、キャベツを先日、ブログに紹介した宮保という味付けで炒めてみました。中国名で宮保連白、和名で四川風キャベツのピリ辛甘酢炒めとでもいうのでしょうか？本当にキャベツしか使ってないのでこれはすごい！お得な肴です。サラダ油大さじ３を鍋に入れ、赤唐辛子（４本、三等分にして種を除く）と花椒（四川省粒山椒１０粒位）を低温の油でゆっくり炒め、香りと辛味を移します。唐辛子が茶色く色が変わってきたら、花椒と唐辛子を取り出し、その油でしょうがの薄切りとキャベツを炒め、醤油大さじ２、日本酒大さじ１、砂糖大さじ２/３、酢大さじ１、こしょう少々、スープ大さじ１、水溶き片栗粉（粉1 対 水２）小さじ１、の合わせ調味料を入れて全体にからまれば、出来上がりです。（合わせ調味料は入れる前によく混ぜる）分量はお好みで変えてください。上手に作るコツは、赤唐辛子と花椒を低温でゆっくり炒め辛味と香りをしっかり移すことです。春キャベツなら最高においしく出来ます。それじゃね！
2008年03月28日
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☆今夜の肴です（５）☆
みなさん！こんばんワォ！ピュン丸でございます。昨日から姉が新潟から遊びに来ており、ケロ丸を中心に子供達は、朝から夜まで、凄い勢いで遊んでおります。家が壊れそうな勢いです。さて、料理が得意な姉がたこ焼きを作ってくれました。味もかなりのものです！今日はこれで（*￣A￣*）ノ日 一杯やります！（＠＿＋ ）ウイィー・・・（*￣0￣*）ノ口 うーいもう一杯！！
2008年03月27日
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☆本日の賄い（１７）☆
みなさん！ピュン丸です！今日は新潟から、ピュン丸の姉とその娘、ケロ丸がやってきます。ケロ丸は前にこのブログで書いたとうりかなりの危険人物。ピュン丸、絶対絶命である。あっ、今日の賄いは、これ。ナポリメンです。（変）中華麺で作りました。味はというと・・・・・？早くたべないと、麺がくっ付いてボソボソしちゃうのが難点かなぁ～。ちょと、なめちゃったかなぁ？それじゃ、いただきます。Ψ(゜。゜)Ψ
2008年03月26日
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☆本日の賄い（１６）☆
みなさん。こんにちわ。ピュン丸です。今日もさわやかな一日になりましたね。今日もお昼の仕事を終え、今からお昼ご飯です。今日の賄いはこれです。・。・゜★・。・。☆・゜・。・゜。・。・゜★・。・。☆かつ丼で～す。どうも、ある方のブログを観てからお肉が頭からはなれないんだよなぁ～。今日は、夜出かける予定のピュン丸。これ食べて 頑張りますぅ。それじゃぁ！いただきます。（￣～；￣）ムシャムシャ
2008年03月25日
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☆本日の賄い（１５）
みなさん！こんにちわ！ピュン丸です。（￣ー-￣）ノさて、明日から子供達は春休みである。子供は最高だが、大人は最悪である。ピュン丸も今日から、家に帰れば、ゲームだの、トランプだの、(-""-;)
2008年03月24日
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☆想いこがれて（３）☆
