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2009年08月の記事
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栃木のラ～メン１０４
先日何の知識もなくラーメン本を頼りに来た「竹末」さん通常のチャーシュー麺を食して尚普通だなとの感じ今回は二代目シリーズを試してやろうじゃありませんか二代目ラーメンです見た目は白る濁った白湯風な感じでやる気満々です見た目は豚骨ラーメンに引けを取らぬようです麺です是がなんともはや皆さんの食感にはベストマッチかも知れませんでも、ワタシはコイツはこの麺は駄目なんですよぉチャーシューですおおぉ流石にイケてますねぇホクホクですよぉ肝心かなめのスープですぅおおぅこの濃さ舌にまとわりつく豊潤な香り竹末さんはつけ麺も好評の様で半分くらいの方が注文してましたつけ麺は麺も手打ち風で太麺でいかにも美味しそうでした太麺はラーメンも可能だそうで、次は是非行ってみたいと
2009年08月14日
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栃木のラ～メン１０３
今回は方田舎に参りましょう那珂川町に極上手打ち中華蕎麦が有ると言うのです那珂川町は県北、茨城県との境にありますお店の名前は「彼」の「女」とかいて「彼の女」・・・そのままじゃないかい！！！取り合えず「つっこみ」入れときましたラーメンですシンプルでしょうところがコイツがいけるんです表面の油是でいて決してしつこくない麺です麺の具合は細からず太からず手打ち麺独特の食感を醸し出してますチャーシューとメンマです一応ダブルで載せてみましたチャーシューは貧相なこと否めないですな味はうんメンマはこれも肝心のスープですうんいける透きとおったとり味のスープ片田舎のラーメン屋だと馬鹿にしちゃいけません方田舎でも何十年もの歴史あるラ～メン屋さんです歴史は史実を物語るって事ですね
2009年08月12日
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栃木のラ～メン１０２
最近話題になっているラーメン屋さんが有ります鶏を使ったラーメンを出すと評判のお店です喜連川にそのラーメン屋さんはありますお店の名前を「竹末」さんと言います開店直後にお邪魔しましたが店内満員合い席でどうにか座らせて頂きましたちゃーしゅー麺チャーシューがこれでもかと言うほど乗ってますねぇ是は期待大ですよぉ麺ですあぁ～これはワタシの苦手とする麺ですよ博多ラーメンの麺を中細にして硬めに茹でたような麺ですボソボソしていてスープにあんまり絡みませんチャーシューです是は美味い良く炊かれていて非常に美味しいですちょっと薄いのも御愛嬌スープです澄み渡ったスープに鶏の旨みが凝縮されていますよどんどん飲めちゃうスープで完飲すんぜんに今回はセオリー通り普通のラーメンを選んでみましたでも、ここには白湯スープも有るとのこと次回は是非挑戦しなくっちゃ課題が一つ増えましたよぉ
2009年08月08日
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