こんばんわ！ピュン丸です！今日は、いささか風が強かった一日でしたが、暖かでお出かけするのには、絶好の日でしたね。今日のブログは またして (￣ω￣)これ！ ジミ・ヘンドリックス様 ジミ・ヘンドリックス様。私、ピュン丸は貴方様が本当の意味で世に出た、あのモンタレー・ポップ・フェスティバルの映像を今、久しぶりに拝見させて頂きながら、この文章を書かせて頂いています。あの日は特に強い薬をやっていた貴方。貴方はザ・フーのピート・タウゼントと出演の出番を争い、コイン投げで負けてしまいましたね。負けず嫌いの貴方。「大暴れする！」との予想どうり、あの日こそ、貴方の凄さが世界に広まる記念の日になりました。高校時代。先輩が、貴方のことをしきりに薦めるのでレコードを購入。しかし、私は体が拒絶反応をおこしてしまいました。なんだぁああ～これは・・・自分にはちょっと・・・・と思いました。ところがある日、駅ビルのレコード店で、貴方のコンサートの映像が流れているのを観て、私はその場に立ち尽くしてしまいました。物凄いアクション。本物のブルース。ギターを歯で弾いたり、足で弾いたり・・・最後はギターに火をつけて壊しまくる貴方。。。。。本当に衝撃的でした。あの時の興奮と貴方の映像は、今でも はっきり覚えています。そして、その後、飛ぶように自転車をこいで、家に戻り、ギターをもって、貴方の曲を夢中になってコピーしたことも・・・・・・そして 今、あらためてあの時の映像を観て、貴方の偉大さと凄さを実感しております。ビートルズもエリック・クラプトンも、ジェフ・ベックもキースもブライアンも、ジャニス・ジョプリンもオーティス・レディングもヒッピーも、あの４０年前のモンタレーに集まったすべての人達にとって、貴方はすべてにおいて脅威であり、衝撃でした。あの日から、貴方の魔法でロックの世界は変っていきました。最後になりましたが・・貴方がこの世を去って、もう３８年になりますが、貴方を超える魔法使いは まだ、残念ながら現れてませんよ。でも時代は移り変わっても、今なお 貴方の魔法に魅了された青年が世の中に溢れているのを見ると、私もとっても嬉しいです。やはり、貴方はロックの世界を変える使命をもって、この世に出現したんですね。貴方の生きた時間はとっても短かったけど・・・・今頃、友達のブライアン・ジョーンズと、また仲良く 悪い遊びでもされてるんじゃないかと思いますが、貴方が生きていたら、どうしても聞きたかったことがあります。それは歯弾きのことなんですけど、貴方は前歯がすごく出ていたので、すごく弾きやすかったと思うんですけど、私の歯みたいにあまり、前歯が出てない場合は、どうしたらいいのでしょうか？ いつも八重歯に引っ掛かって、歯肉に弦が はさまってしまいます。そのたんびに、悲鳴と血が噴出してしまうんですが。前に友達の結婚式でやったら流血ライブになってしまって・・・・あの時は本当に気分はBマイナーでした。もう・・・ 大好きなジミ・ヘンドリックス様へ ピュン丸より
2008年03月23日
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☆餃子まき☆
みなさん。こんばんわ。ピュン丸です。春のお彼岸の中、みなさんも、お墓参りや実家に戻られてる方も多いと思います。ピュン丸のかみさんも、今日の夕方から実家に子供を連れて、お線香をあげに帰っています。ピュン丸も 明日はお休みなので、一緒に行きたい所でしたが、明日、どうしても出かける都合があり、一人こうして、ブログ更新中です。さて、来週にかけて、宴会の予約も何件か入り、いろいろ、仕込みにも力が入るピュン丸。今日も時間を見ながら 餃子まきです。餃子のうんちくについてはまた機会があった時に書きたいと思いますが今日は焼き餃子用の餃子をまきました。ピュン丸は１分間で７個～９個ぐらい作ります。今日も５００個ぐらいはまきました。さてさて、これから、お風呂に入って一杯やって寝ま～す。バビブベボー ヾ(◎皿◎)→ バイバイキーン
2008年03月21日
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☆本日の賄い（１４）☆
みなさん！こんにちわ！今日の天気も変な天気です。でも、確実に春が来てますね。今年は厳しい寒さだったので、その寒さを乗り越えてた桜は綺麗に咲くだろうなぁ～。さて、ここ数年、暖かくなると、冷し中華の注文が多くなってきます。本当は夏の食べ物なんだけど・・・季節感もへったくれも、ありません。今年も、早めにスタートかなぁ・・・そんなわけで、本日の賄いはこれです。冷し中華と半カレーです。半チャーハンのほうがよかったかなぁ・・・・それじゃ！いただきます。(￣＊￣ ) スッパ～
2008年03月19日
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☆今夜の肴です（４）☆
みなさん！こんにちわ！ピュン丸です。さて、今日は朝、お店の人気の品のもつの煮込みを作りました。ピュン丸のお店は、田舎ということもあり、中華以外でも何品か、色んなメニューをお出ししています。（日々勉強だよぉ～！！）もつの煮込みは単品のほかに、豚汁とセットで売っているのだが、このもつ煮込みしか食べないお客がいるなど、なかなかの人気メニューである。１５０食分位の単位で仕込んでもすぐに売れきれてしまうので、なかなかピュン丸の食べる分まで、回ってきません。(ノ_
2008年03月18日
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☆今夜の肴です（３）☆
みなさん！こんばんわ！ピュン丸です。今日もいい天気でした。しかし、花粉もすごかったですねぇ。年々、症状が軽くなってるピュン丸ですが、今日は午後からクシャミの連続状態でありました。ヽ(ー_ー )ノ マイッタ変な所に意地を張るピュン丸。薬も飲まないで体の抵抗力で花粉と毎年、格闘してきたわけだが、今年は鼻水垂れ状態は まだないが、やはり、気持ちはかなり、ご機嫌ななめである。(-"- )こんな日は、美味しいお酒でも飲んで明日からの激務に備えなければいけません。（いつも飲んでる）そして、美味しいお酒を飲むにはやはり・・・美味しい肴がないと・・・・と、今日はお店で作って持ってきちゃいました。本日の肴は 鶏とピーナッツのピリカラ炒めです。正式な中国名は 宮保鶏丁いいます。名前の由来は、清の時代に四川省に赴任した丁宮保と言う官僚が、自分の好みの味付けを調理人に作らせて伝わったとされてます。この宮保という調理法は四川料理の独特の調理法で、赤唐辛子と山椒の実を油の中でゆっくり炒めて、辛味と香ばしさを移し、その油でを炒めていく料理です。味付けは 麻（痺れる） 辣（ピリ辛） 甜（甘味） 鹹（塩味） 酸（酸味）の五味が見事に調和されていてます。日本ではカシューナッツをよく入れますが今日は本場にしたがい落花生を入れました。ピュン丸は、辛くて甘酸っぱいこの宮保という料理が四川料理で一番好きです。牡蠣や砂肝なんかも、この味付けで食べると凄く美味しいし、キャベツだけ炒めてもすごく美味しい。。。能書きはもういいの！！早く食べないとぉ。。(￣～￣) モグモグ... うううううう美味いぃ！！それじゃぁ（*￣0￣*）ノ口 うーいもう一杯！！あっそれは・・・うぎゃ～！！炎炎炎＞ （~Q~；；） からいぃ～～唐辛子食べちゃった。（*￣A￣*）ノ日 もう一杯！それではみなさん！おやすみなさい！プハァ (－Ｏ－)□
2008年03月17日
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☆想いこがれて（２）☆
みなさん！こんばんわ！ピュン丸です。今日は仕事がお休みです。出かける前に更新。今日はこれです！ マイケル シェンカー殿 マイケルシェンカー殿。私、ピュン丸は貴方殿の抜群のギターセンスとテクニックにずっと、憧れて参りました。アイアン・メイデンのスティーブ・ハリスも「シェンカーはロックン・ロールの大物だね。彼のスタイルにはさあ、コピーしたいなって気を起こさせるだけの魅力があるんだよ」と、その昔 貴方を絶賛されておりましたよ。貴方殿との出会いは私が中学３年生の時です。隣の席に座っていた同級生の女の子が 貴方の大フアンで、よく、貴方のことを漫画チックに熱心に書いていました。その時、貴方の在籍していたバンドの ＵＦＯの話とか、よく、聞かされていたのですが、当時のピュン丸はＳ＆Ｇやビートルズなどにのめり込んでいましたので、ＵＦＯ とか言われても、日清のヤキソバと同じくらいにしか、聞いておりませんでした。高校受験に失敗した私は、滑り止めに受験していた学校に入学。軽音楽部にすぐ、入部しました。当時、なぜか解かりませんが、結構 私の名前は知れていたみたいで、いろんな人からバンドの誘いを受け、非常に困惑してしまったのを、覚えています。通学の途中にも、顔をも知らない他の学校の生徒にもいきなり、「ピュン丸さんですよね！」とか「今、どんなの弾いてるんですか？」などとよく聞かれました。さて、ある日、同じ軽音の同級生のＫ君が私に、一緒にバンドやろうと声をかけてくれました。Ｋ君はベースとして、すでに先輩のバンドやライブハウスで演奏をしてる方で、将来の夢をかけて頑張っていました。そのＫ君に「これ、やりたいんだけど、弾けるかなぁ？」と言われたのが 貴方のアルバム「神 帰ってきたフライング アロウ」でした。Ｋ君にアルバムを借りて、家に帰って聴いて、私は吃驚していましました。すごいぃ！！こんなギターを弾ける人がいたなんて・・・その日から私のギターヒーローは貴方になりました。（単純）一日、１２時間もギター練習されていた貴方の曲を コピーするのは 大変でしたが、おかげで、ロックギターの基礎を貴方の曲でマスターすることが出来ました。ライツ・アウトやイントゥ・ジ・アリーナは今も不滅の名曲ですが、これらの曲を聴くと、昔のあの頃の自分を懐かしく思い出してしまいます。スコーピオンズ、ＵＦＯ、ＭＳＧと、バンドを続ける中でサイモン・フリップス、コージー・パウエル、グラハム・ボネット等との大物アーチストとの競演。宗教団体、失踪、精神不安定、超越瞑想、変わり者、ドラッグ、アルコール中毒、など、１６歳の時からプロとして活躍される貴方に 話題は今も尽きませんが、その生きざま、そのものがロックン・ロールであり、ガラスのヒーローたる所以だと私は思ってます。最後になりましたが・・最近、奥様に財産を奪われ、長年愛用のフライングＶのギターがネットオークションに賭けられたりと、一文無しになってしまって、貴方殿の生活等、心配しておりましたが、ディーンのギターで見事 完バックされたみたいで、本当によかったです。貴方の弾くギターは本物ですので、これからも、素晴らしい名曲、名演を誕生させてくださいね。また、最近 飲まれてるかどうかは知りませんが、ＵＦＯの在籍中にイギリスのビールの消費量を独力で引き上げていた貴方です。どうかお互いに いい歳ですので、体のことを考えて飲みすぎには気おつけましょね。私は貴方の故郷、ドイツの国のビールとソーセージがが大好きです。 大好きなマイケルシェンカー殿へ ピュン丸より
2008年03月15日
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☆ホワイト デー
みなさん こんばんわ！ピュン丸です。ψ('ー'*) さて、今日はホワイトデー。忘れもしない、あの歯が痛くなった日のお返しをしなければいけない日である。ちなみにあの日、あの赤い包装の袋に隠されていた中身がこれである。せめて、ウイスキーボンボンか、一粒の青春チョコにして欲しかったピュン丸である。（なんで、みのさんなのぉ？）まあ、そんなことで （#￣３￣）ぶつ ぶつ言っていてもしょうがないので、娘とかみさんの愛情たっぷりのチョコのお返しを買いに、５歳の息子（チョビ丸）を連れて昼休みに買い物にでかけたピュン丸。○○○というお店で買うことに決定。お店に入ると、スタスタと走っていくチョビ丸。すぐにお店に消えていく・・・さーてぇ、何がいいかなぁ～とピュン丸が品物を見ていると「・・・パパこれぇ・・」んっ？もう決めちゃったの？と息子を見ると持ち切れないほどのお菓子をもっているではないか。。。。「そんなに買ってあげるの？」と聞くと首を振るチョビ丸。その瞬間・・次の声をかけようとするとなんとレジに向かって走り出すチョビ丸。「やはり・・・・あやつ。やはり自分のお菓子が一番か？」しぶしぶ、チョビ丸のお菓子を買うピュン丸。しかし、よく見てみるといっぱいのお菓子の中にかわいい袋のものが。「これにしたの？」と聞くと、うなずくチョビ丸。そんなわけで、今年は息子が選んだという事で、ものすごく安上がりで、得したピュン丸でありました。ラッキー（／＼）チャチャチャ＼（＾o＾）／ウ-！
2008年03月14日
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☆本日の賄い（１３）☆
みなさん！こんにちわ！ピュン丸のブログにようこそ！いらっしやいました。まあ、まぁ～。イラッシャイ (○^∇^)_旦~~ お茶どうぞ♪(。^_・)ノ ―●●● あんこの団子でもどうぞ（ ＾＾）ｙーｉ＿（＾＾ ）まぁ、いっぷくど～ぞ(o￣∇￣o)ｙ-~~ ウ、ウマイ・・・ スー(￣-y￣) パー(￣▽￣)y-。o○…－y( ￣д￣).。o○(-o- )/ ⌒-~ ポイ!ヘ(..、ヘ)☆＼(￣∇￣) ベシッこれぇ～！！(＠_＠)／ そんなわけで（爆）（どういうわけよ？）今日もこれぇ！本日の賄いです。本日の賄いはミニメンチ丼と塩らーめん です。本日は別にコメントは無し！！いただきます！(@￣*￣@) ま い うぅぅぅぅぅ・・・
2008年03月12日
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☆昨日の夜食☆
皆さん！こんにちわ！ピュン丸でござるよぉ。。。さて、昨日のブログに彩の国のミッキーさん からコメントを頂いて、お返事をカキコした後、妙に作りたくなって思わず作ってしまいました。コメントどうりのレシピで作りました！インスタント ラーメンの坦坦麺です。昨日はサッポロ一番のしょうゆ味で作りました。スープはかなり(o^-')bグッ!!いけてます。これで麺がシコシコしてたらやばいです。でも、飲んだ 後のラーメンってなんでこんなに美味しいのぉ？今度は韓国の辛いインスタント ラーメンで作ってみょうかなぁ？いずれにしてもピュン丸のお店のお客様には内緒にしないと・・・・・・・
2008年03月10日
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☆本日の賄い（１２）☆
みなさん！こんばんわ！ピュン丸です。( ~ё￣) -☆今日も雨が降りだしたら寒くなりましたね。さて、日曜、祭日は殆ど休憩時間が無いピュン丸だが、月曜日も朝から仕入れや仕込みにと、フル回転のピュン丸である。特に業者の出入りや来客も多いのも月曜日で、今日も危うく昼飯を食べそこなるとこでありました。さて、何とか写真撮影が出来たので、今日のブログもこれにしました。本日の賄いで～す！ヘ(￣ω￣ヘ)(ノ￣ω￣)ノアーコリャコリャヘ(￣ω￣ヘ)(ノ￣ω￣)ノどじょうすくい！ √(￣ii￣√本日の賄いは黒胡麻の坦坦麺ですぅ。坦坦麺は、もともと四川の屋台料理で、坦坦とは 天秤棒のことです。その昔、天秤棒で担いで売り歩かれたところからこの名があるそうです。本場 四川の坦坦麺はその名残で、汁が殆ど入ってないリャン麺ですが、あの料理の鉄人の陳 健一のお父さん、陳 健民さんが日本人が汁好きと知って、スープ風の坦坦麺作り、それが広がって、日本風の坦坦麺が誕生しました。能書きはこれくらいにして、坦坦麺は普通、白胡麻を炒って 作った、芝麻醤を使うのですが、今日のは、黒胡麻で作った芝麻醤を使ってます。もともと、５年前ぐらいにピュン丸のお店で、期間限定品で売ってた商品なんですが、最近、他のお店でも結構やってるみたいでお客さんがどうしても食べたいという要望があると、特別に提供させてもらってます。濃厚な白胡麻に比べ、やや、あっさりの味ですが香りは、はるかに黒胡麻のほうが勝ります。セサミンたっぷりの坦坦麺！美味しゅうございました。ぺこ <(＿ ＿)>
2008年03月10日
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☆昨日の賄い☆
みなさん！こんちわ！ピュン丸です。昨日は懐かしい思い出に浸りながらカキコしてしまったので本日の賄いを更新するの忘れてしまいました。(///∇//)テレテレ今日はお休みで夕方から出かけてしまいますのでとりあえず 昨日の賄いで更新です。昨日の賄いは オムライスです。彩の国のミッキーさんのオムライスを観て思わず作ってしまいました。ケチャップはデルモンテのパイナップルビネガー入りの奴を使いました。これは、すごくフルーティーでこれだけでもかなりいけます。ケチャップは早く入れるとまろやかな味になるし最後の仕上げに入れるとすごくフルーティーなオムライスになりますよ。美味しゅうございました。（＾ｕ＾）
2008年03月08日
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☆想いこがれて☆
みなさん！こんばんわ！夕方から寒くなりましたね。今日も無事に仕事も終わりこれから、晩酌のピュン丸です。さて、このピュン丸の歳時記も今日で終わりになることにヘ(..、ヘ)☆＼(￣∇￣) ベシッ うそつけ！冗談はさておき、この歳時記でも ご紹介させて頂いてるとうり、ピュン丸は大の音楽好き。（紹介してない）そして、聴いてるだけでは 物足らず自ら 演奏したくなってしまった人間である。まぁ、人並みに演奏できるのはギターぐらいなのだが・・・そこで、ピュン丸！v(￣ー￣)v ヴイヴイこの歳時記を埋めるべく、好きなアーチストに自分の想ってることを好き勝手に書くことを思いついた。＼（=￣▽￣=）／これで、少しはこの歳時記～ぃ。寿命のびるわぁ～でも、最近は殆ど音楽聴けてないし、流行の曲もわかんないし・・・まあ～、どうせ、いつもメチャクチャだし変な歳時記だしぃ、気にしないってことでぇ～！記憶だけを頼りにスタート！！★⌒(@￣－￣@)v ヨロシクデス ポール サイモン様 ポール サイモン様、私ピュン丸は、貴方さまのことを中学生のころからずっと、憧れ尊敬して参りました。作曲家としての才能もそうですが、貴方の書く詩の世界、そして、何より当時としては、圧倒的だった貴方のギターのテクニックに、ずっと魅了されてきました。貴方さま との初めての出会いは、私が中学１年生にまで遡ります。それまで、野球少年だった私。夏休みも野球の練習に汗を流しておりました。ある日、私の父の経営するお店にアルバイトに来たＭさんが、休憩時間に自分のギターをお店に持ってきて 弾いてるのを見て、私は心の底から感動してしまいました。当時はニューミュージック ブームで、アリスさんとか、松山千春さんがすごい人気でありました。それまで、テレビとかレコードで夢中になっていたものが、目の前に登場したのです。。こっ、これは・・・すげぇ～。めちゃ、カッコいいじゃん！そして、これが出来れば、で、出来れば、女の子に絶対にもてる！ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッなどと、とにかく、凄く、えらく、感動してしまい、その場で、Ｍさんにギターの弾き方の教えをこうことに・・・自分の小遣いでは とても足りなかったので、お店の皿洗いのバイトをするという条件で、１万８千円のギターを買ってもらい、その日から、私のギター人生が始まりました。毎日、毎日練習です。いつしか、小学校から始めた野球の部活もサボるようになりました。器用じゃないんですよね。一つのことしか出来ないというか・・・そして、部活の時間も、もったいないと思い、部活を辞めることを決意。夏休みが終わると、部活の担当の先生に退部届けを提出し、野球部を辞めに行きました。その時、部活の先生に「本当に辞めるのか」と聞かれ、「はい！」と言うと、思いっきりビンタされたことは、今も忘れられない懐かしい思い出です。さて、私にギターの弾き方を教えてくれたＭさんですが、当時としては、メチャクチャ、ギターが上手な方でした。流行曲から私が「この曲弾ける？」と聞くと何でも弾いてくれました。そんなＭさんが大好きだったのが、貴方でした。Ｍさんがギターで弾いてくれた（もちろん歌も）貴方の曲は、当時、歌謡曲しか知らない私にとって、物凄く斬新で感動的なものでした。不協和音を多用した美しいメロディーと印象的なイントロ。聞いてて、すぐ夢中になってしまいました。それからはＭさんに貴方のレコードをカセットテープに録音してもらい、毎日、毎日、貴方の曲ばかり聴いていました。最初に弾けるよになった曲は、サウンド オブ サイレンス です。その後、スカボロー フェアーや 四月になれば彼女は を練習しました。当時の私は 譜面なんか読めませんでしたし、１９６４年にデビューされた貴方達の譜面や本など、なかなか探さなければ、手に入りませんでしたから、ほんと手探りの状況の中で、少しずつ貴方の曲をマスターしていきました。貴方がギルドのギターを弾いているとわかると、少ない小遣いを頼りに、東京の御茶ノ水の楽器屋に毎月のように通っては、ガラスばりのショーウインドに飾られてる、貴方が持っているギルドのギターを憧れて眺めていたものです。そんな月日も過ぎ、中３の頃にはやっと、Ｍさんと同じレベルで私もギターが弾けるよになってました。貴方の名演奏で知られるアンジー や、 平和の流れる街も 弾けるようになりました。中学校の最後の音楽の時間に、担任の先生に「１曲みんなの前で弾きなさい」といわれ、貴方の曲を演奏したのもいい思い出です。また、貴方がセントラルパークで５０万人の人が集まる中、Ｓ＆Ｇとしてコンサートを行ってから、日本に来て、後楽園球場でコンサートを行いましたね。私も学校をさぼってＭさんと観に行きました。あの日のコンサート チケットは今も私の大切な宝物です。その他、貴方の名曲 明日に架ける橋 の詩を、当時、好きだった子にラブレターに書いて渡したことや、ギターにのめり込んで、勉強しなかったので、高校受験に失敗したのは貴方のおかげ など、貴方にはまだまだ 書きたい事が沢山ありますが、ここら辺で終わりにしたいと思います。最後になりましたが・・最近の貴方の曲は仕事等、私もなかなか忙しくて、聴いておりませんが、高齢な中、ますます、お元気に活躍されてる様子は 雑誌やインターネット等で、拝見させて頂いております。少しお太りになられましたね。頭の上のほうもかなり・・・・昔は、写真とレコードでしか貴方にお会いできませんでしたが、今は、本当に便利な時代になりましたね。昔の 若き日の、貴方の歌や姿もいつでもみられるのですから・・・・・でも、本当によく似てますね。若き日の貴方の顔、ナイナイの岡村さんにそっくりです。 大好きなポールサイモン様へ ピュン丸より
2008年03月07日
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☆本日の賄い（１１）☆
みなさん！こんにちわ！毎日お疲れさまです。ピュン丸も最近、ボーと したり、体がだるかったりと少々お疲れモードです。C= (-。- ) フゥッ生命力に体が負けてるというか・・・（歳なのかしらん）だが、しかしです。このくらいの疲労ではピュン丸は負けないのである。イヒヒ( ￣ー)ピュン丸は料理人。中国では料理人は食医の仕事ともいわれています。医食同源のいわれのとうり中国４千年の歴史を支え不老長寿のために考えられた中国料理を極めたピュン丸は食べるもので体を元気にできるのである！！（うそつけぇ）要するに！疲労回復の効果の早い物を食べればいいの！あとは体に刺激をピュン！ピュン！と与えればピュン丸！おぬしは完全復活である。（お前は人造人間かい）そんなわけで、まわりクドクド書いてしまったが要するに今日も 本日の賄いなのである。じゃ～ん！★。、::。.::・'゜☆。.::・'゜★。、::。.::・'゜そんでもって、本日の賄いは四川風 麻婆豆腐丼とニラ卵スープなのだ。川菜（四川料理）系の料理人のピュン丸。麻婆豆腐は得意中の得意である！この料理、今から百数十年前の清の時代に、四川省 成都で料理屋を営んでいた、陳さんというあばた顔のお婆さん（麻婆）が作った豆腐料理が好評で現在に伝わったと言われているのだが本場中国においては 麻 （さんしょうの痺れる辛さ） 辣 （とうがらしの辛さ） 湯 （熱い） 鮮 （うまみ） 酥 （肉のさくさくした食感）の五味が一体じゃないと本物の麻婆豆腐じゃないとされている。とにかく、豆鼓の濃厚な旨味と四川山椒の痺れる辛さが相まってごはんが、これまたすすむのだ。この麻婆豆腐の刺激的な辛さでピュン丸の体を刺激してニラと卵の滋養の力で完全復活なのだ！イエ～ィ！v(ー_ー)チッチッチッそれじゃ！いただきますーぅ！ってこらぁ～！今何時だと思ってんだよ！！あっ・・・完全に夜食の時間じゃん。。。「(^^; ) すんつれいしました
2008年03月05日
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☆本日の賄い（１０）
みなさん、こんばんわ。今日もまた、午前様の帰宅になってしまったピュン丸です。ティース(/￣ー+￣(/￣ー+￣）キラリ今日は昼休みの時間に、本日の賄いをカキコしてましたが、業者が来たり、来客があったりと結局、中途半端になってしまいました。今日は中華の組合の集まりもあったので今の時間の最新になっちまったぜぇ。(#T-T) 明日の夜もお出かけ予定のピュン丸。う～～！レ(゜゜レ) ガッツだぜ！それじゃ！ウィィィーン □。＿(- - )再起動こんにちわ！ピュン丸です。今日は暖かな日になりましたね！今日も元気に働くピュン丸です！そんでもって、やっぱ、今日のブログも・・・・・・これになるのです。本日の賄いですぅ！本日の賄いは牡蠣フライです。牡蠣の旬も今月いっぱいぐらいかな～。肴にするならいろいろ調理しちゃうんだけどランチなのでフライにしました。あつあつを、いただきます！（＾～＾）～＾）～＾）＾～＾）゛ ムシャムシャ 以上がお昼までのカキコでしたが・・・・・せっかくなのでもう少し、カキコ。ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッ中華でも牡蠣料理はいろんな料理があります。しかし、中華で牡蠣といえばやっぱ、オイスターソースであります。（￣＾￣）えっへん食は広州にあり。といわれる広東料理には、オイスターソースは欠かすことが出来ない調味料なのだ。誕生して１００年余りのオイスターソース。濃厚な旨味は 炒めものや、あんかけ などに、ぴったりの調味料である。日本でもいろんなメーカーから発売されてる オイスターソースであるがピュン丸はやっぱり、季錦記のオイスターソースが一番である！それも、赤缶といわれる一番高いヤツ。（大栄貿易さん、こんど、まけてね！コッソリ(ー_ー )）みなさん、案外 使いこなせなくて冷蔵庫の隅に中華の調味料、眠ってないですか？上手に使うとほんと美味しい料理できますよ。ためしに、お醤油３、オイスターソース１の割合で炒め物に使ってみてね！メーカーによっては生臭いのもあるかも？しれないのでそのときは、オイスターソースにほんの少し、お酒(一番いいのは紹興酒）をいれて割って使ってください。仕上げに胡麻油をさっとかければ美味しい炒め物の完成です。完全に お料理ブログじゃん。。。( p_q) シクシク３６
2008年03月03日
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